Spaghettis aux fruits de mer

Cécile
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Spaghettis aux fruits de mer

Suivez les étapes pour préparer des spaghettis aux fruits de mer au Thermomix, un plat complet qui se prépare facilement, idéale comme repas de famille.

Ingrédients :
  • 300 g de fruits de mer surgelés
  • 40 g d’huile d’olive
  • 400 g de spaghettis
  • 400 g de purée de tomate
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 4 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 400 g d’eau
  • Sel et poivre
Préparation :

Mettez l’ail et l’échalote dans le bol du Thermomix puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.  Raclez les parois avec la spatule puis ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à température Varoma et à la vitesse 1.

Ajoutez au contenu du bol la purée de tomate, l’eau, le sel, le poivre et le paprika, et mettez les fruits de mer dans le Varoma.

Insérez le plateau à vapeur et déposer les spaghettis puis mettez le Varoma en place et programmez 16 minutes à température Varoma et vitesse 1.

A la fin du programme, retirez le varoma, et mettez les spaghettis ramollis dans le bol.

Remettez le Varoma en place et programmez 12 minutes à température Varoma en sens inverse à la vitesse cuisine.

Servez enfin les spaghettis Spaghettis aux fruits de mer au Thermomix dans des plats individuels.

Sangria au rosé

Cécile
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Sangria au rosé

Voici la recette pour préparer facilement le Cocktail sangria au rosé, une boisson délicieuse avec des fruits de saison, idéale comme apéritif pour vos soirée d’exception.

Ingrédients: 
  • 1 bouteille de rosé
  • 1 bouchon de Cointreau
  • 80 g de sirop de sucre de canne
  • 1 kiwi
  • 1 banane
  • 2 oranges
  • 1 pomme
  • 1 poignée de cerises et de fraises
Préparation:

A faire 2 jours avant : Épluchez les oranges, les kiwis, une pomme sur 2 et coupez les fruits en petits dés et la banane en rondelle.

Dans le bol du Thermomix mettez le vin et le cointreau ainsi que le sucre de canne, puis  mixez 10 secondes à la vitesse 3, ajoutez les fruits sauf les cerises et les fraises puis mixez à la vitesse mijotage pendant 10 secondes en sens inverse.

Versez le contenu du bol dans un saladier et laissez macérer pendant 2 jours.

Ajoutez du sucre de canne selon votre goût et ajoutez les cerises et les fraises coupées en deux au dernier moment.

Cette sangria au rosé est à consommer avec modération.

Cheesecake Japonais

Cécile
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Cheesecake Japonais

Suivez cette recette pour réaliser le fameux cheesecake Japonais au Thermomix, une recette léger, aérien et facile à préparer avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 150 ml de lait
  • 150 g de beurre
  • 120 g de fromage blanc
  • 6 jaunes d’œuf
  • 70 g de maïzena
  • 140 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 13 blancs d’œufs
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez le beurre et le fromage et programmez 2 minutes à 50° à la vitesse 5.

Laissez refroidir, puis ajoutez les jaunes d’œufs et mixez 10 secondes à la vitesse 3. Ajoutez la farine et la maïzena, puis mixez 20 secondes à la vitesse 3 et versez la préparation dans un saladier et réservez.

Lavez et séchez le bol du Thermomix, puis montez les blancs d’œufs en neige.

Insérez le fouet et mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel, réglez 5 minutes à la vitesse 4, 2 minutes avant la fin, appuyez sur la touche 37°, ajoutez le sucre petit à petit.

Ajoutez les blancs d’œufs à la première préparation petit à petit et mélangez avec une spatule, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

chemisez le moule avec du papier sulfurisé et versez la préparation .

Prenez un plat plus grand que le moule à cake, remplissez-le d’eau chaude sur une hauteur de 5-6 cm et posez le moule à cake dedans.

Mettez à cuire au bain-marie au four préchauffé pendant 25 minutes à 160°, puis à 135° pendant 50 minutes.

Éteignez le four sans ouvrir la porte, puis laissez le gâteau reposer pendant 15 minutes.

