Muffins aux lardons et légumes avec Thermomix

Muffins aux lardons et légumes avec Thermomix

Les muffins sont simple à faire et ne prennent pas beaucoup de temps pour être préparés, alors nous vous proposons la recette des Muffins aux lardons et légumes avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 150 g de farine
  • 100 g de lardons
  • 2 oeufs
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • 2 poivrons jaune et rouge ou vert
  • 1/2 sachet de levure
  • 60 g de lait
  • 50 g d’huile
  • 100 g d’emmental râpé ou parmesan
  • herbes de Provence
Préparation des muffins aux lardons et légumes avec Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez bien les légumes, puis coupez la tomate et les poivrons en petits dés.

Mettez la carotte dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5 et réservez.

Mettez les lardons dans le bol puis programmez 5 minutes à 90°, vitesse 2 en sens inverse.

Versez les légumes dans le bol et programmez encore 5 minutes à 90°, vitesse 2 en sens inverse, ensuite réservez.

Dans le bol du Thermomix mettez le lait et l’huile, puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez les œufs et mixez à nouveau 20 secondes à la vitesse 4, puis versez la farine et la levure chimique, et mixez encore 1 minute à la vitesse 2.

Mélangez les légumes et les lardons à la préparation du bol, puis ajoutez le fromage râpé et les herbes de Provence.

Remplissez les 3/4 de moules à muffins avec la préparation, puis enfournez 25 minutes à 180°.

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