Lasagnes aux fruits de mer

Camille
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Lasagnes aux fruits de mer

Une recette de lasagnes aux fruits de mer réussi et bien garnie, préparée facilement avec le Thermomix, les ingrédients sont pour 4 personnes.

Ingrédients :
  • 500 g de fruits de mer
  • 12 feuilles de lasagne
  • 100 g de champignons émincés
  • 50 g de vin blanc
  • 60 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 200 g de lait
  • De la noix de muscade râpée
  • Sel et poivre
Préparation :

Coupez l’oignon en 2 et mettez le dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et réglez 5 minutes à 100°C à la vitesse 1, ensuite ajoutez les fruits de mer, les champignons, le vin, le sel et poivre.
Programmez 12 minutes à 100°C à la vitesse 1 en sens inverse et réservez.

Lavez et séchez le bol du Thermomix puis mettez-y, le beurre, le lait, la farine, la noix de  muscade râpée, le sel et le poivre et réglez 7 minutes à 90°C en vitesse 4.
Dans un plat allant au four, étalez un peu de la béchamel que vous venez de préparer et couvrez d’un rang de feuilles de lasagne.
Répartissez les fruits de mer sur le plat puis couvrez d’un rang de feuilles de lasagne et du reste de la béchamel ensuite parsemez de fromage.
Enfournez les lasagnes à 180° pendant 20 minutes avant de servir.

Crème glacée aux fraises avec thermomix

Camille
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Crème glacée aux fraises avec thermomix

Une crème assez simple à faire, ne demande pas beaucoup de temps et qui plaira à toute la famille, voici notre méthode pour faire une crème glacée aux fraises avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 500 g de fraises
  • 100 g de sucre
  • jus de 1 citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 blancs d’oeufs
Préparation :

Mettez le sucre dans le bol, puis mixez pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez les fraises ensuite mixez 1 minute à la vitesse 8.
Mettez les blanc d’oeufs dans le bol et mixez 10 secondes à la vitesse 5.
Mettez le fouet en place, puis programmez 2 minutes à la vitesse 4.
Laissez la crème glacée aux fraises 3 heures au congélateur avant de déguster.

Truffes à base de biscuits Oreo

Cécile
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Truffes à base de biscuits Oreo

Une recette pour faire des truffes à base de biscuits Oreo avec votre Thermomix, faciles  à faire et très appréciées par les amateurs de chocolat.

Ingrédients :
  • 400 g d’oreo,
  • 15 cuillères à soupe de lait,
  • 200 g de nutella,
  • Du cacao en poudre,
Préparation:

Mettez les biscuits dans le bol du Thermomix puis mixez 20 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez le nutella et le lait puis mixez encore 1 minutes à la vitesse 5.
Laissez la préparation au réfrigérateur pendant 1 heure.
Faites des boulettes avec la pâte en les roulant dans vos mains puis faites-les rouler dans le cacao.
Conservez les truffes au frais jusqu’au moment de servir.

Tarte à la confiture de fraises

Camille
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Tarte à la confiture de fraises

La tarte à la confiture de fraises au Thermomix, est une pâtisserie fondante à base d’une confiture de fraises fait maison, facile à faire avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 400 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 g de beurre,
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de confiture de fraises fait maison
Préparation au Thermomix :

Commencez par préparer la pâte, mettez dans le bol du Thermomix la farine et le beurre en morceaux puis mixez 30 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez le sucre, la levure chimique, l’œuf, le jaune d’œuf puis mixez 30 secondes à la vitesse 6, ensuite 1 minute en fonction épi.
Formez une boule de pâte puis enveloppez-la dans un film alimentaire et placez au frais pendant une heure.
Retirez le 1/3 de la pâte puis réservez-le de côté pour la décoration.
Étalez le reste de la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier puis garnissez-en un moule à tarte beurré.
Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette puis étalez la confiture sur le fond et lissez avec le dos d’une cuillère.
Étalez la pâte réservez puis découpez-la en lanières à l’aide d’une roulettes dentelée.
Disposez la lanières de pâtes sur la confiture en croisillons.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez votre tarte à la confiture de fraise pendant environ 30 minutes.

Riz cantonais avec Thermomix

Camille
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Riz cantonais avec Thermomix

Une recette typique asiatique, le riz cantonais avec Thermomix, très simple à préparer, délicieuse et légère. recette qui plaira à toute la famille.

Ingrédients :
  • 250 g de riz basmati
  • 2 oeufs
  • 80 g de petits pois
  • 80 g de jambon blanc en dés
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 l d’eau
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja non sucrée
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par verser dans le bol du Thermomix l’eau puis ajoutez le bouillon cube de légumes et le sel.
Mettez ensuite le riz dans le panier de cuisson, rincez-le puis mettez les petits pois dans le varoma.
Recouvrez le plateau varoma d’une feuille de papier sulfurisé puis battez 3 oeufs en omelette salez, poivrez et versez sur la feuille de papier sulfurisé.
Insérez le panier dans le bol, le varoma, et le plateau varoma puis réglez 20 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie retirez le plateau du varoma et ajoutez le jambon avec les petits pois puis réglez 2 minutes varoma à la vitesse 1.
Pendant ce temps détaillez l’omelettes en petits dés.
Egouttez le riz puis versez-le dans un saladier, et ajoutez les petits pois, le jambon, les dés d’omelettes, le sel, le poivre et la sauce soja, mélangez, puis servez immédiatement.

