Beignets de courgettes râpées au Thermomix

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Beignets de courgettes râpées au Thermomix

Les beignets de courgettes râpées sont croustillants, savoureux et tout simplement délicieux. Et quand vous les faites avec le Thermomix, ils sont encore meilleurs et plus facile à préparer !

Avec le Thermomix, râper les courgettes devient un jeu d’enfant et les résultats sont des beignets parfaitement homogènes à chaque fois. De plus, vous pouvez les personnaliser à votre guise – ajoutez du fromage râpé, de l’oignon en dés, ou tout ce que vous voulez pour les rendre uniques.

Alors la prochaine fois que vous aurez envie d’un délicieux beignet de courgette, n’hésitez pas à essayer le Thermomix. Vous ne serez pas déçu !

La courgette est combinée avec quelques épices, du parmesan et de la farine. Le mélange est ensuite frit. Les beignets sont servis avec une sauce, qui ajoute un peu de douceur aux beignets. Ces beignets de courgettes râpées sont délicieux et incroyablement légers.

Ingrédients :
  • 400 g de courgettes
  • 150 g de farine
  • 50 ml de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de parmesan
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel, poivre
  • huile de friture
Préparation au Thermomix :

Lavez les courgettes et râpez-les puis laissez égouttez sur une passoire.

Mettez dans le bol du Thermomix les œufs, la farine, la levure, le lait, le sel et le poivre puis mixez 45 secondes à la vitesse 6.

Ajoutez le parmesan et les courgettes puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3 en sens inverse.

Chauffez d’huile de friture puis déposez-y à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laissez dorer.

Egouttez les beignets de courgettes râpées sur du papier absorbant puis servez.

Sauce tomate faite maison au Thermomix

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Sauce tomate faite maison au Thermomix

Cette recette vous explique, étape par étape, comment préparer une délicieuse sauce tomate à la maison avec le Thermomix.

Les tomates sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde entier. Elles peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes différentes et sont un ingrédient clé de nombreuses sauces. Le Thermomix est un appareil de cuisine polyvalent qui permet de réaliser de nombreuses tâches culinaires, dont la préparation de la sauce tomate.

Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer une délicieuse sauce tomate faite maison à l’aide d’un Thermomix. Cette sauce est parfaite pour les pâtes, la pizza ou tout autre plat pour lequel vous utiliseriez normalement de la sauce tomate. De plus, elle est très facile à préparer et ne prend que quelques minutes !

Ingrédients :
  • 1 kg de tomates
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 branche de thym frais
  • Du sel au goût
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez les oignons après les avoir couper en deux, avec l’ail et l’huile d’olive, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Raclez les parois du bol, puis programmez 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.

Ajoutez les tomates, le sel, les feuilles de basilic et le thym ensuite mettez à cuire pendant 40 minutes à 100° à la vitesse 1.

Laissez refroidir la sauce tomate faite maison au Thermomix à la fin du programme, puis conservez dans des bocaux et mettez au réfrigérateur.

Préparez votre moutarde à la maison

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Préparez votre moutarde à la maison

Préparez votre moutarde à la maison au Thermomix en suivant cette recette simple à faire. La moutarde est un excellent complément à vos sandwichs, hamburgers et trempettes. Elle est également faible en sodium, ce qui en fait une option saine pour les repas.

Il existe de nombreuses variantes de moutarde, mais celle-ci sera certainement la préférée de votre famille. Il suffit de quelques minutes pour la préparer.

Ingrédients :
  • 100 g de graines de moutarde
  • 4 cuillères à café de miel
  • 100 g de vinaigre de cidre
  • 40 ml d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 2 cuillères à café de sel
  • De l’eau
Préparation :

Mettez les graines de moutarde dans un saladier, puis ajoutez-y 45 g d’eau et le vinaigre de cidre.

Laissez reposer toute la nuit à température ambiante. Les graines vont commencer à pré germer.

Le lendemain versez les graines dans le bol de Thermomix puis ajoutez le miel, l’huile d’olive, le curcuma, la maïzena et le sel, puis mixez pendant 15 secondes vitesse turbo.

Raclez les parois, ajouter 45 g d’eau et encore une fois mixez 15 secondes à la vitesse turbo.

Raclez à nouveau les parois et ajoutez encore 45 g d’eau et mixez 15 secondes vitesse turbo, puis raclez une autre fois et mixez 10 secondes vitesse turbo. Si vous voulez une texture lisse mixez encore 15 secondes.

Mettez votre moutarde faite maison dans un bocal fermé hermétiquement et gardez au frais. Vous pouvez l’utiliser pour préparer un mayonnaise maison, ou tout autre accompagnement.

Escalopes de veau à la sauce champignons au Thermomix

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Escalopes de veau à la sauce champignons au Thermomix

Les escalopes de veau à la sauce champignons au Thermomix est un plat simple et élégant, parfait pour toute occasion. La sauce aux champignons complète la saveur de la viande, à servir avec du riz ou des légumes sautés.

