Panna cotta au chocolat

panna cotta au chocolat

Je partage avec vous aujourd’hui ma façon de faire la panna cotta au chocolat, ce délicieux dessert italien que je prépare avec mon Thermomix, une recette très facile à réaliser, pour terminer vos repas.

Ingrédients :
  • 150 g chocolat noir à 40 % de cacao
  • 400 g crème fraîche liquide
  • 40 g sucre en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 40 cl de lait
Préparation:

Coupez le chocolat en morceaux puis mettez-les dans le bol avec la crème, le lait et le sucre, ensuite programmez 10 minutes à 80° et vitesse 1.

Placez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes, essorez-les, puis ajoutez-les au contenu du bol et mixez 1 minute à la vitesse 3.

Versez la préparation dans des ramequins, puis mettez au réfrigérateur pendant 6 heures.
Décorez avec des fruits, fraises, framboises, myrtilles avant de servir la panna cotta au chocolat.

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