Muffins aux lardons et légumes avec Thermomix

Camille
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Muffins aux lardons et légumes avec Thermomix

Les muffins sont simple à faire et ne prennent pas beaucoup de temps pour être préparés, alors nous vous proposons la recette des Muffins aux lardons et légumes avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 150 g de farine
  • 100 g de lardons
  • 2 oeufs
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • 2 poivrons jaune et rouge ou vert
  • 1/2 sachet de levure
  • 60 g de lait
  • 50 g d’huile
  • 100 g d’emmental râpé ou parmesan
  • herbes de Provence
Préparation des muffins aux lardons et légumes avec Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez bien les légumes, puis coupez la tomate et les poivrons en petits dés.

Mettez la carotte dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5 et réservez.

Mettez les lardons dans le bol puis programmez 5 minutes à 90°, vitesse 2 en sens inverse.

Versez les légumes dans le bol et programmez encore 5 minutes à 90°, vitesse 2 en sens inverse, ensuite réservez.

Dans le bol du Thermomix mettez le lait et l’huile, puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez les œufs et mixez à nouveau 20 secondes à la vitesse 4, puis versez la farine et la levure chimique, et mixez encore 1 minute à la vitesse 2.

Mélangez les légumes et les lardons à la préparation du bol, puis ajoutez le fromage râpé et les herbes de Provence.

Remplissez les 3/4 de moules à muffins avec la préparation, puis enfournez 25 minutes à 180°.

Crème brûlée au foie gras au Thermomix

Camille
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Crème brûlée au foie gras au Thermomix

Voici la recette de la crème brûlée au foie gras au Thermomix, une délicieuse crème caramélisée dans sa version salée, très facile à réaliser pour une entrée gastronomique qui séduira tous vos invités.

Ingrédients :
  • 200 g de foie gras cuit
  • 1 œuf
  • 2 jaune d’œufs
  • 400 g de crème liquide
  • 20 g de lait
  • 4 cuillères à café de cassonade
  • un peu de mélange 4 épices
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Préparation :

Préchauffez le four à 150°C.
Mettez dans le bol le foie gras coupé en dés, l’œuf, les jaunes d’œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre puis mélangez 40 secondes à la vitesse 7.
Versez dans des ramequins puis enfournez 45 minutes au bain-marie.
Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Ensuite au moment de servir, saupoudrez de cassonade et passez sous le chalumeau ou le grill pour la caraméliser.

Mousse à l’ananas et mascarpone

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Mousse à l’ananas et mascarpone

La mousse à l’ananas et mascarpone est un délicieux dessert facile à préparer avec votre Thermomix, le gout est un peu sucré et très doux.

Ingrédients :
  • 250 g d’ananas
  • 250 g de mascarpone
  • 1 œuf
  • 50g de sucre
Préparation de la mousse à l’ananas et mascarpone :

Commencez par séparer le blanc du jaune de l’œuf.

Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, puis mettez-y le mascarpone et le sucre et mixez une minute à la vitesse 4, puis réservez.

Mettez dans le bol quelques tranches d’ananas et mixez 1 minute à la vitesse 4, puis rajoutez cette préparation à la crème de mascarpone, ensuite versez dans un saladier.

Insérez le fouet dans le bol, puis mettez-y le blanc d’œuf et battez en neige et rajoutez-le à la préparation.

Versez la préparation dans des verrines, puis décorez avec des morceaux d’ananas, et mettez au frais 2 heures.

Flan aux champignons avec Thermomix

Camille
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Flan aux champignons avec Thermomix

Voici la recette du flan aux champignons avec Thermomix, à déguster en entrée chaude ou froide, ou en plat principale avec une salade de légumes de saison.

Ingrédients :
  • 200 g de champignons
  • 200 g de crème liquide légère
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de curry
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de lardons fumés en allumettes
  • Sel et poivre
  • 1 citron
Préparation du flan aux champignons avec Thermomix :

Coupez les champignons en morceaux, puis faites-les blanchir dans de l’eau salée citronnée.

Dans le bol du Thermomix mettez tous les ingrédients, sauf les lardons et champignons, puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.

