Nectar de Pêche au Thermomix

Cécile
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Nectar de Pêche au Thermomix

Suivez la recette et préparer un bon nectar de Pêche au Thermomix, un délicieux nectar fait maison, plein d’énergie et de vitamines, facile et simple à réaliser.

Ingrédients :
  • 600 g de pêche
  • 700 g d’eau
  • 120 g de sucre
  • 1 jus de citron

Préparation :

Versez 600 g d’eau dans le bol du Thermomix puis programmez 5 minutes à 100° à la vitesse 1. Mettez les pêches dans le panier puis programmez 15 minutes à 100° à la vitesse 1 .

Retirez le panier et gardez l’eau de cuisson dans le bol du Thermomix, ajoutez ensuite le sucre et jus de citron puis programmez 5 minutes à 80° à la vitesse 2.

Epluchez et dénoyautez les pêches, ensuite ajoutez-les au bol et mixez 1 minute à la vitesse 10.

Laissez le nectar de Pêche refroidir puis versez-le dans une bouteille et placez au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.

Panna cotta au coulis de mangue

Cécile
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Panna cotta au coulis de mangue

Découvrez notre recette de la panna cotta au coulis de mangue, un délicieux dessert parfumé à la vanille, très facile et rapide à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients:

Pour la panna cotta :

  • 500 g de crème liquide
  • 8 g d’agar-agar en poudre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1,5 gousse de vanille

Pour le coulis de mangue

  • 300 g de mangue
  • 20 g de sucre en poudre
  • Préparation:

    Commençons par préparer la panna cotta:

    Mettez dans le bol du thermomix la crème, la vanille le sucre en poudre et l’agar-agar, puis programmez 10 minutes à 90° et à la vitesse 2.

    Répartissez votre préparation sur 6 parts, puis laissez-la refroidir, ensuite mettez au refrigerateur pendant 3 heures minimum.

    Préparons le coulis de mangue:

    Pelez et coupez en morceaux la mangue, puis mettez-les avec le sucre dans le bol du Thermomix.

    Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 5, puis programmez 4 minutes à 80° et à la vitesse 2.

    Versez le coulis sur les panna cotte une fois sorties du frigo.

Quiche poulet curry champignons

Cécile
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Quiche poulet curry champignons

Voici la recette facile de Quiche poulet curry et champignons, réussi et bien garnie, préparée facilement avec le Thermomix.

Ingrédients:
  • 3 à 4 tranches de jambon, de poule
  • 200 g de champignons
  • pâte brisé
  • 1 briquette de crème semi-épaisse
  • Fromage râpé
  • Sel, poivre
  • curry
  • 1 oeuf
Préparation

Modeler votre pâte en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette.

Disposer le jambon sur le fond de tarte. Parsemer de champignons. Dans un bol, mélanger la crème, l’œuf, le curry et l’assaisonnement. Verser l’appareil sur la tarte. Parsemer de râpé et enfourner 40 minutes à 180°C.

Macédoine de fruit à la crème anglaise

Cécile
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Macédoine de fruit à la crème anglaise

Voici la recette de la Macédoine de fruit à la crème anglaise, un délicieux dessert gourmand avec une texture lisse et onctueuse. La recette est facile et simple à préparer avec le Thermomix.

  • 5 jaunes d’oeuf
  • 600 g de lait
  • 50 g de maïzena
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

pour les fruits :

  • 700 g de mélange de fruit ( fraise, pêche, banane, pomme, kiwi… )
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • Jus de 1 citron
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix tous les ingrédients pour la crème puis réglez 8 minutes à 80° à la vitesse 4, ensuite laissez refroidir complètement.

Pendant ce temps coupez les fruits en petit morceaux.
Mettez les dans un grand récipient puis ajoutez le jus de citron et le sucre ensuite mélangez délicatement et laissez reposez 15 minutes.

Dans des verrines déposez une couche de fruits puis nappez de crème, ensuite une couche de fruits et de crème anglaise jusqu’à épuisement des ingrédients.

Décorez avec les fruits restant puis mettez la macédoine de fruit à la crème anglaise au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Crêpes Suzette

Cécile
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Crêpes Suzette

Découvrez la recette facile des crêpes Suzette, des crêpes délicieuses garnies de beurre, sucrée et parfumée à l’orange. Très facile à préparer avec vote Thermomix

Ingrédients :
  • 100 g de sucre
  • 1 orange
  • 120 g de beurre mou
  • 12 crêpes
  • 2 cuillère à soupe de zeste d’orange
Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du Thermomix le sucre et le zeste d’orange puis mixez 10 secondes à la vitesse 10. Ajoutez le beurre et mixez 40 secondes à la vitesse 3.

Ensuite ajoutez 2 cuillères à soupe de jus d’orange et le liqueur puis programmez 20 secondes à la vitesse 3.

