Crumble aux pommes avec Thermomix

Camille
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Crumble aux pommes avec Thermomix

Le dessert typique français par excellence, ce crumble aux pommes avec Thermomix est simple à faire, délicieux et sera apprécié à l’unanimité.

Ingrédients :
  • 4 pommes
  • 250 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillère à café de cannelle
Préparation du crumble aux pommes avec Thermomix :

Commencez par peler et découper les pommes en petits dés, puis mettez-les dans un plat allant au four, versez dessus le jus de citron, la cannelle et le sucre vanillé.

Mettez la farine dans le bol du Thermomix, puis ajoutez le beurre et le sucre, ensuite mixez 10 secondes à la vitesse 6.

Sortez la pâte obtenue, mettez-la dans un saladier et commencez à pétrir légèrement du bout des doigts.

Émiettez cette pâte au-dessus des pommes de façon à les recouvrir, puis mettez au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.

Poulet stroganoff avec Thermomix

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Poulet stroganoff avec Thermomix

Nous vous présentons la recette facile du poulet stroganoff avec Thermomix, un délicieux plat familial de poulet crémeux avec une sauce onctueuse aux champignons. A servir avec du riz.

Ingrédients :
  • 120 g de champignons de Paris émincés
  • 500 g de poulet coupé en dés
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de vin blanc
  • 140 g d’eau
  • 1 cuillère à café rase de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 2 cuillères à soupe concentré de tomates
  • 150 g de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de Paprika
  • sel, poivre
Préparation du poulet stroganoff avec Thermomix :

Coupez l’oignon en deux et mettez-le dans un bol du Thermomix avec l’ail, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis programmez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les morceaux de poulet puis réglez 2 minutes à 100° et vitesse mijotage.
Ensuite ajoutez le reste des ingrédients, versez l’eau et le vin blanc puis réglez 15 minutes à 100° vitesse mijotage.
Saupoudrez de persil puis servez avec du riz ou des pâtes.

Curry de pommes de terre avec Thermomix

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Curry de pommes de terre avec Thermomix

Le curry de pommes de terre avec Thermomix est un plat très facile à faire, délicieux et rassasiant. Ce plat d’origine asiatique est bien épicé avec différentes saveurs.

Ingrédients :
  • 500 g de pommes de terre
  • 2 yaourts brassés
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Jus d’un citron
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 30 g de beurre
  • Du gingembre
  • Sel et poivre au goût
  • 1500 g d’eau
Préparation du curry de pommes de terre avec Thermomix :

Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, puis mettez-les dans le panier cuisson.

Dans le bol du Thermomix, mettez le gingembre et l’ail, puis mixez 5 secondes, à la vitesse 5.

Ajoutez les yaourts et le sel, puis mixez 20 secondes à la vitesse 3 et mettez de côté.

Mettez dans le bol du Thermomix la moitié du curcuma, l’eau et le jus de citron, ensuite insérez le panier avec les pommes de terre et faites cuire 15 minutes, température Varoma et vitesse 1.

Une fois cuites mettez les pommes de terre dans la marinade au yaourt, ensuite mélangez bien et laissez mariner 15 minutes.

Vider le bol et conservez 200 g de l’eau de cuisson, ajoutez-y le poivre, le sucre et l’oignon, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Raclez les parois et ajoutez le beurre, puis programmez 5 minutes à 70° et à la vitesse 1.

Ajoutez au bol les pommes de terre, le jus de cuisson, le curcuma, le cumin et un peu de sel, puis programmez 20 minutes, en sens inverse, à 100°, vitesse cuillère.

Croquettes aux légumes avec Thermomix

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Croquettes aux légumes avec Thermomix

Voici une manière efficace pour faire manger des légumes à vos enfants, des croquettes aux légumes avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 500 g de légumes de saison
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 150 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 œufs + 1 œuf battu
  • 150 g de chapelure
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez les légumes épluchés et coupés grossièrement dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez le jambon puis mixez 5 secondes à la vitesse 5, ensuite ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre et réglez 5 minutes à 120°C, vitesse 1 en sens inverse.

Ajoutez les œufs, le fromage et 120 g de chapelure, puis mélangez 30 secondes, vitesse 4.

Façonnez des boulettes, aplatissez-les légèrement et trempez-les dans l’œuf battu puis tournez dans le reste de la chapelure.

Faites frire les croquettes dans l’huile ou faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elle soient dorées.

Velouté de potiron et curry

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Velouté de potiron et curry

Nous vous proposons cette recette de saison pleine de saveur et de douceur, le velouté de potiron et curry avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 400 g de potiron
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 carotte
  • 10 g de gingembre épluché
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 cuillère à café de curry
  • 750 g d’eau
  • sel, poivre
Préparation du velouté de potiron et de curry :

Coupez le potiron en dés, épluchez les pommes de terre l’oignon et la carotte, puis coupez-les en morceaux.

Mettez dans le bol du Thermomix l’oignon, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Raclez les parois, ajoutez l’huile, puis réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.

Ajoutez les morceaux de pommes de terre, de carottes et de potiron, le gingembre, l’eau, le bouillon cube, le curry et une pincée de sel puis programmez 30 minutes à 100°C à la vitesse 1.

A la sonnerie ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez puis mélangez 20 secondes de la vitesse 5 à la vitesse 8.

Soupe spéciale pour Halloween

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Soupe spéciale pour Halloween

Pour cette occasion nous vous proposons de préparer cette soupe spéciale pour Halloween avec votre Thermomix, à base de potiron (ou de citrouille) et de lardons.

