Confitures, compotes & pâtes de fruits
Compote d’abricots au Thermomix
La compote d’abricots est la plus rapide des compotes : l’abricot cuit en dix minutes et se défait tout seul. Acidulée, d’une belle couleur…
mia
Glaces & desserts glacés
Sorbet mangue citron vert au Thermomix
Le sorbet minute est l’un des tours les plus impressionnants du Thermomix : des fruits surgelés, un peu de sucre, et moins d’une minute…
Glaces & desserts glacés
Sorbet fraise au Thermomix
Le sorbet fraise Thermomix se prépare en moins d’une minute : des fraises surgelées, du sucre pulvérisé, un trait de citron et un blanc…
Jus, smoothies & boissons fraîches
Smoothie vert au Thermomix
Le smoothie vert a la réputation d’être austère, mais bien dosé, il est doux et fruité : la banane et la pomme masquent complètement…
Apéritifs & amuse-bouches
Tapenade au Thermomix
La tapenade est la tartinade provençale par excellence : des olives noires, des câpres (tapena en provençal, qui lui donnent son nom), des anchois,…
Salades & entrées froides
Carottes râpées au Thermomix
Les carottes râpées sont l’entrée la plus simple et la plus appréciée des cantines comme des tables familiales. À la main, la râpe est…
Poisson & fruits de mer
Banh xeo au Thermomix
Le banh xeo est une crêpe vietnamienne très fine et croustillante, colorée au curcuma, qu’on garnit de crevettes, de porc et de pousses de…
Pâtes, riz & risottos
Lasagnes aux champignons au Thermomix
Les lasagnes aux champignons sont la version d’automne des lasagnes végétariennes : des champignons revenus avec des échalotes, du thym et un trait de…
Pains
Focaccia au Thermomix
La focaccia est le pain plat de Ligurie : une pâte très souple, étalée dans une plaque, creusée du bout des doigts et généreusement…
Légumes & végétarien
Tofu croustillant au Thermomix
Le tofu a mauvaise réputation : fade, mou, sans intérêt. Bien préparé, il devient pourtant croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, et prend tout…