Cake aux légumes

Cécile
-
0
Cake aux légumes

Si vous voulez manger des légumes, d’une manière originale, cette recette est pour vous. Délicieux cake aux légumes, avec oeufs et crème, un vrai délice.

Ingrédients :
  • 1 litre d’eau
  • 1 tomate
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 220 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 20 cl de crème liquide
  •  Sel et poivre
Préparation du cake aux légumes:

Mettez dans le bol du Thermomix tous les légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux, ensuite versez l’eau, le sel et le poivre, puis programmez 30 minutes à 100 ° à la vitesse 1 en sens inverse.

Égouttez les légumes, puis remettez-les dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 4 et réservez.

Laissez le contenu du bol refroidir puis ajoutez les oeufs, la farine, la levure, l’huile et la crème, ensuite mixez 20 secondes à la vitesse 3.

Ajoutez les légumes puis mixez 1 minute à la vitesse 3.

Versez votre préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé, puis mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes .

Muffins aux myrtilles

Cécile
-
0
Muffins aux myrtilles

Pour les amateurs de muffins c’est bon gâteau typique américains, voici la recette des Muffins aux myrtilles préparée avec Thermomix, une délecieuse recette facile et simple comme à notre habitude.

Ingrédients ( 12 Muffins )
  • 120 g myrtilles
  • 150 g lait, ou lait de soja
  • 2 cuillères à soupe huile, type isio 4
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 25 g de son d’avoine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
Préparation

Préchauffez le four à 200° C
Préparez des caissettes en papier sur une plaque.
Mettez la farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol du thermomix, puis mixez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez l’huile, l’oeuf et le lait puis mixez encore 1 minute à la vitesse 4.
Mettez 2 cuillères à soupe de la préapration dans chaque caissette et ajoutez les myrtilles sur le dessus de la préparation, essayez de les enfoncer un peu dans la pâte .
Faites cuire les muffins 20 minutes et laissez refroidir avant de servir.

Limonade maison

Cécile
-
0
Limonade maison

C’est l’été, le moment de se faire plaisir avec des boissons rafraichissantes et délicieuses, suivez cette recette originale pour faire de la limonade maison avec votre Thermomix, une boisson bien rafraîchissante et simple à préparer.

Ingrédients :
  • 4 citrons
  • 1500 g d’eau
  • 80 g de sucre
  • 50 g de miel
Préparation :

Pour préparer la limonade commencez par mettre dans le bol de Thermomix la pulpe de 2 citrons, puis mixez 10 secondes à la vitesse 7.

Ajoutez 500 g d’eau, le sucre et de miel, puis réglez 12 minutes à 100°C à la vitesse 1 et laissez refroidir.

Ajoutez ensuite 1000 g d’eau puis mixez encore 5 secondes à la vitesse 3.

Enfin versez la limonade dans une bouteille et placez-la au réfrigérateur, jusqu’au moment de servir

Cheesecake à la fraise

Cécile
-
0
Cheesecake à la fraise

Suivez cette recette pour faire un cheesecake à la fraise avec Thermomix, un délicieux dessert facile à réaliser pour finir un bon repas en beauté.

Ingrédients :

Pour le cheesecake

  •  250 g de biscuits petits beurres
  • 700 g de St Moret
  • 160 g de sucre
  •  700 g de fraises
  •  2 oeufs
  •  130 g de beurre mou
  • 1 gousse de vanille

Pour le nappage

  • 150 g de fraises, bien mures
  • 60 g de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café rase de fécule
  • 2 cuillère à café de jus de citron
Préparation

Préparation du biscuit
Préchauffez le four à  160°C
mettez les petits beurre et le beurre mou dans le bol du Thermomix puis mixez pendant 15 secondes à la vitesse 6.
Étalez et tassez la poudre obtenue dans le fond d’un moule à charnières à fond amovible de préférence, d’un diamètre de 26 cm, puis faites cuire 10 minutes.
Pendant la cuisson du biscuit, mettez le sucre et la gousse de vanille dans le bol puis mixez pendant 10 secondes vitesse turbo pour obtenir du sucre vanillé.
Ajoutez le st moret et les 2 oeufs puis mixez encore à la vitesse 6 pendant 15 secondes.
lavez et équeutez les fraises et réserve la moitié.
A la sortie du four, recouvrez le biscuit de fraises coupées en deux et versez dessus la préparation fromage-vanille.
Mettez au four à 160°C pendant 15 minutes, puis baissez la température à 120°C et laissez cuire 50 minutes, laissez refroidir dans le four éteint.

Pour le nappage :
Mettez les 100 g de fraises et les ingrédients du nappage dans le bol du Thermomix, puis mixez 15 secondes vitesse turbo et réglez 6 minutes à 90°C, vitesse 5. Laissez refroidir dans un bol pendant une nuit.

Mettez les fraise coupées en deux sur le gâteau et versez le nappage dessus, puis démoulez le cheesecake à la fraise délicatement et servez.

Panna cotta au chocolat

Cécile
-
0
Panna cotta au chocolat

Je partage avec vous aujourd’hui ma façon de faire la panna cotta au chocolat, ce délicieux dessert italien que je prépare avec mon Thermomix, une recette très facile à réaliser, pour terminer vos repas.

Ingrédients :
  • 150 g chocolat noir à 40 % de cacao
  • 400 g crème fraîche liquide
  • 40 g sucre en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 40 cl de lait
Préparation:

Coupez le chocolat en morceaux puis mettez-les dans le bol avec la crème, le lait et le sucre, ensuite programmez 10 minutes à 80° et vitesse 1.

