Tourte au Poulet et Légumes

Cécile
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Tourte au Poulet et Légumes

Nous vous propoosons la recette de la tourte au poulet et légumes avec Thermomix, Un savoureux plat à base de poulet et légumes, facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 300 g de blanc de poulet
  • 120 g de petits pois
  • 70 g de maïs en boîte
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 220 g de bouillon de légumes.
Préparation :

Commencez par préparer la pâte feuilletée.
Lavez et éplucher les légumes puis coupez le poulet en morceaux.
Mettez dans le bol du thermomix l’oignon coupés en morceaux puis mixez 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois puis ajoutez le bouillon de légumes.
Mettez dans le Thermomix l’oignon coupés en 4 et mixer 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois, puis ajoutez les légumes et le poulet , salez, poivrez et réglez 15 minutes Varoma à la vitesse 1 / sens inverse .
A la sonnerie ajoutez la crème fraîche et les maïs égouttés puis laissez mijoter 3 minutes à 100°C à la vitesse 1 / sens inverse.
Déroulez les pâtes puis déposez une première pâte dans le fond d’un moule à gratin.
Répartissez la préparation au poulet puis recouvrez de la seconde pâte.
Enfournez à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

Soufflé au chou-fleur

Cécile
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Soufflé au chou-fleur

Nous vous proposons la recette du soufflé au chou-fleur, un délicieux soufflé léger avec une texture fondante, facile à réaliser avec le Thermomix.

Ingrédients :
  • 40 g de farine
  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 50 cl d’eau
  • 50 g de beurre
  • 1 chou-fleur
  • 120 g de jambon
  • sel et poivre
Préparation :

Versez l’eau dans le bol et mettez les bouquets de chou-fleur dans le varoma et réglez 20 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie retirez le chou-fleur puis videz le bol.Mettez dans le bol le chou-fleur et le jambon en morceaux puis réglez 5 secondes à la vitesse 5, ensuite réservez dans un saladier.
Pour la béchamel mettez dans le bol le lait, le beurre, la farine, le sel et le poivre puis réglez 9 minutes à 90°C à la vitesse 4.
A la sonnerie laissez refroidir puis ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez 10 secondes à la vitesse 6
Ensuite versez la béchamel sur le chou-fleur dans le saladier et mélangez.
Lavez le bol, insérez le fouet puis montez les blancs d’œufs en neige pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.
Ensuite incorporez les blancs d’œufs à la préparation précédente et mélangez délicatement.
Versez dans des moule à soufflé beurré puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Yaourt glacé à la compote de fraise

Cécile
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Yaourt glacé à la compote de fraise

Suivez notre recette pour réaliser le yaourt glacé à la compote de fraise, un petit dessert délicieux, trés facile à réaliser avec le Thermomix.

Ingrédients:
  • 130 g de yaourt nature
  • compote de fraises
  • 40 g de crème glacée à la vanille
  • 30 g de lait concentré
  • 70 g d’eau glacée
Préparation:

Versez le yogourt, le lait concentré, la crème glacée et l’eau glacée dans le bol du Thermomix, ensuite mixez 10 secondes, à la vitesse 5.

Dans le fond d’un verre mettez la compote de fraises, puis ajoutez délicatement votre préparation.

Enfin laissez le yaourt au réfrigérateur pendant 6 heures avant de servir.

Ragoût de poulpe à la tomate

Cécile
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Ragoût de poulpe à la tomate

Nous vous proposons la recette du Ragoût de poulpe à la tomate au Thermomix, un délicieux plat complet que vous pouvez préparer à la maison très facilement.

Ingrédients:
  • 500 g de poulpe, nettoyé et découpé
  • 120 g d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 350 g de pulpe de tomate
  • 300 g de pommes de terre cuites et pelées, coupées en cubes.
Préparation:

Dans le bol commencez par mettre l’huile, l’ail et l’oignon, puis mixez 5 secondes, à la vitesse 6. Ensuite, laissez cuire 6 minutes à température Varoma, sens inverse, vitesse 1.
Ajouter le poulpe et la tomate, ensuite laissez cuire 60 minutes, à 100 °, sens inverse.à la fin de la cuisson ajoutez les pommes de terre, ensuite mélangez 30 secondes, sens inverse, vitesse 1.

Gaufres brownies

Cécile
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Gaufres brownies

Découvrez notre recette des gaufres brownies avec Thermomix, un délicieux dessert au chocolat et noix de pécan, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 70 g de farine, et un peu pour le moule
  • 130 g de beurre mou, et un peu pour le moule
  • 3 oeufs
  • 120 g de noix de pécan
  • 220 g de chocolat noir
  • 130 g de sucre en poudre
  • 2 pincées cannelle en poudre.
Préparation :

Coupez le chocolat en carrés puis mettez dans le bol du thermomix et hachez 10 secondes à la vitesse 7, ensuite gardez de côté.
Mettez les oeufs et le sucre dans le bol puis réglez 2 minutes à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, le beurre et la cannelle puis mélanger 1 minute 30 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez le chocolat et réglez 3 minutes à 50°C à la vitesse 2.
Ajoutez les noix de pécan grossièrement concassées puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Déposer une petite louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier puis laissez cuire 4 minutes.