Ingrédients :
  • 500 g d’escalope de veau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 300 g de champignons
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 60 g de vin blanc sec
  • 200 g d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube de volaille
  • Sel et poivre
Préparation :

Mettez l’ail et l’échalote dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5. Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes, 100° à la vitesse 1.

Lavez et émincez finement les champignons puis ajoutez-les au contenu du bol du Thermomix et programmez 5 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse cuillère.

A la sonnerie, ajoutez le vin blanc et programmez encore 2 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse cuillère.

Salez et poivrez les escalopes puis déposez-les dans le Varoma, ensuite mettez l’eau, le bouillon cube, le sel, le poivre et la farine.

Mettez le Varoma en place puis programmez 25 minutes, température Varoma en sens inverse à la vitesse cuillère.

A la fin du programme servez les escalopes de veau à la sauce champignons au Thermomix bien chaudes avec du riz ou des légumes.

Rentrée : les recettes simples et délicieuses à faire au Thermomix

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Rentrée : les recettes simples et délicieuses à faire au Thermomix

C’est la rentrée ! Les vacances sont terminées et nous n’avons plus beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Maintenant il faut faire simple et efficace pour pouvoir s’en sortir et manger correctement avec bon goût.

Avec votre Thermomix, vous pouvez faire plusieurs recettes assez simple et qui ne vous prendrons pas beaucoup de temps de préparation, tout en étant délicieuses, et seront appréciées par toute la famille.

Croquettes de morue et courgettes :

croquettes de morue et de courgettes

Découvrez notre recette facile pour faire des croquettes croustillantes de morue et courgettes, la méthode est assez simple à réaliser au Thermomix. En plus de leur facilité, ces croquettes sont de saison, très bonnes et plairont à toute la famille.

Pour voir la recette suivez ce lien.

Le Chili con carne :

chili con carne

Voici la recette du chili con carne, un plat d’origine mexicaine ou américaine selon les sources, préparé à base de viande hachée, de sauce tomates et d’haricots rouges.

Plat bien épicé et facile à faire avec votre Thermomix, ne vous prendra que 30 minutes de préparation, cuisson incluse.

La recette du chili con carne ici.

Gratin de pommes de terre, champignons et poulet :

gratin de pomme de terre

Ce gratin de pommes de terre de champignons, champignons et poulet est délicieux, facile à préparer et très rassasiant. Si vous voulez cherchez un plat pour un repas de famille, ce gratin est ce qu’il vous faut, vous allez ravir tout le monde.

Retrouvez la recette ici.

Tarte aux pommes néerlandaise

Cécile
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Tarte aux pommes néerlandaise

Nous vous proposons la recette de la Tarte aux pommes néerlandaise avec Thermomix. une délicieuse tarte au pomme, facile et simple à réaliser chez vous pour le dessert.

Ingrédients :

La pâte

  • 1 oeufs
  • 250 g farine
  • 150 g de beurre très mou
  • 80 g sucre
  • 1 oeufs
  • 1 cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillères à café de levure chimique

les pommes

  • 900 g de pommes grany (vertes)
  • 45 g de raisins blonds secs
  • 45 g de sucre
  • 1 cuillères à café de cannelle
Préparation :

Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol 2 minutes à la vitesse 2.
Faire une boule, rajoutez un peu de farine si ça colle trop
Laissez reposer 15 minutes
Pendant le repos de la pâte: épluchez, épépinez et coupez en petits quartiers d’1/2 cm les pommes, mélanger aux raisins secs, sucre et cannelle.
Foncez votre moule à manquer, en laissant un peu de pâte pour faire des bandes au dessus ( Attention la pâte est fragile, un peu comme la pâte sablée ).
Garnir du mélange pommes, raisins secs
Faire de bandes de 1,5 cm
Posez les dessus, les dorer
Enfournez 1h à 175°C.

Brioches farcies à la crème anglaise

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Brioches farcies à la crème anglaise

Les brioches farcies à la crème anglaise sont délicieuses, douces et très facile à préparer. La pâte à brioche est moelleuse et aérée, et la crème anglaise procure à ces pâtisseries un goût exceptionnel.

toute la famille va adorer ces brioches, essayez-les et tout le monde vous remerciera pour votre effort!

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 3 g de levure fraîche
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 20 g de beurre

Pour préparer la crème anglaise :

  • 60 g de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 25 g de maïzena
  • 250 ml de lait
  • 1 gousse de vanille ou zeste d’un citron
Préparation :

Préparons la crème anglaise au Thermomix, versez tous les ingrédients dans le bol et programmez 7 minutes à la vitesse 4 à 90°.

Dès que la crème est prête, versez-la dans un récipient et la couvrez d’un film alimentaire, puis laissez refroidir au réfrigérateur.

Préparez la pâte à brioche, faites dissoudre la levure dans le lait, et versez la farine avec le sucre et une pincée de sel dans un bol.

