Gâteau aux pépites de chocolat

Cécile
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Gâteau aux pépites de chocolat

Découvrez notre recette de gâteau aux pépites de chocolat au Thermomix, un délicieux gâteau au chocolat, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 260 g de farine
  • 260 g d’eau
  • 75 g de fécule
  • 200 g de sucre
  • 22 g de cacao
  • 110 g de pépites de chocolat
  • 60 g d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol de thermomix et mélangez  2 minutes à la vitesse 4.

Ajoutez la moitié des pépites de chocolat, et mélangez 20 secondes à la vitesse 3.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis saupoudrez les pépites de chocolat restant.

Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.

Une fois le gâteau est cuit, laissez refroidir puis saupoudrez le sucre en poudre.

Muffins au Café

Cécile
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Muffins au Café

Nous vous proposons la recette des muffins au café au Thermomix, de délicieux muffins moelleux, parfumés au café, trés facile à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 270 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 60 g de lait
  • 110 g de beurre
  • 60 g de café fort
  • 14 g de levure de chimique
Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix les œufs et le sucre puis réglez 2 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez le café et le beurre et réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez le lait, la farine et la levure puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins en remplissant les 2/3 de chaque moule.
Enfournez ensuite pendant 15 à 18 minutes.

Risotto aux Poireaux et Jambon

Cécile
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Risotto aux Poireaux et Jambon

Découvrez notre recette du risotto aux poireaux et jambon au Thermomix, un délicieux plat savoureux, très facile à réaliser pour chez vous et parfait pour toute la famille.

Ingrédients :
  • 350 g de riz pour risotto
  • 60 g de tranche de jambon
  • 1 échalote
  • 2 poireaux
  • 40 g parmesan râpé
  • 2 cuillère à soupe de beurre
  • 120 g de vin blanc
  • 35 g d’huile d’olive
  • 750 g d’eau chaude
  • 1 bouillon cube de volaille
  • sel et poivre
Préparation au Thermomix :

Epluchez l’échalote et coupez-la en deux puis pelez les poireaux et coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol du thermomix l’échalote et le poireau puis mixez 5 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 2 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez le vin blanc puis programmez 2 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez l’eau chaude, le bouillon cube, le jambon puis laissez cuire 14 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Salez et poivre puis ajoutez le beurre et le parmesan puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Servez ensuite immédiatement votre risotto aux poireaux et jambon au Thermomix.

Tarte Tatin aux pommes

Cécile
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Tarte Tatin aux pommes

Découvrez notre recette pour faire la tarte tatin aux pommes, une tarte renversée délicieuse, facile et simple à réaliser chez vous avec votre Thermomix.

Ingrédients :

Pour la pâte:

  • 220 g de farine
  • 50 ml d’eau
  • 110 g de beurre

Pour la garniture:

  • 900 g de pommes
  • 110 g de beurre
  • 180 g de sucre
Préparation :

Pour préparer la pâte, commencez par mettre la farine, le beurre et l’eau dans le bol du thermomix puis programmez 2 minutes en fonction épi.

Retirez la pâte puis mettez-la dans un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Avec 60 g de beurre couvrez un moule puis tapissez-le de 150 g de sucre ensuite réservez.

Épluchez les pommes puis coupez-les en quartiers, ensuite déposez-les dans le moule, saupoudrez le sucre restant puis déposez sur les pommes le beurre restant coupé en petit morceaux.

Étalez la pâte sur le moule pour totalement le couvrir, ensuite faites cuire la tarte tatin aux pommes au four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes.

Brioches aux pépites de chocolat

Cécile
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Brioches aux pépites de chocolat

Découvrez notre recette facile des brioches aux pépites de chocolat au Thermomix,de délicieuses brioches moelleuses avec une mie filante, parfaites pour le goûter ou le petit déjeuner.

Ingrédients :
  • 600 g de farine
  • 110 g de pépites de chocolat
  • 1 œuf
  • 30 cl de lait
  • 60 g de beurre mou
  • 60g de sucre
  • 12 g de levure du boulanger
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Dans le bol du thermomix mettez le lait et la levure puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 1. A la fin du programme ajoutez la farine, le sucre, l’œuf, le beurre et le sel puis programmez 10 minutes en fonction épi.

Retirez la pâte du bol puis mettez-la dans un saladier, ensuite couvrez-la d’un linge propre et laissez lever 2 heures environ.

Sur un plan de travail fariné dégazez la pâte puis ajoutez-y les pépites de chocolat et pétrissez à la main. Divisez ensuite la pâte en boules.

Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laissez lever une heure.

Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez le dessus des brioches d’un peu de lait puis mettez à cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Laissez les brioches aux pépites de chocolat au Thermomix refroidir sur une plaque avant de les déguster.

