Cocktail Caipirinha

Cécile
-
0
Cocktail Caipirinha

Pour l’apéro nous vous proposons la méthode pour faire un cocktail Caipirinha avec Thermomix. Idéale à servir lors de vos réceptions ou juste pour vous faire plaisir vous même.

Ingrédients :
  • 120 g cachaça
  • 2 citrons verts
  • 80 g sucre de canne
  • 300 g glaçons
Préparation au Thermomix :

Dans le bol de votre thermomix, ajoutez le sucre et mixez pendant 15 secondes à la vitesse 9.
Ensuite, ajoutez les glaçons et la Cachaça, puis mixez à la vitesse 5 jusqu’à ce que le bruit des glaçons change.
Enfin, ajoutez les 2 citrons verts coupés en 4 par l’orifice dans le couvercle et mixez en appuyant 3 à 4 fois sur le Turbo.
Servez votre Cocktail Caipirinha dans un verre de type “old fashioned”.

Cheesecake Nutella Express et sans cuisson

Cécile
-
0
Cheesecake Nutella Express et sans cuisson

Découvrez notre recette du cheesecake Nutella Express et sans cuisson au Thermomix, un délicieux cheesecake saveur Nutella, à la texture fondante et crémeuse, sur une base au spéculoos, facile et simple à réaliser  chez vous pour un dessert gourmand.

Ingrédients :
  • 420 g de nutella
  • 25 g de noisettes
  • 250 g de biscuits
  • 100 g de beurre
  • 260 ml crème fleurette
  • 420 g de mascarpone
Préparation :

Dans le bol du thermomix mettez les noisettes et mixez 10 secondes à la vitesse 10, puis ajoutez les biscuits et mélangez 15 secondes à la vitesse 8, ensuite ajoutez le beurre fondu et mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Placez le mélange au fond d’un moule à charnière en appuyant bien avec le dessous d’une cuillère à soupe, ensuite placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps préparez la crème.
Lavez et séchez de bol, puis ajoutez la crème et placez le bol au congélateur pendant 5 minutes.
Insérez le fouet, et fouettez 4 min à la vitesse 4.
Par la suite, ajoutez le mascarpone et mélangez 1 minute à la vitesse 3, puis ajoutez le Nutella et mélangez 30 secondes à la vitesse 3.
Sortez votre biscuit du frigo et versez votre crème par-dessus. lissez le tout pour un résultat visuellement plus harmonieux.
Placez votre cheesecake au frais pendant 4 heures avant de le déguster.

Croustillant praliné au chocolat

Cécile
-
0
Croustillant praliné au chocolat

Découvrez la recette du Croustillant praliné au chocolat avec Thermomix, un délicieux dessert, facile et simple à réaliser pour régaler toute la famille.

Ingrédients :

Le biscuit amande

  • 18 g de Maïzena
  • 120 g de poudre d’amande
  • 2 blancs d’oeufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 120 g de sucre en morceaux

La mouse au chocolat

  • 220 g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 60 g d’eau

Feuilleté praliné

  • 80 g de chocolat au lait
  • 220 g de pralin
  • 30 g d’eau
  • 10 paquets de crèpes dentelles gavottes

La décoration

  • framboises
  • cacao en poudre
Préparation :

Pour le biscuit amande
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajoutez le sucre en morceaux et mixez durant 10 secondes à la vitesse 9, réservez.
Ensuite, insérez le fouet, mettez les blancs d’oeufs dans le bol du thermomix, puis mélangez pendant 6 minutes, 37°C à la vitesse 3.5, 2 minutes avant la fin ajoutez le sucre en poudre.
Pendant ce temps, tamisez le sucre glace, la maïzena et la poudre d’amande et incorporer délicatement les blancs en neige.
Cuire votre biscuit au four pendant 15 minutes à 180°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir.

