Nous vous proposons la recette du hachis parmentier au Thermomix, un délicieux plat à base de saumon frais et une purée de pomme de terre moelleuse et gratinée, idéal pour un repas familial.
Ingrédients :
- 600 g de saumon frais
- 600 g de pommes de terre
- 120 g de ricotta
- 115 g de beurre
- 350 g de lait
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- Un peu de ciboulette ciselée
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux ensuite mettez le fouet en place.
Mettez les pommes de terre dans le bol du Thermomix. Ajoutez le lait et un peu de sel puis fermez le bol.
Rincez et assaisonnez les pavés de saumon puis mettez-les dans le Varoma, posez-le ensuite sur le bol et programmez 25 minutes à 100° et à la vitesse 1 en sens inverse. Après 10 minutes baissez la température à 90°.
Disposez le saumon dans un plat à four, ajoutez ensuite la moitié de la ricotta, puis mélangez à la fourchette et saupoudrez de ciboulette ciselée.
Mettez le recette de la ricotta dans le bol du Thermomix, puis mixez avec les pommes de terre pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Recouvrez le saumon de la purée, saupoudrez de chapelure puis mettez le hachis de parmentier au saumon au Thermomix pendant 35 à 40 minutes.