Ajoutez le lait petit à petit, l’œuf et le beurre puis pétrissez bien le tout, ensuite façonnez la pâte en boule et mettez-la dans un bol.

Couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer environ 3 heures.

Une fois la temps écoulé, divisez la pâte en 5 ou 6 morceaux et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, puis laissez encore reposer pendant 20 minutes.

Badigeonnez d’un jaune d’œuf, puis saupoudrez de sucre semoule.

Préchauffez le four à 180° et mettez-y les brioches à cuire pendant 10 à 12 minutes, ensuite retirez du four et laissez refroidir.

Coupez les brioches en deux et remplissez-les de crème, elles sont prêtes à être dégustées.

Roulé au café, chocolat et au mascarpone sans cuisson

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Roulé au café, chocolat et au mascarpone sans cuisson

Voici la recette pour préparer ce roulé au café, chocolat et au mascarpone sans cuisson. Son parfum est irrésistible, sa pâte est délicate, sa garniture est crémeuse, tout dans ce dessert vous plaira.

Ce magnifique roulé est excellent en toute occasion, et se prépare facilement avec ces quelques étapes.

Ingrédients :

Pour la base:

  • 350 g de biscuits secs au cacao
  • 30 g de poudre de cacao à 70%
  • 30 g de sucre en poudre
  • 150 ml de café froid

Pour la garniture:

  • 250 g de mascarpone
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de café instantané
Préparation :

Pour préparer la base, mettez les biscuits dans le bol et mixez 40 secondes à la Vitesse 3, ensuite ajoutez le cacao, le sucre et le café et moxez encore une 1 minute à la vitesse 3.

Transférez le mélange dans un bol et travaillez-le jusqu’à ce qu’il soit lisse et malléable, puis réservez.

Pour préparer la garniture :

Mettez le fouet dans le bol du Thermomix, puis mettez-y la crème avec le sucre et programmez 2 minutes à la Vitesse 3.

Vérifiez si la crème est bien montée, sinon continuez encore quelques secondes jusqu’à obtenir la crème chantilly et réservez.

Enlevez le fouet, puis mettez le mascarpone dans le bol avec le café et mixez 10 secondes à la vitesse 2.

Ajoutez avec une spatule la crème chantilly puis mélangez doucement le tout.

Etalez la base entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir un rectangle homogène d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.

Ajoutez ensuite la garniture et étalez en une fine couche.

À l’aide du papier sulfurisé roulez le tout, puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou au congélateur pendant 30 minutes.

Avant de servir, coupez le roulé en tranches.

votre roulé au café, chocolat et au mascarpone sans cuisson est prêt à être servi.

Gâteau aux pommes, poires et mascarpone

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Gâteau aux pommes, poires et mascarpone

Voici la recette d’une savoureuse pâtisserie, un gâteau aux pommes, poires et mascarpone  que vous allez sûrement adorer. Pour le préparer, suivez la méthode classique ou utiliser votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 170 g de sucre
  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 1 sachet de levure chimique
  • Un peu de rhum
  • Sucre glace aromatisé à la vanille (pour décorer)
Préparation:

Méthode classique

Battez les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange bien gonflé.

Ajoutez le mascarpone et battez encore 7 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et épais.

Ajoutez ensuite le rhum, puis retournez la pâte avec une cuillère, ensuite ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit bien dense.

Préparation au Thermomix :

Mettez le sucre, les œufs et le mascarpone dans le bol du Thermomix, puis mixez 30 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez le rhum et la farine et mixez 25 secondes à la vitesse 5, puis ajoutez la levure et mixez 15 secondes à la vitesse 5 en sens inverse

Épluchez les fruits, coupez-les en tranches et ajoutez-les à la pâte.

Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, puis versez-y la pâte et égalisez-la.

Mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.

Laissez le gâteau aux pommes, poires et mascarpone refroidir, saupoudrez de sucre glace puis servez.

Brioche tressée au Nutella

Cécile
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Brioche tressée au Nutella

Nous vous proposons la recette de la brioche tressée au Nutella avec votre Thermomx, une brioche moelleuse, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 250 g de nutella
  • 450 g de farine
  • 220 ml de lait
  • 85 g de sucre
  • 70 g de beurre
  • 12 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de miel
  • du lait pour badigeonner
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez le lait, la levure et le sucre puis réglez 2 minutes à 37°C à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le beurre, le miel et l’extrait de vanille puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Après réglez 2 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte puis formez une boule et laissez lever 2 heures.
Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte en forme de rectangle.
Badigeonnez de Nutella, puis roulez la pâte afin d’obtenir un boudin serré, ensuite placez le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Coupez en 2 dans le sens de la longueur puis tressez les .
Déposez la brioche tressée sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé puis laissez lever pendant 30 minutes.
Ensuite badigeonnez la brioche de lait, et faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minute.

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