Tarte de butternut et lardons

Camille
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Tarte de butternut et lardons

Une recette de saison, délicieuse et légère voici la recette de la tarte de butternut et lardons. Cette tarte est pour 4 personnes, à préparer facilement avec votre Thermomix

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 150 g de farine
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 50 g d’eau tiède
  • Une pincée de sel

Pour l’appareil :

  • 100 g de lardons fumés en allumettes
  • 1 œuf
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 50 g de lait
  • Du sel et du poivre

pour la garniture :

  • 500 g de chair de Butternut
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 200 g de fromage de chèvre
  • De la coriandre
  • de l’huile d’olive selon votre goût
Préparation :

Préparons la pâte:
Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, et mélangez 40 secondes, mode épi, puis mixez 10 secondes à la vitesse 2 et réservez la pâte.

L’appareil :
Mettez les lardons dans le bol puis programmez 3 minutes, température Varoma à la vitesse 2.
Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez 1 minutes à la vitesse 2.

Pour la garniture :
Etalez la pâte dans un moule de 30 cm, puis enduisez le fond, avec la moutarde.
Coupez le butternut en tranches et répartissez-les sur le fond, en les chevauchant.
Recouvrez l’ensemble avec l’appareil puis coupez le fromage en rondelles et disposez-les sur le dessus de la tarte.
Parsemez le tout de coriandre coupée finement, et versez dessus l’huile d’olive.
faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Sablés au chocolat avec Thermomix

Camille
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Sablés au chocolat avec Thermomix

A l’occasion de noël nous vous proposons cette recette de sablés au chocolat avec Thermomix, nous avons choisi d’utiliser la poudre Nesquik et donc nous mettrons moyen de sucre que si on utilise du chocolat non sucré.

Ingrédients :
  • 250 g farine
  • 100 g de poudre Nesquik
  • 180 g de beurre mou
  • 100 g de sucre glace
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 pincée de sel
Préparation des sablés au chocolat avec Thermomix :

Mettez dans le bol du Thermomix le beurre et le sucre glace, et mixez 20 secondes à la vitesse 4, ensuite ajoutez les jaunes d’oeufs, puis mixez encore 30 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez la farine, le sel et Nesquik dans le bol et mixez 50 secondes à la vitesse 5, puis mettez au frigo pendant une heure.

Sur un plan de travail étalez la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur, puis découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce des rondelles.

Déposez les sablés sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, puis faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Cannelés au chorizo

Camille
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Cannelés au chorizo

Nous vous présentons ces magnifiques cannelés au chorizo à préparer avec votre Thermomix, recette délicieuse, simple et rapide à faire.

Ingrédients :
  • 200 g de lait
  • 50 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 60 g de gruyère râpé
  • 1 œuf
  • 1/2 chorizo fort sans peau coupé en morceau
  • Sel et poivre
Préparation des cannelés au chorizo :

Mettez dans le bol du Thermomix le lait et le beurre, puis programmez 5 minutes à 60° et à la vitesse 1 et laissez refroidir.

Sans rincer le bol mettez-y le chorizo et mixez 5 secondes à la vitesse 5 et réservez.

Nettoyez le bol et mettez-y la farine, le fromage râpé et l’œuf, puis mixez 15 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez dessus le mélange lait et beurre, puis mixez 40 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez à la préparation le mélange de chorizo et fromage, le sel et poivre puis mixez 10 secondes, à la vitesse 5 en sens inverse.

Versez la préparation dans un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures.

Versez la préparation dans des moules à cannelés, puis mettez à cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 20 à minutes.

Croquants à la noix de coco

Camille
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Croquants à la noix de coco

Pour les fêtes de noël on prépare différents gâteaux et pâtisseries, ces croquants à la noix de coco sont un excellent choix à préparer avec Thermomix pour les fêtes de fin d’année.

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 200 g de noix de coco râpée
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de confiture
Préparations des croquants à la noix de coco :

Mettez dans le bol du Thermomix, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la noix de coco, puis mixez 15 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez au bol la crème fraîche, les oeufs et la confiture, ensuite mixez 20 secondes à la vitesse 3.

Étalez la pâte obtenue sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’un demi-centimètre.

A l’aide d’un emporte-pièce découpez des formes jusqu’à épuisement de la pâte ensuite déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

Sablés au beurre salé avec Thermomix

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Sablés au beurre salé avec Thermomix

Toujours pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons de préparer ces sablés au beurre salé avec Thermomix. Cette recette de sablés est inspirée de la recette d’origine bretonne.

Ingrédients :
  • 300 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 160 g de beurre salé
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation des sablés au beurre salé avec Thermomix :

Mettez la farine, le sucre, la levure, et le beurre salé, dans le bol du Thermomix, puis donnez 3 coups turbo.

Ajoutez les jaunes d’œuf puis programmez 1 minute et 30 secondes mode épi.

Formez un boudin avec la pâte obtenue, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez deux heures au réfrigérateur.