Beignets Salés de Pommes de Terre

Cécile
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Beignets Salés de Pommes de Terre

Nous vous proposons la recette des Beignets Salés de Pommes de terre au Thermomix, de délicieux beignets salés garnies de fromage et de jambon, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 600 g de pommes de terre
  • 600 g de farine
  • 2 œufs
  • 170 g de tranche d’emmental
  • 220 g de tranches de jambon
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 sachet de levure de boulanger sèche
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1200 g d’eau
Préparation au Thermomix :

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes et mettez-les dans le panier de cuisson.
Versez l’eau avec 1 pincée de sel dans le bol puis insérez le panier de cuisson et réglez 28 minutes varoma à la vitesse 1.
Ensuite égouttez-les pommes de terre et videz le bol.
Remettez les pommes de terre dans le bol propre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la farine, les œufs, l’huile et la levure puis réglez 5 minutes en fonction épi.
Formez une boule puis mettez dans un saladier, couvrez d’un linge propre et laissez lever 1 heure 30 minutes.
Dégazez la pâte puis étalez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 4 mm.
Ensuite découpez des cercles de 8 cm de diamètre, environ 20 cercles.
Prenez un cercle puis déposez une petite tranche de jambon et une petite tranche de fromage.
Recouvrez avec un autre cercle puis appuyez souder les bords.
Répétez d’opération pour les cercles de pâte restants.
Pour la cuisson des Beignets Salés de Pommes de Terre vous pouvez les faire frire dans l’huile chaude ou les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.

Smoothie au kiwi et lait de soja

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Smoothie au kiwi et lait de soja

Découvrez notre recette du smoothie au kiwi et gingembre au Thermomix, un délicieux smoothie rafraîchissant, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 3 kiwis
  • 170 ml de lait de soja
  • 1 morceau de gingembre
  • 5 glaçons
  • 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :

Épluchez les kiwis puis mettez-les dans le bol.
Ajoutez le gingembre épluché et le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le lait de soja et les glaçons puis mixez 15 secondes à la vitesse 10.
Versez dans 2 verres puis servez votre smoothie.

Pâte à Crêpes au Lait de Coco

Cécile
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Pâte à Crêpes au Lait de Coco

Découvrez notre recette de la pâte à crêpes au lait de coco au Thermomix, de délicieuse crêpes légères au goût de la noix de coco, faciles et simples à faire pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 220 g de farine
  • 500 ml de lait de coco
  • 45 g de sirop d’érable
  • 120 g de lait
  • 1 pincée de sel et de cannelle
Préparation :

Mettez dans le bol tous les ingrédients puis mélangez 25 secondes à la vitesse 4.
Ensuite laissez reposer la pâte à crêpes au lait de coco 30 minutes.
Chauffez une poêle anti-adhésive puis faites cuire les crêpes.
Vous pouvez garnir les crêpes de crème chantilly et de fruits exotiques puis parsemez de noix de coco râpée.

Sauce bolognaise

Cécile
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Sauce bolognaise

Nous vous proposons la recette pour préparer la fameuse sauce bolognaise au Thermomix, une délicieuse sauce à base de tomates et de viande hachée, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 220 g de viande hachée
  • 380 g de pulpe de tomate
  • 90 g de carottes,
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon,
  • 50 g d’eau
  • Un peu de thym
  • 2 gousses d’ail
  • 15 g d’huile d’olive
  • Sel et poivre
Préparation :

Epluchez l’oignon, les carottes et l’ail et coupez en grands morceaux ensuite mettez-les dans le bol du Thermomix avec le céleri. Programmer 5 secondes à la vitesse 5 ensuite raclez les parois du bol.

Ajoutez l’huile d’olive, le thym, salez et poivrez puis programmez 5 minutes à 120° température Varoma à la vitesse 1.

Ensuite ajoutez dans le bol la pulpe de tomate et 40 g d’eau, puis programmez 5 minutes, à 100° et à la vitesse 1. Ajoutez la viande hachée puis programmez 10 minutes à 90° et la vitesse 1.

Crème Glacée au Kinder Maxi

Cécile
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Crème Glacée au Kinder Maxi

Découvrez notre recette de la crème glacée au kinder Maxi au Thermomix, une délicieuse glace crémeuse, facile et simple à réaliser chez vous pour un dessert estival des enfants.

Ingrédients :
  • 220 g de kinder maxi
  • 270 g de lait
  • 55 g de sucre
  • 220 g de crème liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 35 g de maïzena
Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol le lait, la crème, le sucre et le sucre vanillé puis réglez 8 minutes à 80° à la vitesse 3.
Laissez refroidir puis versez dans un récipient large et placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
Coupez le mélange en gros morceaux puis remettez dans le bol du thermomix et ajoutez les les barres de kinder maxi puis mixez secondes à la vitesse 8.
Ensuite réglez 10 secondes à la vitesse 6.
Servez votre glace immédiatement.

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