Pour la mousse au chocolat
Insérez le fouet.
Dans le bol de votre thermomix, mettez les blancs d’oeufs et fouettez pendant 6 minutes, 37°C à la vitesse 3.5.
Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.
A la sonnerie, retirez le fouet, réservez les blancs sur un linge propre.
Ensuite, mettez le chocolat dans le bol du thermomix et mixez durant 10 secondes à la vitesse 7, ajoutez l’eau et faire fondre pendant 4 minutes, 37°C à la vitesse 7.
Ajoutez les jaunes d’oeufs, puis mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajoutez le chocolat fondu dans un saladier et incorporez délicatement les blancs en neige. Réservez au frais pendant 2 heures.

Pour le feuilleté praliné
Dans le bol de votre thermomix, mettez la pralinoise et le chocolat au lait en morceaux et mixez durant 10 secondes à la vitesse 7.
Ensuite, ajoutez l’eau et faire fondre pendant 4 minutes, 37°C à la vitesse 4.
Pendant ce temps, écrasez grossièrement les crèpes, ne pas trop les émietter afin que le praliné soit croustillant et mélanger bien.

Le montage
Étalez le feuilleté praliné sur le biscuit, puis la mousse au chocolat.
Réservez pendant 8 heures au réfrigérateur et au moment de servir saupoudrer de cacao.
Enfin, découpez les parts à l’emporte pièce pour une présentation plus soignée et déposez quelques framboises.

Pain aux oignons

Cécile
-
0
Pain aux oignons

Découvrez notre méthode pour faire du pain aux oignons avec Thermomix, un savoureux pain moelleux, parfumée aux oignons, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 3 oignons
  • 500 g de farine
  • 45 g d’huile d’olive
  • 130 g d’eau
  • 130 g de lait
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 6 g de levure de boulanger
  • 2 cuillères à café de sel
Préparation :

Dans le bol mettez les oignons coupés en morceaux et mixez 20 secondes à la vitesse 6.

Ajoutez l’huile d’olive et réglez 5 minutes à 100°C à la vitesse 2. réservez de coté.

Lavez le bol puis mettez l’eau et la levure et le sucre et réglez 2 minutes à 37°C.

Ajoutez la farine, le sel, le lait et réglez 1 minute, fonction épi.

Ajoutez l’oignon et mélangez 2 minutes fonction épi.

Retirez la pâte et laissez reposez dans un saladier pendant 1 heure.

Façonnez votre pain et déposez-le sur une plaque allant au four.

Enfournez 30 minutes à 180°C. (four préchauffez).

Boules de beignets Rapide

Cécile
-
0
Boules de beignets Rapide

Découvrez notre recette des Boules de beignets Rapide au Thermomix, des savoureux beignets bien croustillants, inratables et super faciles à faire au thermomix.

Ingrédients :
  • 400 ml d’eau chaude
  • 600 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 g de levure déshydratée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre ou sucre glace pour y saupoudrer les beignets
  • Huile de friture
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix, la farine, l’eau, la levure, 1 pincée de sucre et pétrir pendant 30 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez le sel puis réglez 1 minute .

Vous obtenez une pâte lisse, un peu collante, transférez- la dans un saladier puis couvrez et laissez-la lever 1 heure.

Après 1 h votre pâte va doublez de volume.

Faites chauffer l’huile dans une casserole ou dans une friteuse.

Prélevez des petites boules avec une cuillère que vous placez dans l’huile pour 2 minutes de cuisson en retournant.

Faites passer chaque boule dans le sucre.

Crème de navets

Cécile
-
0
Crème de navets

Nous vous proposons la recette de Crème de navets avec Thermomix, une délicieuse soupe, facile et rapide à faire et idéale à servir pour un repas du soire.