Disposez les champignons et les lardons dans 4 ramequins, puis recouvrez du mélange sorti du bol du Thermomix.

Faites cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Colombo de poulet

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Colombo de poulet

Le colombo de poulet est un plat d’origine antillaise très facile à faire avec Thermomix, suivez pas à pas la recette pour un délicieux résultat.

Ingrédients :
  • 500 g de poulet, coupée en morceaux
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 1 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • 1 pomme de terre
  • Du persil
  • Du thym
  • 2 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe de colombo
  • 1/2 jus de citron
  • 1 piment antillais
  • Sel, poivre
  • 10 cl d’huile d’olive
Préparation du colombo de poulet :

Dans le bol du Thermomix mettez l’ail, l’oignon, le persil, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez la viande, les épices et le jus de citron, puis mixez 1 minute en sens inverse à la vitesse cuillère.

Laissez reposer une heure dans le bol fermé, ensuite ajoutez les légumes et couvrez d’eau, puis programmez 40 minutes à 100° à la vitesse 1 en sens inverse.

Servez le colombo de poulet avec du riz.

Crème dessert au caramel

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Crème dessert au caramel

Voici un dessert très facile à faire avec votre Thermomix et surtout délicieux, la crème dessert au caramel.

Ingrédients :
  • 500 g de lait
  • 50 g de crème fraîche liquide
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 10 g de maïzena
  • 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix le lait, le sucre, la maïzena et les œufs, puis programmez 8 minutes à 90° à la vitesse 3.

Ajoutez la crème fraîche, puis mixez 10 secondes à la vitesse 4, ensuite ajoutez le caramel  et mixez 30 secondes à la vitesse 4.

Mettez la préparation dans des petits pots individuels, laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant 6 heures.

Codes erreurs du Thermomix

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Codes erreurs du Thermomix

Voici une liste non exhaustive des codes erreurs du Thermomix, selon le SAV. Ces codes peuvent être d’ordre mécanique ou électronique, alors que certaines erreurs sont relativement faciles à réparer, qui demandent juste une intervention de l’utilisateur, d’autres codes erreurs malheureusement sont bloquants et demandent l’envoi du Thermomix au service après vente.

Codes erreurs courants:
  • 23 : Vous devez tout d’abord débrancher la fiche de la prise murale, puis la brancher à nouveau .
  • 29 : Surchauffe du moteur, vous devez Laisser l’appareil refroidir au moins 30 minutes.
  • 31 : Réglez simplement le bouton de vitesse avec bol ouvert ou fermé, une procédure qui s’applique également aux erreurs: 22, 25, 26, 27, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61.
  • 34 : Blocage au niveau des couteaux, veuillez vérifier en premier lieu que le contenu du bol ne bloque pas les couteaux, les codes d’erreur suivants 31 , 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39 sont tous liés au moteur et l’électronique qui contrôlent la vitesse.
  • 37 et 39 : Le défaut peut être situé dans le tableau de commande ou dans la vitesse du moteur.
  • 52 : Veuillez nettoyer les picots sous le bol, ceci résulte d’une présence d’humidité sur les picots ou sous le bol après un lavage, il faudrait toujours bien sécher le dessous du bol.
  • 53 : Résulte généralement d’une défaillance du capteur de température, débranchez votre Thermomix du secteur, attendez environ 1 minute puis rebranchez-le.
  • 57 : Problème au niveau de la balance.
  • 64 : Problème électronique, envoi obligatoire au SAV pour remplacer la plaque endommagée par une nouvelle.
  • 67 : Problème du microprocesseur ou défaillance de la mémoire ou de la carte mère, dû généralement au bruit sur le réseau électrique.
  • 140 : Bol non détecté. Vérifier le bon positionnement du bol.
  • 144 : Problème au niveau du système de fermeture du couvercle.
  • 145 : Problème au niveau du système de fermeture du couvercle ou couvercle mal positionné, surchauffe du couvercle.
  • 149 : Problème de fermeture, problème de verrouillage des bras. Veuillez vérifier que le bol et le couvercle sont correctement positionnés.
Codes erreurs plutôt rares:
  • 150 : Couvercle non détecté.
  • 153 : Problème au niveau du système de verrouillage.
  • 160 : Problème au niveau du système de fermeture du couvercle. Blocage du bras gauche. Extinction automatique du TM5.
  • 161 : Problème au niveau du système de fermeture du couvercle. Blocage du bras droit. Extinction automatique du TM5.
  • 582 : Problème de connexion aux serveurs Cookidoo.
  • 584 : Erreur de synchronisation, connexion lente aux serveurs Cookidoo, en coclusion ceci est un problème de débit.

