Pain baguette

Cécile
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Pain baguette

Voici la recette du pain baguette au Thermomix, un délicieux pain croustillant facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 400 g de farine t45
  • 14 g de levure fraîche
  • 220 ml d’eau
  • 9 g de sel.
Préparation :

Dans le bol versez l’eau et ajoutez la levure et programmez 3 minutes à 37°C à la vitesse 1. Ajoutez la farine et les el et mélangez 30 secondes à la vitesse 3, ensuite réglez 2 minutes en fonction épi.

Retirez la pâte et saupoudrez d’un peu de farine puis couvrez d’un torchan et laissez reposer 1 heure 30 minutes .

Après ce temps, formez votre baguette sur un plan de travail fariné.
Farinez un moule à baguette ou une plaque à cuisson, puis déposez votre pain.

À l’aide d’un couteau bien affûté, découper des entailles de biais dans la pâte à intervalles réguliers

Préchauffer votre four à 240°C avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.

Enfournez votre pain baguette pendant 25 à 30 minutes.

Mousse aux Pêches

Cécile
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Mousse aux Pêches

Découvrez notre recette de mousse aux pêches au Thermomix, une délicieuse mousse fruité, simple et facile à préparer chez vous.

Ingrédients :
  • 600 g de pêches épluchez en petits morceaux congelés
  • 2 blancs d’œufs
  • 130 g de sucre
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez les morceaux de pêches congelés puis réglez 15 secondes à la vitesse 10.

Insérez le fouet puis ajoutez les blancs d’œufs et réglez 4 minutes à la vitesse 4.
Servez ensuite votre mousse aux pêches immédiatement.

Salade russe

Cécile
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Salade russe

Découvrez notre recette facile pour préparer la salade russe avec le Thermomix, une salade riche composée de dés de légumes et de la sauce mayonnaise.

Ingrédients :
  • 120 g de carottes
  • 2 oeuf cuit dur
  • 260 g de pommes de terre
  • 50 g d’ olives vertes
  • 120 gde petits pois
  • 100 g de cornichons
  • 260 g de mazonnaise.
Préparation :

Laver et nettoyer les légumes et les couper en dés.

Mettez 500 g d’eau dans le bol et salez. Ensuite , placez les légumes et les petits pois au varoma, et laissez cuire pendant 15 minutes au Varoma à la vitesse 3.

Laissez refroidir les légumes dans un saladier.

Pendant ce temps, coupez l’oeuf, les cornichon et les les olives en morceaux..

Ajoutez les cornichon et les olives dans le saladier, puis versez les 2/3 de la mayonnaise et mélangez délicatement.

Disposez la salade dans un plat de service, puis couvrez avec la mayonnaise restante et décorez avec des tranches d ‘œuf dur et un peu d’ huile d’ olive.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Rillettes de thon

Cécile
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Rillettes de thon

Suivez notre recette des rillettes de thon au Thermomix, une recette savoureuse, facile à Réaliser et parfaite à tartinez sur des tranches de pain légèrement grillée.

Ingrédients :
  • 850 g Thon au naturel
  • jus de citrons
  • 1/2 oignon
  • 350 g de Saint Moret
  • ciboulette
  • sel poivre piment d’ espelette
Préparation

Mettre dans le bol l’oignon ainsi que la ciboulette (à convenance) mixer 5 secondes à la vitesse 5, racler les parois et si besoin renouveler le mixage.
Ajouter le thon et le saint moret, saler poivrer et le piment d’Espelette (à convenance toujours) et un demi jus de citron; mixer 15 secondes à la vitesse 2 sense inverse.
Vérifier l’assaisonnement et mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.
Bon appétit

Crème Glacée Baileys

Cécile
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Crème Glacée Baileys

Suivez notre recette délicieuse de Crème glacée Baileys au Thermomix, une glace crémeuse avec la liqueur de whiskey la plus célèbre de Dublin.

Ingrédients :
  • 100 ml de baileys ( recette ici )
  • 270 ml de crème fraîche
  • 110 g de sucre
  • 270 ml de lait
  • 1/2 cuillère à café d’ extrait de vanille.
Préparation au Thermomix :

Dans le bol versez le lait et ajoutez le sucre et réglez 3 minutes à 100 ° C à la vitesse 1 .
Ajoutez la crème fraîche et baileys puis réglez 2 minutes à 80°C à la vitesse 2.
Versez le mélange dans un grand récipient, laissez refroidir puis placez au congélateur pendant 12 heures.
Après les 12 heures , coupez la crème glacée en carrés, et placez dans le bol de Themromix et mélangez 10 secondes à la vitesse 10 , puis 30 secondes à la vitesse 4.
Arrosez de baileys, puis servez votre glace.

Clafoutis à la fraise

Cécile
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Clafoutis à la fraise

Suivez notre recette du clafoutis à la fraise au Thermomix, une recette très simple, facile et surtout délicieuse.