Gâteau salé aux 7 pots

Cécile
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Gâteau salé aux 7 pots

Voici la recette facile pour préparez un délicieux gâteau salé aux 7 pots aux courgettes et jambon, une recette facile à réaliser avec le Theromix.

Ingrédients :
  • 1 pot de yaourt blanc
  • 2 courgettes
  • 1 pot de lait
  • 1 pot d’huile de pépins
  • 3 tasses de farine
  • 4 oeufs
  • 150 g de jambon cuit
  • 160 g de gruyère
  • 1 pot de parmesan
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel.
Préparation :

Commencez par râper les courgettes puis coupez le jambon et la gruyère en petits morceaux.

Versez dans le bol du Thermomix le yaourt, l’huile, le lait, les oeufs, le parmesan, la farine et la levure puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.

Ajoutez la courgette râpée, le jambon et la gruyère puis mélangez délicatement à l’aide de la spatule.

Versez la préparation dans un moule préalablement couvert de papier sulfurisé puis mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Retirez ensuite le gâteau salé aux 7 pots du four et laissez-le refroidir avant de servir.

Lasagne à la bolognaise Express

Cécile
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Lasagne à la bolognaise Express

Découvrez notre recette facile de Lasagnes à la bolognaise Express, Un plat délicieux que vous apprécierez certainement si vous aimez la cuisine Italienne.

Ingrédients :
  • 10-15 feuilles de lasagnes précuites

Pour la béchamel :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 1 litre de lait
  • 2 pincées de muscade, en poudre
  • sel, poivre
Pour la bolognaise :
  • 500 g de viande hachée de boeuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 400 g de tomates concassées
  • thym séché
  • 1 pincée de sucre
  • 100 g de parmesan
  • sel, poivre
  • Préparation :

    Mettez tous les ingrédients de la béchamel dans le bol puis réglez 11 minutes à 100° à la vitesse 4, ensuite réservez de côté.

    Pour la bolognaise :
    Lavez et séchez le bol puis mettez l’oignon et l’ail puis mixez 5 secondes à la vitesse 7.
    Ajoutez un filet d’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 120° à la vitesse 1.
    Ajoutez la viande hachée, le sel, poivre, le thym puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
    Ensuite ajoutez les tomates, le concentré de tomate et le sucre puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.

    Dans un plat allant au four alternez la béchamel, la sauce bolognaise et les feuilles de lasagne puis recouvrez de fromage râpé.
    Enfournez 20 à 30 minutes à 180°C.

Gâteau marbré

Cécile
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Gâteau marbré

Découvrez la recette du gâteau marbré au Thermomix, un délicieux gâteau vanille et chocolat moelleux à souhait, facile et simple à réaliser pour le goûter ou le petit déjeuner.

Ingrédients :
  • 220 g de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre mou
  • 120 g de lait
  • 160 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de cacao amer
  • 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
  • 1 sachet de levure chimique.
Préparation :

Mettez dans le bol le bol le beurre, 120 g de sucre, le sel et le rhum puis réglez 40 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les oeufs et 50 g de lait puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.

Ensuite ajoutez la farine et la levure puis mélangez 40 secondes à la vitesse 5.
Versez la moitié de la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Ensuite ajoutez dans le bol le cacao, le reste du sucre et de lait puis réglez 20 secondes à la vitesse 5.
Versez la pâte noir sur la pâte nature et mélangez légèrement à l’aide d’une spatule.
Enfournez ensuite 40 minutes à 180°C ( four préchauffé ).

Smoothie vanille et fraises

Cécile
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Smoothie vanille et fraises

Nous allons vous présenter la recette maison pour faire un Smoothie vanille et fraises au Thermomix, une boisson délicieuse et rafraîchissante pour toute la famille.

Ingrédients :
  • 600 g de fraises
  • 450 ml de lait
  • 7 cube de glaçons
  • 2 gousse de vanille
  • 120 g de sucre
Préparation :

– Coupez les gousse de vanille en deux dans la longueur, grattez-les.

– Versez le sucre dans le bol de Thermomix et mixez pendant 10 secondes à la vitesse turbo.

– Ajoutez les graines de vanille, le lait et réglez 3 minutes à 60°.

