Hachis parmentier de poireaux avec Thermomix

Camille
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Hachis parmentier de poireaux avec Thermomix

Voici notre version revisitée du Hachis parmentier de poireaux avec Thermomix, une recette assez simple à faire et ne prends en général pas beaucoup de temps pour être préparée.
A base de viande hachée et pommes de terre ce hachis est un vrai délice!

Ingrédients :
  • 300 g de viande hachée crue,
  • 1 oignon de taille moyenne,
  • 30 g de beurre,
  • sel, poivre,
  • 60 g de gruyère,

Pour la purée de pommes de terre :

  • 300 g de pommes de terre
  • 150 g de lait entier
  • 30 g de beurre

Pour la fondue de poireaux :

  • 400 g de poireaux émincés
  • 1 gobelet d’eau
Préparation  :

Epluchez l’oignon et coupez-le en 4, et mettez-le dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 6, raclez les parois du bol avec la spatule, et ajoutez le beurre puis programmez 4 minutes à 90° et à la vitesse 1.

Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre, puis programmez 6 minutes à 90° en sens inverse et à vitesse 1.

Ensuite, déposez la préparation dans un plat à gratin que vous avez préalablement beurré.

Lavez le bol et insérez le fouet, puis mettez-y les pommes de terre, le lait, et faites cuire 16 minutes à 100° et vitesse 1.

Ajoutez le beurre dans le bol du Thermomix avec un peu de sel, puis mixez 15 secondes en sens inverse et à la vitesse 3, ensuite recouvrez la viande avec la purée.

Coupez les poireaux en lamelles, rincez-les et mettez les dans le bol avec le gobelet d’eau, puis programmez 12 minutes, varoma et vitesse 1.

Recouvrez la purée avec les poireaux et le fromage, puis mettez au four préchauffé à 220° pendant 15 minutes.

Gâteau aux poires et chocolat

Camille
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Gâteau aux poires et chocolat

Nous vous présentons la recette pour faire un magnifique gâteau aux poires et au chocolat avec Thermomix, la recette est assez facile à faire, le temps de préparation ne dépasse pas les 10 minutes et la cuisson se fait au micro onde.

Ingrédients:
  • 150 g de farine,
  • 100 g de sucre,
  • 200 g de chocolat noir,
  • 20 cl de crème fraiche,
  • 2 œufs,
  • 1 paquet de levure chimique,
  • 1 boîte de poires au sirop,
Préparation du Gâteau aux poires et chocolat :

Mettez les morceaux de chocolat dans le bol du Thermomix avec 2 cuillères à soupe d’eau, puis donnez plusieurs coups turbo, ensuite programmez 2 minutes à 60° et à la vitesse 3.

Ajoutez la crème fraiche, puis mixez encore 20 secondes à la vitesse 4.

Battez les œufs en omelette et ajoutez-les dans le bol, puis mixez 10 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, la levure et le sucre, ensuite mixez 30 secondes à la vitesse 4, puis versez la préparation dans un moule qui va au four micro-ondes.

Ajoutez les poires égouttées et coupées en lamelle et enfoncez-les dans la pâte, ensuite mettez au four à micro-ondes pendant 10 minutes en position de cuisson douce.

laissez refroidir avant de servir votre gâteau aux poires et chocolat.

Fondants aux Nutella et Speculoos avec Thermomix

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Fondants aux Nutella et Speculoos avec Thermomix

Pour réaliser des Fondants aux Nutella et Speculoos avec Thermomix, nous vous proposons la méthode suivante, très simple, étape par étape.

Ingrédients:
  • 50 g de farine
  • 150 g de Nutella
  • 4 Speculoos
  • 1 œuf
Préparation des fondants aux Nutella et Speculoos avec Thermomix:

Commencez par préchauffer le four à 180°C

Mettez ltous les ingrédients dans le bol du Thermomix, puis mixez 30 secondes à la vitesse 3.

Mettez la pâte obtenue dans des moules en silicone, ensuite enfournez pendant 10 minutes, laissez refroidir avant de servir.