Garnissez les crêpes de beurre à l’orange puis déposez-les dans un plat.

Étalez le reste du beurre à l’orange sur le dessus des crêpes puis enfournez pendant 5 à 10 minutes à 150°C.

Servez ensuite vos crêpes Suzette bien chaudes.

Quiche au saumon et Boursin

Cécile
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Quiche au saumon et Boursin

Notre recette de la quiche au saumon et Boursin au Thermomix, une recette délicieuse, facile et rapide à réaliser pour un repas équilibré pour toute la famille.

Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de saumon fumé
  • 4 oeufs
  • 150 g de crème fraîche
  • 150 g de Boursin ail et fines herbes ( Recette ici )
  • De la ciboulette hachée
  • Sel et poivre
Préparation au Thermomix :

Commencez par préparer la pâte feuilletée, étalez-la dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.

Mettez le fouet en place dans le bol du Thermomix, puis mettez-y les oeufs, la crème, le Boursin, la ciboulette, le sel et le poivre ensuite mixez 1 minutes à la vitesse 3.

Ajoutez dans le bol le saumon fumé coupé en morceaux puis mixez 30 secondes à la vitesse 2.

Versez la préparation sur le fond de la tarte puis mettez la quiche au saumon et Boursin à cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Velouté de crevettes

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Velouté de crevettes

Nous vous proposons le Velouté de crevettes au Thermomix, une recette idéale pour le repas du soir, très légère et facile et à réaliser avec peu d’ingrédients .

Ingrédients :
  • 250 g de crevettes
  • 150 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet de coriandre ciselé
  • 320 g d’eau
  • Sel, poivre.
Préparation  :

Coupez l’oignons sur deux et mettez-le avec l’ail dans le bol du Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez tous les ingrédients sauf l’eau et mixez encore 10 secondes à la vitesse 5, ajoutez l’eau, puis programmez 15 minutes à 100° à la vitesse 2.

A la fin du programme ajoutez la crème puis mixez 1 minute à la vitesse 10.

Servez enfin le velouté de crevettes au Thermomix bien chaud dans des plats individuels, décorez avec de la coriandre, quelques crevettes et du fromage râpé.

Crumble à la rhubarbe et aux fraises

Cécile
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Crumble à la rhubarbe et aux fraises

Voici la méthode à suivre pour réaliser la recette du Crumble à la rhubarbe et aux fraises, un savoureux crumble croquant avec des fruits de saison, facile et simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients:

  • 800 g rhubarbe
  • 200 g fraise
  • 80 g farine
  • 70 g sucre,
  • 90 g cassonade
  • 40 g crème fraîche allégée
  • 80 g beurre
  • 70 g Poudre d’amande.

Préparation:

Éplucher les tiges de rhubarbe, les rincer et les détailler en petits tronçons.
Les placer dans un saladier avec 50 grammes de sucre. Mélanger et laisser dégorger 30 minutes minimum.
Ensuite laver et équeuter les fraises. Dans un plat à four, répartir les morceaux de rhubarbe égouttés, disposer par-dessus les fraises coupées en deux, 30 grammes de sucre et la crème fraîche.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les ingrédients du crumble : poudre d’amande, beurre en morceaux, farine et cassonade.
Ensuite appuyer sur turbo 3 à 4 fois, jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Recouvrir les fruits avec la pâte crumble et enfourner le plat pendant 30 à 35 minutes. Déguster votre Crumble à la rhubarbe et aux fraises tiède.

Confiture de Fraises au Thermomix

Cécile
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Confiture de Fraises au Thermomix

Voici la recette de la confiture de Fraises à l’agar-agar, une confiture maison facile et rapide à réaliser avec le Thermomix.

Ingrédients:
  • 800 g de fraises
  • 1 cuillère à café d’agar-agar
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 400 g de sucre
Préparation:

Lavez et équeutez les fraises puis placez-les dans le bol du Thermomix avec le sucre. Ensuite ajoutez le jus de citron et programmez 20 minutes, 100° à la vitesse 2. 3 minutes avant la fin ajouter l’agar-agar.

A la sonnerie, versez dans les pots préalablement nettoyés à l’eau chaude puis retournez-les. Laissez la confiture refroidir totalement les remettre la tête en haut.

Lassi à la mangue

Cécile
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Lassi à la mangue

Voici la recette originale pour réaliser du Lassi à la mangue au thermomix, une boisson rafraichissante d´originine indienne á base de mangue et de yaourt.

Ingrédients :
  • 1 mangue fraîche bien mûre
  • 200 g de yaourt nature
  • 80 g de lait
  • 1 cuillere de sucre.
Préparation :

Éplucher votre mangue et récupérer la chair.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la chair de la mangue le yaourt le lait et le sucre, puis mixer 1 minute à la vitesse 10.

Réserver au frigo, avant de servir

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