Placez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes, essorez-les, puis ajoutez-les au contenu du bol et mixez 1 minute à la vitesse 3.

Versez la préparation dans des ramequins, puis mettez au réfrigérateur pendant 6 heures.
Décorez avec des fruits, fraises, framboises, myrtilles avant de servir la panna cotta au chocolat.

Madeleines inratables

Cécile
-
0
Madeleines inratables

Ohhh les madeleines! ces petites pâtisseries qu’on aime tant, voici notre recette pour faire des madeleines inratables avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 3 cuillère à soupe d’extrait d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :

Mettez le fouet en place dans le bol du thermomix puis mettez-y les œufs et le sucre, ensuite programmez 8 minutes à la vitesse 3. A la fin du programme retirez le fouet.
Ajoutez l’extrait d’amande, la farine, le sel et la levure puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Au bout de 20 secondes versez le beurre fondu par l’orifice.
Couvrez le bol du thermomix avec un film alimentaire puis placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Mélangez avec une spatule puis répartissez la pâte dans des moules à madeleines.
Enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 8 minutes puis baissez à la température à 180°C et laissez encore 6 à 7 minutes.
Laissez refroidir avant de dégustez vos madeleines.

Risotto aux légumes

Cécile
-
0
Risotto aux légumes

Le risotto, ce plat très apprécie par toute la famille, est d’une facilité exemplaire, le risotto aux légumes l’est encore plus surtout si vous le préparez avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 300 g de riz pour risotto
  • 250 g de jambon en cubes
  • 80 cl de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 4 carottes épluchées et coupées en rondelles
  • 100 g de brocoli
  • 200 g de pois surgelés
  • 30 g d’huile d’olive
  • 60 g de beurre
  • 60 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix l’oignon et les carottes puis mixez 7 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois du bol puis ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse cuillère toujours en sens inverse.
Ensuite ajoutez les petits pois, le brocoli coupé en fleurons, le jambon, le bouillon, le sel et le poivre puis réglez 15 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
Ajoutez le parmesan et le beurre puis réglez 4 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
A la fin du programme servez votre risotto aux légumes bien chaud.
Nous vous recommandons la recette du risotto aux fruits de mer.

Salade de surimi

Cécile
-
0
Salade de surimi

Voici la recette de la salade de surimi au Thermomix, une salade savoureuse, facile à préparer pour une entrée riche ou pour un repas complet.

Ingrédients :
  • 500 g de surimi
  • 1 échalote
  • 100 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 côte de céleri
  • Sel et poivre
  • 1/2 cuillère à café l’aneth
Préparation :

Commencez par mettre dans le bol du thermomix, l’échalote épluchée, le surimi et le céleri en morceaux puis mixez 5 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez la mayonnaise, le paprika, l’aneth, le sel et le poivre puis réglez 1 minute à la vitesse cuillère en sens inverse.
Versez votre préparation dans un saladier et placez au frais jusqu’au moment de servir.

Cocktail coco cherry

Camille
-
0
Cocktail coco cherry

Un délicieux cocktail que vous pourrez préparer facilement avec votre Thermomix, voici le cocktail coco cherry à base de liqueur de cerise.

Ingrédients :
  • 1 banane
  • 400 g de jus d’ananas
  • 400 g de crème de coco
  • 150 g de liqueur de cerise
Préparation :

Coupez la banane en morceaux, puis mettez-la dans le bol du Thermomix avec le jus d’ananas et la crème de coco et mixez 15 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez la liqueur de cerise puis mixez encore 5 secondes à la vitesse 6.
Verser le cocktail coco cherry dans 4 verres puis servez frais.

Gâteau mousse au chocolat

Cécile
-
0
Gâteau mousse au chocolat

Suivez cette recette pour faire un gâteau mousse au chocolat avec Thermomix, un délicieux dessert au chocolat facile à réaliser pour finir un bon repas de fêtes.

Ingrédients :
Pour la génoise :
  • 100 g de farine
  • 40 g de cacao amer
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 5 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour la mousse au chocolat:
  • 500 g de chocolat noir
  • 850 ml de crème liquide entière
Préparation :

Pour la préparation de la génoise :
Insérez le fouet dans le bol du thermomix, et mettez les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille puis réglez 3 minutes à la vitesse 3.
Retirez le fouet puis ajoutez la farine, la levure chimique, le cacao et mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 10 minutes à 180°C.
Une fois cuit démoulez la génoise puis laissez refroidir sur une grille.

Pour la mousse au chocolat :
Insérez le fouet dans le bol puis mettez la crème et placez et au congélateur pendant 10 minutes.
Ensuite montez la crème en chantilly pendant 1 minute 30 secondes à la vitesse 3,5.
Mettez la chantilly dans un saladier et placez au frais.
Sans lavez le bol mettez le chocolat puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez 200 ml de crème liquide puis réglez 5 minutes à 60° à la vitesse 2.
Laissez refroidir dans un saladier puis incorporez la chantilly et mélangez à l’aide d’une spatule.
Posez un cerce de pâtisserie sur un plat puis déposez la génoise et versez la mousse au chocolat.
Lissez bien la surface puis placez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
Au moment de servir saupoudrez du cacao, décorez puis servez votre gâteau mousse au chocolat au thermomix.

1...106107108...125Page 107 sur 125