Cookies au chocolat noir et blanc avec Thermomix

Camille
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Cookies au chocolat noir et blanc avec Thermomix

Une petite recette simple, facile et rapide de cookies au chocolat noir et blanc avec Thermomix, avec ces ingrédients nous avons pu faire 20 cookies.

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 110 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Du sel
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 100g de chocolat blanc coupé en morceaux
Préparation des Cookies au chocolat noir et blanc avec Thermomix:

Mettez le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix, puis mixez 1 minute 30 à la vitesse 3.

ajoutez l’œuf et la vanille dans le bol, ensuite mixez 30 secondes à la vitesse 4, puis ajoutez la farine, le sel et les pépites de chocolat et mixez 30 secondes en sens inverse à la vitesse 3.

Sur une plaque de cuisson mettez du papier sulfurisé, puis placez dessus des boules de votre pâtes.

Essayez de bien espacez les cookies pour qu’ils ne collent entre eux à la cuisson, ensuite enfournez pendant 20 minutes à 150°C en surveillant la cuisson des cookies.

Pâtes au saumon avec Thermomix

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Pâtes au saumon avec Thermomix

Pour changer un peu des spaghettis à la bolognaise, ou à la carbonara, ou encore des pennes au gruyère, nous vous présentons la recette des pâtes au saumon avec Thermomix.

Le temps de préparation  et de cuisson ne dépasse pas 20 minutes.

Ingrédients:
  • 250 g de pâtes (tagliatelles)
  • 2 pavés de saumon
  • 150g de crème fraîche
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Du sel et poivre
Préparation des pâtes au saumon avec Thermomix:

Faites cuire les pâtes selon les indications sur le paquet, puis laissez de côté.

Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 6, ensuite ajoutez l’huile d’olive et programmez encore 4 minutes à 50° à la vitesse 1.

Enlevez la peau du saumon et coupez-le en petits cubes, puis mettez ces morceaux dans le bol du Thermomix, et programmez 3 minutes à 50° et en sens inverse.

Ajoutez le sel, le poivre, la moutarde et la crème liquide, puis programmez encore 5 minutes à 50° en sens inverse.

Versez votre sauce sur les pâtes cuites, décorez avec du thym et servez chaud.

Quiche aux oignons, poulet et curry

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Quiche aux oignons, poulet et curry

Voici la recette pour faire une délicieuse quiche aux oignons, poulet et curry avec Thermomix, étape par étape, très facile à faire.

Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée
  • 300 g d’oignons pelés et coupés en quatre
  • 30 g de beurre
  • 450 g de poulet, cuit et coupé en dés
  • 170 g de lait
  • 130 g de crème liquide
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 œufs
  • sel, poivre
  • fromage râpé
Préparation de la quiche aux oignons, poulet et curry:

préchauffez le four à 180°, puis mettez dans le bol du Thermomix, les oignons, le curry et le beurre et faites cuire 10 minutes à 120° à la vitesse 1.

Ajoutez le lait, la crème et la farine, salez et poivrez, puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4, ensuite ajoutez les œufs et mélangez encore 30 secondes à la vitesse 2.

Etalez la pâte sur un moule, puis répartissez le poulet sur la pâte et versez dessus la préparation et parsemez de fromage.

Enfin, enfournez pendant 35 minutes et servez chaud.

Gougères au gruyère avec Thermomix

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Gougères au gruyère avec Thermomix

Voici la recette des gougères au gruyère avec Thermomix, des petits choux spécialité bourguignonnes que vous pouvez réaliser avec du jambon, du saumon ou tout type de fromage autre que le gruyère.

Pour épater vos convives, vous pouvez faire des gougères en forme de couronne ou donuts, et si vous n’avez pas de poche à douille utilisez une cuillère.

Ingrédients:
  • 150 g de farine
  • 140 g de gruyère
  • 100 g de beurre
  • 180 g d’eau
  • 5 œufs
  • Du sel et du poivre
Préparation des gougères au gruyère avec Thermomix:

Préchauffez le four à 210°.