Voici les 12 erreurs à ne pas faire avec votre Thermomix, et les conseils pour bien débuter avec votre appareil sans l’endommager.

Twix fait maison avec Thermomix

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Twix fait maison avec Thermomix

Si vous suivez notre recette, vous réussirez à faire des biscuits Twix fait maison avec Thermomix. Vous pourrez ainsi contrôler la quantité de sucre que vous consommerez, et vous préparerez des biscuits sont additifs.

Ingrédients :

Pour le biscuit :

  • 100 g de farine
  • 60 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 30 g de sucre

Pour le caramel :

  • 180 g de lait concentré sucré
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel

Pour enrober :

  • 180 g de chocolat
Préparation du Twix fait maison avec Thermomix :

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, ensuite donnez 3 coups turbo, puis programmez 1 minutes, fonction épi.

Formez des boudins avec la pâte obtenue, Puis mettez les sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes  à 180° et réservez.

Mettez tous les ingrédients du caramel dans le bol du Thermomix puis programmez 40 minutes, température varoma et vitesse 2.

Une fois la cuisson terminée, verser la préparation dans une poche à douille rapidement avant qu’elle refroidissent et durcisse.

Déposez le caramel sur les biscuits et laissez refroidir.

Coupez le chocolat en morceau et mettez-le dans le bol, puis programmez 3 minutes à 60° et à la vitesse 2.

A l’aide d’un pinceau, mettez le chocolat sur les biscuits, puis mettez au frais pendant 30 minutes.

Flan de tomate et jambon avec Thermomix

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Flan de tomate et jambon avec Thermomix

Nous vous présentons une magnifique recette du flan de tomate et jambon avec Thermomix, une délicieuse recette encore plus facile à faire.

Ingrédients :
  • 250 g de tomates
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 4 œufs
  • 250 g de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 70 g de gruyère râpé
  • 200 g de jambon coupé en dés
  • Estragon, basilic, origan, thym, persil …
  • Sel, poivre
Préparation du flan de tomate et jambon avec Thermomix :

Mettez le fouet en place dans le bol du Thermomix, puis ajoutez le lait et les œufs et programmez 1 minute à la vitesse 4.

Ajoutez la farine, le beurre fondu, la crème, le gruyère, les herbes, le sel et le poivre, puis programmez encore 1 minutes à la vitesse 4.

Au contenu du bol ajoutez la viande, puis programmez 15 secondes à la vitesse en sens inverse.

Versez votre préparation dans un plat, ajoutez les tomates puis enfournez 30 minutes à 180°.

Mousse au chocolat avec Thermomix

Camille
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Mousse au chocolat avec Thermomix

Voici la méthode pour faire une délicieuse mousse au chocolat avec Thermomix, vous avez besoin de quelques ingrédients et peu de temps pour la réussir.

Ingrédients :
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 3 d’œufs
  • 20 g d’eau
  • 50 g de sucre en poudre
Préparation de la mousse au chocolat avec Thermomix :

Mettez le fouet en place puis ajoutez les œufs, l’eau et le sucre dans le bol du Thermomix, ensuite programmez 3 minutes à 70° et à la vitesse 3.5, puis mixez 3 minutes à la vitesse 3.5 et réservez.

coupez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol, puis mixez 10 secondes à la vitesse 10, ensuite programmez 3 minutes à 50° et à la vitesse 2.

Ajoutez délicatement la préparation aux œufs, puis mixez 30 secondes à la vitesse 1, ensuite répartissez la mousse dans 4 coupes  et mettez au frais 4 heures avant de servir.

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