Découpez des tranches d’un demi centimètre d’épaisseur puis mettez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes, laissez refroidir vos sablés au beurre salé avant de les déguster.

Rôti de porc au thermomix

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Rôti de porc au thermomix

Le rôti de porc est un plat qu’on aime bien préparée lors des fêtes et réceptions, les fêtes de fin d’année ne déroge pas à cette règle. Nous vous présentons la recette du rôti de porc au Thermomix, cuit à la vapeur.

Ingrédients :
  • 500 g de rôti de porc
  • 500 g d’eau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Du sel et du poivre
Préparation du rôti de porc au Thermomix :

Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Versez l’eau dans le bol avec le thym et la feuille de laurier, ensuite mettez la viande de porc dans le Varoma et mettez-le en place.

Programmez votre Thermomix sur 60 minutes à température Varoma et à la vitesse 1, à la fin du programme retirez le Varoma et réservez.

Filtrer le jus de cuisson, puis coupez le rôti en tranches fines, et servez chaud.

Cookies kinder avec Thermomix

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Cookies kinder avec Thermomix

Les biscuits Kinder sont très bons et tout le monde les adorent (surtout les plus jeunes), ces cookies kinder avec Thermomix, sont encore plus savoureux avec bien sûr moins de sucre.

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 3 paquets de kinder Bueno
  • 1 œuf
  • 70 g de sucre roux
  • 60 g de beurre mou
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 70 g de chocolat noir
  • Du sel
Préparation :

Mettez le chocolat dans le bol du Thermomix puis mixez 20 secondes à la vitesse 4, ensuite réservez dans un plat.

Mettez le reste des ingrédients dans le bol sauf le kinder, ensuite mixez 20 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez les morceaux de chocolats et mixez encore 20 secondes à la vitesse 4.

Coupez chaque barre de kinder en petits morceaux environs, puis formez des petites boules de pâtes du Thermomix et rajoutez 4 à 6 morceaux de kinder.

Placez vos cookies sur une plaque puis mettez au four 10 minutes à 180°.

Manneles avec thermomix

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Manneles avec thermomix

Voici la recette des manneles avec Thermomix, des gâteaux sympa à préparer pour noël, très simple et ne prennent pas beaucoup de temps pour être prêts.

Ingrédients :
  • 600 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • Sel
  • Quelques pépites de chocolat pour la décoration
Préparation de manneles avec Thermomix :

Mettez le lait et la levure dans le bol du Thermomix et programmez 3 minutes à 37° à la vitesse 2, ensuite ajoutez la farine, le sucre, l’œuf, le sel, et programmez 10 minutes à la vitesse 2 Ajoutez au fur et mesure le beurre pendant le pétrissage.

Laissez la préparation lever pendant une heure, où jusqu’à ce qu’elle double de volume, ensuite formez vos manneles à l’aide d’un emporte pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez la pâte pousser encore une heure.

Battez le jaune d’œuf avec le lait, puis badigeonnez les manneles et mettez-les au four préchauffé à 180°pendant 20 minutes.

Décoré les manneles avec les pépites de chocolat avant de déguster.

Gâteau au potiron avec Thermomix

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Gâteau au potiron avec Thermomix

Une recette spéciale pour la saison, et l’une des plus savoureuse, le gâteau au potiron avec Thermomix. Ce gâteau n’est pas très sucré, vous pouvez en rajouter si vous le souhaitez.

Ingrédients :
  • 500 g de potiron
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 5 oeufs séparées en blancs et jaunes
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 g de rhum
Préparation du gâteau au potiron avec Thermomix :

Coupez le potiron en morceaux et mettez-le dans le bol du Thermomix, puis programmez 5 minutes à 60° à la vitesse 1 et réservez.

Mettez le fouet en place dans le bol, puis mettez les blancs d’oeufs et le sucre et programmez 2 minutes à la vitesse 3,5, ensuite réservez.

Mettez le beurre dans le bol et programmez 1 minutes à 100° à la vitesse 2, ensuite ajoutez le potiron et mixez 10 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez la farine, la levure, le rhum et les jaunes d’oeufs dans le bol du Thermomix ensuite mixez 20 secondes à la vitesse 3.

Versez le préparation dans un saladier et incorporez délicatement les blancs, puis versez dans un moule, ensuite faites cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Crumble de poire et chocolat avec Thermomix

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Crumble de poire et chocolat avec Thermomix

Cette recette est des plus simple, tout en étant pleine de saveurs, le crumble de poire et chocolat avec Thermomix est le dessert à préparer par excellence.

Ingrédients :

Pour le crumble :

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 80 g de sucre
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • 500 g de poire épépinées et coupées en dés
  • 250 g de chocolat noir en morceaux
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation du crumble de poire et chocolat avec Thermomix :

Mettez tous les ingrédients du crumble dans le bol du Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 6, ensuite réservez.

Mettez tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat noir, puis mixez 5 secondes à la vitesse 4 et programmez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.

Versez la garniture dans un moule préalablement beurré puis disposez dessus le chocolat.

Disposez le crumble au-dessus de votre préparation et mettez à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

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