– Laissez refroidir complètement, puis ajoutez les fraises coupez en morceaux et les glaçons et mixez 2 minutes à la vitesse 10.

– Versez dans des verres et servez immédiatement.

Bavarois aux fraises et spéculoos

Cécile
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Bavarois aux fraises et spéculoos

Découvrez la recette du bavarois aux fraises et spéculoos avec Thermomix, un délicieux gâteau fruité avec une mousse légère aux fraises. Ce bavarois fera plaisir à toute la famille.

Ingrédients :
  • 500 g de fraises
  • 300 g de crème chantilly
  • 200 g de spéculoos
  • 3 jaunes d’œufs
  • 80 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 320 g de lait entier
  • zeste et jus d’un citron
  • Quelques fraises pour la décoration
  • 25 g de feuilles de gélatine.
Préparation :

Pour le fond au spéculoos mettez le beurre dans le bol puis programmez 2 minutes à 90° à la vitesse 1. Ajoutez ensuite les spéculoos puis programmez 10 secondes à la vitesse 6.

Mettez la pâte dans un moule à manquer puis tassez et mettez au frais. Trempez les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

Mettez les fraises et 50 g de sucre dans le bol du Thermomix puis programmez 20 secondes à la vitesse 10.

Ajoutez le jus de citron puis programmez 10 secondes à la vitesse 7 et gardez de côté.
Lavez et séchez le bol puis mettez le reste du sucre, le zeste de citron et mixez 10 secondes à la vitesse 10.

Raclez les parois et ajoutez le lait et les jaunes d’œufs puis réglez 7 minutes à 80° à la vitesse 3.

Ajoutez les feuilles de gélatine essorées puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un saladier et ajoutez la chantilly puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Ensuite ajoutez le coulis de fraises préparée, mélangez puis versez le tout dans le moule sur le biscuits et mettez au frais pendant la nuit.

Décorez le bavarois aux fraises et spéculoos avec des fraises puis servez.

Pâtes au saumon et thon

Cécile
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Pâtes au saumon et thon

Voici la recette pour faire des Pâtes au saumon et thon, une recette facile avec des légumes et du poisson, préparée sans effort avec Thermomix.

Ingrédients:
  • 500 g de pâtes
  • 150 g de saumon fumé
  • 200 g de thon au naturel
  • 1500 g d’eau pour cuire les pâtes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 poivrons vert, 1 poivrons rouge
  • Des feuilles de romarin frais
  • 60 g d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût.
Préparation:

Mettez l’eau dans le bol du Thermomix, puis programmez 12 minutes à 100°, à la vitesse 1.

Mettez les pâtes dans le bol, ensuite laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage à 100° en sens inverse. A la fin de la cuisson égouttez les pâtes et laissez-les au chaud.

Videz le bol et mettez-y tous les légumes et hachez 5 secondes à la vitesse 5.

Raclez les bords du bol, puis ajoutez un peu d’huile et laissez cuire 10 minutes, à la température Varoma et vitesse 1.

Emiettez le thon et ajoutez le au contenu du bol, laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le saumon, le sel et le poivre, puis mélangez.

Ajoutez votre préparation aux pâtes, ensuite arrosez avec un peu d’huile d’olive et servez chaud.

Clafoutis aux tomates cerises

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Clafoutis aux tomates cerises

Découvrez comment préparer un délicieux Clafourtis aux tomates cerises au Thermomix. Une recette facile et rapide à réaliser pour un bon repas bien équillibré.

Ingrédients :
  • 300 g de tomates cerises
  • 3 oeufs
  • 1 oignon
  • 60 g de maïzena
  • 160 g de crème liquide
  • 160 g de lait
  • 40g de Parmesan
  • Sel et poivre
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un plat à gratin puis déposez dans le fond les tomates cerises lavées et l’oignon émincé.
Dans le bol du thermomix mettez les oeufs avec le lait, la crème, la maïzena, le sel et poivre puis mélangez 20 sec à la vitesse 5.

Ensuite versez la préparation sur les tomates cerises et l’oignon.
Enfin enfournez pendant 30 à 35 min.

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