Ingrédients :
  • 1 kg de potiron
  • 1 oignon
  • 100 g de lardons fumés
  • 800 g d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 20 g d’huile d’olive
  • 50 g de crème liquide
  • Du sel et du poivre
Préparation de la soupe spéciale pour Halloween :

Lavez le potiron, puis découpez le haut et creusez l’intérieur avec une grande cuillère. Une fois vidé, mettez le de côté en attendant de l’utiliser comme récipient.

Enlevez les graines de la chair de potiron, et réservez.

Epluchez l’oignon et coupez-le en deux, puis mettez-le dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 7.

Ajoutez l’huile d’olive puis programmez 5 minutes à 100° et vitesse cuillère.

Mettez l’eau et la chair de potiron dans le bol, avec le bouillon cube, puis programmez 20 minutes à 100° en sens inverse et vitesse cuillère.

Ajoutez la crème fraîche, le sel et poivre, puis mixez 1 minutes à la vitesse 8.

Faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse, puis ajoutez-les à la soupe de potiron avant de servir.

Yaourt au lait de soja et au citron

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Yaourt au lait de soja et au citron

Voici la méthode pour faire du yaourt au lait de soja et au citron avec votre Thermomix. Recette spéciale pour tous ceux qui ne tolèrent pas les produits laitiers.

Ingrédients :
  • 800 g de lait de soja nature
  • 100 g de jus de citron
  • 100 g + 500 g d’eau
  • 50 g de cassonade
  • 10 g de maïzena
  • 1 pot de yaourt de soja
Préparation :

Mettez le jus de citron, l’eau, la cassonade et la maïzena dans le bol du Thermomix, puis programmez 3 minutes à 90° et à la vitesse 2.

Répartissez le mélange dans 6 pots à yaourt et réservez pendant 2 heures.

Mettez le lait de soja dans le bol du Thermomix et programmez 10 minutes à 40°  et à la vitesse 1.

Ajoutez le yaourt de soja et mixez 1 minute à la vitesse 2, puis versez ce mélange délicatement dans les pots de yaourt et fermez-les.

Rincez le bol du Thermomix et versez dedans les 500 g d’eau, puis mettez en place le Varoma et déposez-y les pots.

Programmez le Thermomix pour 7 minutes, température Varoma à la vitesse 1.

Mettez les yaourts 6 heures dans un endroit chaud, ensuite laissez les 12 heures au frais.

Risotto au potiron avec Thermomix

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Risotto au potiron avec Thermomix

C’est la saison du potiron, nous vous présentons une variante du risotto facile et délicieuse, le risotto au potiron avec Thermomix, pour 4 personnes.

Ingrédients :
  • 350 g de riz pour risotto
  • 350 g de potiron
  • 200 g de ricotta
  • 50 g de beurre
  • 600 g d’eau
  • 1 échalote
  • 1 bouillon cube de légumes
  • Du sel et du poivre au goût
Préparation du risotto au potiron avec Thermomix :

Mettez dans le bol du Thermomix l’échalote, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5, ajoutez ensuite le beurre, puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.

Ajoutez le riz puis réglez 1 minutes à 100° à la vitesse Mijotage en sens inverse.

Ajoutez les morceaux de potiron, l’eau, et le bouillon cube puis réglez 20 minutes à la vitesse Mijotage en sens inverse.

Enfin, ajoutez la ricotta et le parmesan puis réglez 20 secondes à la vitesse 1 toujours en sens inverse.

Moelleux au chocolat avec Thermomix

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Moelleux au chocolat avec Thermomix

Voici la recette des moelleux au chocolat avec Thermomix, une pâtisserie typique française, facile à faire et délicieuse.

Ingrédients :
  • 100 g de farine T110
  • 100 g de chocolat noir
  • 6 blancs d’œufs
  • 100 g de beurre
  • 150 g de poudre d’amande
  • 75 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation des moelleux au chocolat avec Thermomix :

Mettez le chocolat dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 6.

Ajoutez le beurre, puis programmez 3 minutes à 50° et à la vitesse 2, ensuite ajoutez la farine, la poudre d’amande, le sucre et la levure et mélangez 20 secondes à la vitesse 3.

Battez les œufs en neige, puis ajoutez le tiers au mélange dans le bol, et mélangez 20 secondes à la vitesse 3.

Versez le contenu du bol sur les œufs restants, puis mélangez délicatement, ensuite verser le mélange dans des moules en remplissant les 2/3.

Faites cuire 15 minutes au four préchauffé à 180° ou jusqu’à ce que les moelleux gonflent.

Pain cocotte avec Thermomix

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Pain cocotte avec Thermomix

Nous vous présentons la recette du pain cocotte avec Thermomix, une méthode simple et inratable qui ne demande pas trop d’effort.

Ingrédients :
  • 500 g de farine
  • 300 g d’eau
  • 25 g de levure du boulanger
  • Une pincée de sel
Préparation du pain cocotte avec Thermomix :

Préchauffez le four à 240°.

Mettez l’eau et la levure dans le bol du Thermomix, puis programmez 2 minutes à 37° et à la vitesse 2.

Ajoutez la farine et le sel, puis programmez 3 minutes 30 secondes fonction épi.

Faites sortir la pâte du bol, puis formez une boule et mettez-la dans un saladier recouvert d’un linge, puis laissez reposer au moins une heure.

Travaillez un peu la pâte et formez avec une boule de la taille de la cocotte.

Farinez la cocotte et mettez la pâte dedans, ensuite versez dessus un peu de farine pour décorer.

Fermez la cocotte et enfournez-la pendant 50 minutes, laissez refroidir un peu votre pain avant de le servir.

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