Quiche aux Légumes sans Pâte

Cécile
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Quiche aux Légumes sans Pâte

Suivez notre recette de la quiche aux légumes sans pâte, un délicieux plat équilibré avec des légumes frais, facile à réaliser avec le Thermomix.

Ingrédients :
  • 120 g de farine
  • 120 g de mozzarella allégée
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignon
  • 2 œuf
  • 1 aubergine
  • 3 courgettes
  • 2 tomate
  • 3 pommes de terre
  • 1 poivron
  • 30 cl de lait écrémé
  • sel et poivre.
Préparation :

Lavez puis coupez les légumes en morceaux. Dans le bol du Thermomix mettez l’oignon puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.
ajoutez l’huile, faites revenir 2 minutes / varoma sense inverse /.

ajoutez les légumes, sel, poivre puis réglez 6 minutes / varoma sense inverse/ . Lavez et séchez le bol puis mettez l’oeuf et battez 5 secondes à la vitesse 3.

A la sonnerie ajoutez le lait, la farine, le sel et poivre puis mixez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez les légumes puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.

Déposez les tranches de mozzarella puis mettez la quiche au four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

Flan coco facile

Cécile
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Flan coco facile

Voici la recette de flan coco facile au thermomix. un délicieux dessert parfumé à la noix de coco, très simple à réaliser avec le thermomix chez vous.

Ingrédients:
  • 450 g lait demi-écrémé
  • 250 g lait concentré sucré
  • 50 g Noix de coco en poudre
  • 25 g Maïzena ou farine
  • 3 oeufs.

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol
Mixer 15 secondes vitesse 5.
Mettre la préparation dans 5 verrines en verre, mettre dans le varoma.

Nettoyer le bol, mettre 800 gr d’eau. Cuire 30 minutes , varoma, vitesse sens inverse
Ne pas couvrir les verrines, la préparation gonfle un peu. Faire refroidir à la fin de la cuisson. Mettre au réfrigérateur quelques heures.

Servir avec du caramel.

Nutella version Pistache

Cécile
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Nutella version Pistache

Voici la recette de Nutella version pistache, une délicieuse pâte à tartiner fait maison, aux pistaches et du chocolat blanc, facile et rapide à réaliser au thermomix

Ingrédients:
  • 120 g de pistaches
  • 120 g de chocolat blanc
  • 120 g de lait entier
  • 60 g de lait condensé
  • 60 g de beurre.
Préparation :

Mettez les pistache dans le bol puis mixez 30 secondes à la vitesse turbo.
Ajoutez les morceaux de chocolat blanc puis mixez 20 secondes à la vitesse 8.
Ensuite ajoutez le lait, le lait condensé et le beurre puis cuire 7 minutes à 50°C à la vitesse 3.
Versez immédiatement dans des bocaux en verre.
Laissez refroidir puis fermez et garder au réfrigérateur.

Muffins au Yaourt et aux Fraises

Cécile
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Muffins au Yaourt et aux Fraises

Suivez notre recette des muffins au yaourt et aux fraises, de savoureux petits gâteaux  moelleux et léger. Simples et faciles à réaliser au thermomix pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 220 g de farine
  • 220 g de fraises
  • 2 œufs
  • 1 pot de yaourt blanc
  • 110 g de sucre
  • 60 ml d’huile de tournesol
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix les œufs te le sucre puis réglez 1 minute à la vitesse 3.
Ajoutez le yaourt et l’huile puis mélangez 30 secondes à la vitesse 3.

Ensuite ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Coupez les fraises en petits dés puis ajoutez les dans le bol et remuez à l’aide d’une spatule.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés puis enfournez pendant environ 25 minutes.

Saumon en croûte feuilletée

Cécile
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Saumon en croûte feuilletée

Suivez notre recette du saumon en croûte feuilletée, un délicieux plat complet à base de saumon et courgettes, facile et simple à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients :
  • 600 g de filet de saumon
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • graines de sésame
  • lait
  • sel et poivre.
Préparation :

Commencez par préparer votre pâte feuilletée 1 heure à l’avance.
Lavez les courgettes puis râpez les .
Ensuite égouttez les, et gardez de côté.
Enlevez a peau aux filets de saumon.
Étalez la pâte feuilletée en cercle, puis tapissez au centre la moitié des courgettes râpées puis déposez les files de saumon et couvrez les avec les courgettes restantes.
Fermez la pâte feuilletée sur elle – même des deux côtés.

Badigeonnez avec du lait, puis décorez la surface avec des bandes de pâtes et des graines de sésame.
Faites cuire au four à 200 ° C préchauffé pendant 20-25 minutes.

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