Flan de courgettes

Camille
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Flan de courgettes

Voici une recette des plus simple à faire et des plus délicieuse, voici la recette pour faire un flan de courgettes avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 500 g de courgette
  • 4 oeufs
  • 250 g de crème fraîche
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • De l’huile d’olive
Préparation :

Épluchez l’oignon et l’ail puis mettez-les dans le bol du Thermomix, ensuite mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive au contenu du bol puis réglez 3 minutes à 100° et à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez les courgettes coupées en morceaux, et programmez 10 minutes à 100° à la vitesse 1, puis mixez 10 secondes à la vitesse 7, et réservez.
Après avoir laver le bol, mettez-y les oeufs, la crème fraîche et le parmesan puis mixez 30 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la préparation des courgettes puis mixez 10 secondes à la vitesse 4.
versez le flan dans des moules, puis disposez-les dans un plat allant au four avec de l’eau à mi-hauteur et enfournez pendant 20 minutes à 180°.

Tarte au citron meringuée

Camille
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Tarte au citron meringuée

Voici un dessert facile sans prise de tête, la tarte au citron meringuée avec Thermomix. Recette pour 4 personnes, la préparation ne prend pas plus de 50 minutes.

Ingrédients:

Pour la crème:

  • 150 g de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 œufs, entiers
  • 50 g de beurre
  • zeste et jus de 4 citrons

Pour la meringue :

  • 200 g de sucre
  • 3 blancs d’œufs
  • Un peu de sel
Préparation:

Mettez la pâte dans un plat à tarte beurré et fariné, puis piquez le fond plusieurs fois avec une fourchette, ensuite enfournez pendant 30 minutes à 200°.

Pour la crème au citron, commencez par mettre le zeste de citron dans le bol du Thermomix, puis programmez 5 secondes à la vitesse 7.

Ajoutez-y le jus de citron, le sucre et le beurre puis programmez 2 minutes à 60° et à la vitesse 2.

Programmez le Thermomix à la vitesse 4 pendant une minute, puis par l’orifice du couvercle, ajoutez les 2 œufs entiers et le jaune d’œuf, ensuite programmez le Thermomix à 80° à la vitesse 2 pendant 8 minutes.

Étalez la crème sur le fond de tarte cuite, puis égalisez avec une spatule.

Pour préparer la meringue, mettez le sucre dans le bol du Thermomix, ensuite programmez 10 secondes à la vitesse 9.

Insérez le fouet dans le bol et ajoutez-y les blancs d’œufs et le sel, ensuite programmez 5 secondes à la vitesse 4, puis 5 minutes à 50°C et à la vitesse 4.

Étalez la meringue sur la tarte, puis enfournez la tarte pendant 8 minutes à 220°.

Gâteau au chocolat et yaourt

Camille
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Gâteau au chocolat et yaourt

Voici la recette pour faire un gâteau très léger, bien aéré, et super bon! Voici la recette du gâteau au chocolat et yaourt préparé avec Thermomix, un délicieux gâteau moelleux et fondant à souhait.

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 pot de yaourt blanc
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :

Faites fondre le chocolat au micro-ondes puis mettez de côté.
Dans le bol du thermomix mettez les œufs, l’extrait de vanille et le sucre puis mixez 50 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez l’huile et le yaourt puis réglez 20 secondes à la vitesse 3, ensuite ajoutez le chocolat fondu et mixez encore 15 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la farine et la levure puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez le gâteau au Chocolat et Yaourt à 180°C pendant 40 minutes en surveillant.

Cocktail Malibu

Camille
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Cocktail Malibu

Le weekend et le beau temps approche, voici la recette du cocktail Malibu avec Thermomix, un délicieux cocktail au goût sucré à base de vodka, parfait pour des journées au soleil.

Ingrédients :
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 g de vodka
  • 4 cuillères à café de sucre.
Préparation :

Commencez par mettre le sucre dans le bol du Thermomix puis mixez 5 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le lait concentré, le lait de coco et mélangez 10 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez la vodka et mélangez 30 secondes à la vitesse 9.
Versez votre cocktail Malibu dans des verres puis servez avec glaçons et morceaux d’ananas.

Confiture de banane

Cécile
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Confiture de banane

Voici la recette de la confiture de banane avec Thermomix, une confiture originale, facile et simple à réaliser pour donner plus de goût à vos tartines.

Ingrédients :
  • 300 g de bananes pelées
  • 20 g de jus de citron
  • 150 g de sucre
  • 50 g d’eau
  • 1 cuillère à café de rhum
Préparation :

Mettez les bananes en morceaux dans le bol du Thermomix puis ajoutez le reste des ingrédients et réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 2.
Ensuite réglez 15 minutes à 90° à la vitesse 2 / sens inverse.
Versez la préparation dans un pot à confiture puis fermez, retournez et laissez refroidir complètement.

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