Ingrédients :
  • 4 navets moyens épluchés
  • 2 pomme de terre épluchée, variété à soupe
  • 3 cuillère à soupe bombées de crème fraîche épaisse1 bouillons kub
  • 1 pincée sel fin
  • 500 g eau robinet
Préparation :

Mettez dans le bol les navets en morceaux et mixer 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les bords avec la spatule.
Ajoutez la pomme de terre coupée en dès, le sel et le cube de bouillon.
Ajoutez 400 g d’eau.
Programmer 20 minutes à 100°C sens inverse à la vitesse cuillère
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 30 secondes à la vitesse 10.
Servir bien chaud ,décorer avec du persil et un tour de moulin à poivre

Velouté de panais

Cécile
-
0
Velouté de panais

Nous vous proposons la recette du velouté de panais avec Thermomix, un savoureux velouté onctueux et crémeux, très facile à faire au thermomix et parfaite à servir pour une entrée chaude.

Ingrédients :
  • 500 g de panais
  • 2 oignons
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 500 g d’eau
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez par épluchez les oignons et l’ail, les couper en 2, puis les mettez dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois, ajouter l’huile, faire revenir pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ensuite, épluchez les panais et les coupez en morceaux, puis les ajoutez aux oignons.
Ajoutez l’eau, le cube de bouillon, les épices, le sel et poivre, puis faire cuire durant 20 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, mixez le tout pendant 30 secondes à la vitesse 9.
Enfin, ajoutez la crème fraîche et mixez de nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 6. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Smoothie à la grenadine et à la banane

Cécile
-
0
Smoothie à la grenadine et à la banane

Nous vous proposons la recette du smoothie à la grenadine et à la banane au Thermomix, un délicieux smoothie, facile et rapide à réaliser pour bien commencer la journée.

Ingrédients :
  • 220 g de banane
  • 220 g de grenadine
  • 200 g d’eau froide
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix les grenadine, la banane et l’eau puis mixez 30 secondes à la vitesse 10.
Versez dans deux verres puis servez votre smoothie, rien de plus simple.

Tarte au flan et aux poires

Cécile
-
0
Tarte au flan et aux poires

Découvrez notre recette de Tarte au flan et aux poires avec Thermomix, une délicieuse tarte aux poires et flan, facile et simple à réaliser chez vous Pour un goûter gourmand.

Ingrédients :
  • 1 pâte brisée faite maison
  • 1 grosse boite de poire au sirop
  • 2 oeufs
  • 120 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 550 g de lait
  • 30 g de rhum
Préparation :

Préparez votre pate brisée puis laissez la reposer 30 minutes, puis égouttez vos poires.
Préchauffez le four à 220°C.
Dans le bol du Thermomix mettez la farine les oeufs le sucre le lait et le rhum puis mixez 2 minutes à la vitesse 2.
Etalez votre pate avec la fourchette faire des petits trous pour éviter que la pate gonfle à la cuisson. Mettez vos poires dans la tourte puis versez l’appareil.
Mettez à cuire 15 minutes puis baissez la température du four a 180°C pendant 20 minutes éteignez le four et laissez encore 15 minutes.
Sortez la tarte du four puis servez

Cannelés au foie gras

Cécile
-
0
Cannelés au foie gras

Nous vous proposons la recette des cannelés au foie gras avec Thermomix, de délicieux cannelés salés à croquer pour l’apéritif, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 120 g de farine
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 200 g de foie gras cuit
  • 60 g de beurre
  • 60 cl de lait écrémé
  • sel et poivre
Préparation :

Mettez dans le bol le lait et le beurre puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1, ensuite réservez de côté et laissez tiédir.
Sans lavez le bol, mettez la farine, les oeufs, les jaunes d’œufs, le sel et le poivre puis mélangez 3 minutes à la vitesse 4.

Au bout de la première minute versez petit à petit le lait par l’orifice.

Coupez ensuite le foie gras en petits morceaux.
Remplissez avec la préparation des moules à cannelés aux 2/3 puis déposez 1 ou 2 morceaux de foie gras dans chaque moule.
faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 minutes.

1...454647...125Page 46 sur 125