Ingrédients :
  • 500 g de fraise
  • 3 œufs
  • 20 g de beurre
  • 65 g de maïzena
  • 160 g de sucre
  • 160 g de crème fraîche épaisse
  • 260 g de lait
  • 1 sucre vanillé
  • Du sucre glace.
Préparation :

Commencez par laver et équeuter les fraises, puis coupez-les sur quatre et disposez-les dans le fond d’un moule déjà beurré.

Mettez dans le bol du Thermomix, le sucre, la crème fraîche, le lait, les œufs, la maïzena et le sucre vanillé puis mixez 15 secondes à la vitesse 4.

Versez ensuite la préparation doucement sur les fraises, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Sortez le clafoutis à la fraise au Thermomix du four et saupoudrez le sucre glace dessus et servez.

Pancakes Très Moelleux

Cécile
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Pancakes Très Moelleux

Découvrez notre recette facile pour réaliser des pancakes très moelleux au thermomix, une recette délicieuse et gourmande, idéale pour un petit déjeuner en famille.

Ingrédients :
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 250 ml de lait demi écrémé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel.
Préparation :

Insérez le fouet et mettez les blancs d’œufs dans le bol puis réglez 3 minutes à la vitesse 4.
Ôtez le fouet puis réservez les blancs d’œufs en neige dans un saladier.

Mettez le lait, la farine, la levure, le sucre, le sel, puis réglez 1 minutes à la vitesse 6.
Incorporez les blancs d’œufs puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Ensuite faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté.

Paëlla Expresse

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Paëlla Expresse

Découvrez notre recette traditionnelles de la cuisine espagnol la Paëlla Expresse au Thermomix, une recette gourmande à base de riz et de fruits de mer, idéal Pour un plat de fêtes ou simplement un repas familiale.

Ingrédients :
  • 400 g de riz rond
  • 450 g de pulpe de tomates
  • 1 oignon
  • 2 poivrons rouge et vert
  • 600 g de cocktail de fruits de mer
  • 350 g de moules fraîches
  • 5 blancs de poulet en morceaux
  • 350 g de crevettes bien crues pour la décoration
  • 550 g d’eau
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cube de bouillon volaille
  • 1 sachet d’épices paella
  • sel et poivre
Préparation :

Mettez dans le bol l’ oignon et l’ail épluchés puis mixez 7 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les poivrons coupé en petits morceaux puis versez l’huile d’olive et réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1, sens inverse.

Rincez le riz puis mettez le dans le panier de cuisson, ensuite palcez les fruits de mer dans le varoma, et mettez les moules et les morceaux de poulet dans le plateau d varoma.
Ajoutez dans le bol le cube de bouillon, l’eau , la pulpe de tomates, les épices paella puis insérez le panier et le varome, et réglez 30 minutes varoma à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ensuite ajoutez les crevettes dans le varoma puis réglez encore 30 minutes à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie déposez le tout dans un grand plat et mélangez puis servez chaud.

Glace Tiramisu

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Glace Tiramisu

Découvrez la recette de la glace tiramisu au Thermomix, une délicieuse crème glacée onctueuse au goût du café, facile et simple à réaliser au thermomix pour un dessert gourmand pour toute la famille.

Ingrédients :
  • 220 ml de crème liquide
  • 300 g de mascarpone
  • 180 ml de lait chaud
  • 120 g de sucre
  • 6 boudoirs
  • du cacao
  • 3 cuillères à soupe de café instantané.
Préparation au Thermomix :

Délayez le café instantané dans le lait chaud puis mélangez et laissez refroidir.
Insérez le fouet, et mettez dans le bol du thermomix le mascarpone, la crème et le sucre puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.

Ajoutez le lait au café et mélangez encore 1 minute à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un récipient puis placez au congélateur pendant 12 heures.
Ensuite coupez en morceaux et mettez dans le bol puis mixez 40 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez les boudoirs coupés en morceaux puis réglez 20 secondes à la vitesse 6.
Saupoudrez de cacao puis servez.

Pâtes à la crème de courgettes

Cécile
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Pâtes à la crème de courgettes

Nous vous proposons la recette des Pâtes à la crème de courgettes avec le Thermomix, un plat délicieux, facile et rapide à réaliser.

Ingrédients :
  • 400 g de courgettes
  • 60 g d’oignon blanc
  • 60 g de fromage à tartiner
  • 60 g de parmesan
  • 60 g d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 80 g d’eau
  • 400 g de pâtes cuites.
Préparation :

Mettez dans le bol le fromage parmesan et hachez 10 secondes à la vitesse 8, puis mettez de côté dans un récipient.
Dans le bol mettez l’oignon et l’ail puis mixez 5 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive, et les courgettes coupées en morceaux puis réglez 4 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Versez l’eau puis réglez 8 minutes à 100°C à la vitesse 1 .
A la sonnerie, mixez 30 secondes à la vitesse 5, ensuite ajoutez le fromage et le parmesan puis mélangez encore 30 secondes à la vitesse 5.
Égouttez les pâtes cuites puis mettez les dans un plat et versez la sauce dessus.

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