Risotto aux légumes

Risotto aux légumes

Le risotto, ce plat très apprécie par toute la famille, est d’une facilité exemplaire, le risotto aux légumes l’est encore plus surtout si vous le préparez avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 300 g de riz pour risotto
  • 250 g de jambon en cubes
  • 80 cl de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 4 carottes épluchées et coupées en rondelles
  • 100 g de brocoli
  • 200 g de pois surgelés
  • 30 g d’huile d’olive
  • 60 g de beurre
  • 60 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix l’oignon et les carottes puis mixez 7 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois du bol puis ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse cuillère toujours en sens inverse.
Ensuite ajoutez les petits pois, le brocoli coupé en fleurons, le jambon, le bouillon, le sel et le poivre puis réglez 15 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
Ajoutez le parmesan et le beurre puis réglez 4 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
A la fin du programme servez votre risotto aux légumes bien chaud.
Nous vous recommandons la recette du risotto aux fruits de mer.

5/5 (1 Review)

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