Flan aux champignons avec Thermomix

Flan aux champignons avec Thermomix

Voici la recette du flan aux champignons avec Thermomix, à déguster en entrée chaude ou froide, ou en plat principale avec une salade de légumes de saison.

Ingrédients :
  • 200 g de champignons
  • 200 g de crème liquide légère
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de curry
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de lardons fumés en allumettes
  • Sel et poivre
  • 1 citron
Préparation du flan aux champignons avec Thermomix :

Coupez les champignons en morceaux, puis faites-les blanchir dans de l’eau salée citronnée.

Dans le bol du Thermomix mettez tous les ingrédients, sauf les lardons et champignons, puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.

Disposez les champignons et les lardons dans 4 ramequins, puis recouvrez du mélange sorti du bol du Thermomix.

Faites cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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