Nous vous proposons la recette pour faire des Brookies avec Thermomix, un délicieux gâteau à base d’une couche de brownies et une couche de cookies, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
Pour la pâte à brownies :
- 2 œufs
- 90 g de farine
- 80 g de sucre semoule
- 160 g de chocolat noir
- 90 g de beurre demi-sel à 40% ramolli
- 60 g de noix de Pécan grossièrement concassées
Pâte à cookie :
- 1 œuf
- 170 g de farine
- 110 g de sucre roux
- 120 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 130 g de beurre demi-sel à 40% ramolli
Préparation :
Commencez la préparation de la pâte à brownie : mettez dans le bol du Thermomix le chocolat puis hachez 10 secondes à la vitesse 10. Ajoutez le beurre puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine puis mixez 40 secondes à la vitesse 5, ensuite ajoutez les noix de pécan hachés puis mixez 5 secondes à la vitesse 2 / sens inverse.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis lissez bien la surface.
Pour la pâte à cookie : mettez dans le bol du Thermomix le beurre et le sucre puis réglez 1 minute à la vitesse 3. Ajoutez l’œuf et mixez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la farine et la levure puis programmez 2 minutes à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez les pépites de chocolat puis réglez 10 secondes à la vitesse 3.
Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Laissez les Brookies refroidir avant de les déguster avec un grand verre de lait.