Coupez grossièrement le gruyère et mettez les dans le bol du Thermomix, puis mixez 20 secondes à la vitesse 7 et mettez de côté.

Ajoutez le beurre avec le sel et le poivre, puis programmez 5 minutes à 100° et à la vitesse 1, ensuite ajoutez la farine et programmez 1 minute 30 à la vitesse 3.

Laissez refroidir la pâte que vous avez obtenu pendant 10 minutes, ensuite programmez le Thermomix à la vitesse 5 et ajoutez les œufs un par un.

Ajoutez le fromage rappé, puis programmez 30 secondes à vitesse 2.

Versez votre pâte à gougère dans une poche à douille et commencez à faire vos gougères, ensuite disposez sur une plaque de cuisson.

Espacez bien les boules de pâte et ajoutez du gruyère dessus avant de les mettre au four pendant 20 minutes à 210°.

Sorbet ananas avec Thermomix

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Sorbet ananas avec Thermomix

Voici une recette Thermomix de glace à l’ananas sans œufs, très simple à faire pour l’été. Alors pour réaliser le sorbet ananas avec Thermomix en moins de 5 minutes voici les instructions.

Ingrédients :
  • 500g d’ananas frais ou surgelés
  • 50g de sucre glace
  • 100g de jus d’orange.
Préparation de la glace à l’ananas :

Commencez par verser le sucre dans le bol du Thermomix, puis mixez 15 secondes à la vitesse 10.

Ajoutez les morceaux d’ananas avec le jus d’orange et mixez 30 secondes à la vitesse 9 puis 1 minute à vitesse 4 pour avoir une belle texture de glace. Mixez plus ou moins longtemps pour avoir plus ou moins de morceaux selon votre goût.

Pâte à pizza au Thermomix

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Pâte à pizza au Thermomix

Faire une pizza maison c’est bien, avec une pâte faite avec Thermomix c’est encore mieux ! Nous vous proposons la meilleure recette de pâte à pizza au Thermomix, simplifiée et expliquée étape par étape.

Ingrédients :
  • 150 g d’eau
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 250 g de farine
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
Préparation de la pâte à pizza au Thermomix :

Versez les 150 g d’eau dans le bol du Thermomix, puis ajoutez la levure et programmez 2 minutes à 37° et à la vitesse 2.

Ajoutez la farine, l’huile d’olive et le sel, puis programmez 1 minute en mode pétrir.

Sortez la pâte du bol et placez-la dans un saladier avec un peu d’huile d’olive, ensuite couvrez le saladier avec un film alimentaire et laissez reposer pendant 2 heures.

Ile flottante avec Thermomix

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Ile flottante avec Thermomix

Nous vous proposons de faire une îles flottante avec le Thermomix, vous serez bluffés par la simplicité et la rapidité de la réalisation de cette recette. Cette recette thermomix est idéale si vous recevez des convives et que vous devez réaliser un dessert express.

Ingrédients pour réaliser la crème anglaise de l’île flottante:
  • 500 g de lait
  • 1 sachets de sucre vanillée
  • 6 jaunes d’œufs
  • 70 g de sucre glace
Ingrédients pour la réalisation des blancs en neige:
  • 6 blancs d’œufs
  • 30 g de sucre glace
  • une pincée de sel
Préparation :
  1. Mettez le fouet dans le bol du Thermomix puis ajoutez tous les ingrédients de la crème anglaise.
  2. Réglez votre Thermomix sur 7 minutes à 80° à la vitesse 2
  3. Retirez le fouet et mixez 5 secondes à la vitesse 5
  4. Mettez la crème anglaise dans des petits ramequins, puis réservez au réfrigérateur.
  5. Lavez bien le bol et séchez-le, ensuite mettez le fouet dans le bol et ajoutez les blancs et le sucre avec la pincée de sel.
  6. Programmez votre Thermomix sur 6 minutes à 70° et à la vitesse 4.
  7. mettez les blancs en neige sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d’eau, enfin ajoutez sur la crème anglaise.

Vous pouvez décorez avec des cacahouètes coupées en deux ou du caramel.

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