Gâteau Breton au Caramel Beurre Salé

Cécile
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Gâteau Breton au Caramel Beurre Salé

Découvrez notre recette du gâteau breton au caramel beurre salé au Thermomix, un délicieux gâteau garni de caramel, facile à réaliser chez vous pour le goûter.

Ingrédients :
  • 420 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 260 g de beurre demi sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 jaune d’œuf battu pour la dorure
  • 1 œuf + 3 jaunes d’œufs
  • 130 g de caramel au beurre salé ( recette ici )
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la farine, la levure, le beurre en morceaux, l’œuf et les 3 jaunes d’œufs puis réglez 50 secondes à la vitesse 3.
Retirez la pâte du thermomix puis formez deux boules de pâtes.
Étalez la première pâte dans un moule, tassez bien puis tartinez-la de caramel au beurre salé, ensuite recouvrez avec la deuxième boule de pâte étalez.
A l’aide d’un pinceau badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf battu puis faites des traits avec une fourchette.
Enfournez ensuite votre gâteau breton au caramel beurre salé pendant 30 à 35 minutes.

Gâteau Fondant aux Amandes ( Amandier)

Cécile
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Gâteau Fondant aux Amandes ( Amandier)

Nous vous proposons la recette du gâteau fondant aux amandes ( Amandier) au Thermomix, un délicieux gâteau moelleux aux amandes, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 4 oeufs
  • 110 g de beurre
  • 220 g de sucre en poudre
  • 220 g de poudre d’amande
  • 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol du thermomix puis mettez les oeufs et le sucre et réglez 7 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez la poudre d’amandes, l’extrait d’amandes puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
Ôtez le fouet puis ajoutez le beurre mou en morceaux et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.

Pain complet aux carottes

Cécile
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Pain complet aux carottes

Nous vous proposons la recette du pain complet aux carottes au Thermomix, un bon pain moelleux, très rapide à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients :
  • 190 g de carottes
  • 360 g de farine complète
  • 160 g de farine
  • 260 ml d’eau
  • 35 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
Préparation :

Épluchez puis râpez les carottes.
Dans le bol mettez la levure, le sucre et l’eau puis chauffez 3 minutes à 37°C à la vitesse 2. Ajoutez la farine, les carottes râpé et le sel puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Mettez la pâte dans un saladier, couvrez d’un linge humide et laissez lever 1 heure.
Préchauffez le four à 220°C.
Dégazez la pâte et formez votre pain puis déposez-le sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite 45 à 50 minutes.

Gâteau Marbré à la Ricotta

Cécile
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Gâteau Marbré à la Ricotta

Découvrez notre recette du gâteau marbré à la ricotta au Thermomix, un délicieux gâteau moelleux, facile à réaliser chez vous pour le goûter.

Ingrédients :
  • 220 g de farine
  • 260 de ricotta
  • 2 œufs
  • 90 g d’huile
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 16 g de cacao amer
  • 50 g de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :

Préchauffez le four à 190°C.
Mettez dans le bol du thermomix les œufs et le sucre puis réglez 1 minutes à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, la levure, la ricotta et le sucre vanillé puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Versez l’huile et le lait puis mélangez 30 secondes à la vitesse 5.
Versez ensuite la moitié du mélange dans un saladier.
Dans le bol du thermomix ajoutez le cacao puis mélangez 15 secondes à la vitesse 4.
Beurré un moule puis déposez au centre du moule 2 cuillères à soupe de pâte blanche. Par dessus, déposer 2 cuillères à soupe de pâte au cacao.
Continuez à alterner les pâtes ainsi, toujours au centre, l’une sur l’autre, qu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
Enfournez ensuite votre gâteau marbré à la ricotta 30 à 35 minutes.

Croquettes de Saumon et Pommes de Terre

Cécile
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Croquettes de Saumon et Pommes de Terre

Découvrez notre recette des croquettes de saumon et pommes de terre au Thermomix, de savoureuses croquettes bien croustillantes, faciles et simples à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 120 g de saumon fumé
  • 350 g de pomme de terre
  • 50 g de parmesan
  • 1 œuf
  • du persil
  • sel et poivre
Pour la panure :
  • de la chapelure
  • 1 œuf
Préparation au Thermomix :

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis déposez-les dans le panier de cuisson.
Insérez le panier et versez 500 g d’eau salée dans le bol puis réglez 25 minutes 120° à la vitesse 1.
Ensuite égouttez les pommes de terre puis videz le bol.
Mettez les pommes de terre dans le bol puis mixez 25 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez le saumon coupé en morceaux, l’œuf, le parmesan râpé, 1 petite pincée de sel, le poivre puis réglez 25 secondes à la vitesse 6.
Formez ensuite des boules avec les mains.
Dans un assiette battez l’œuf puis dans une autre assiette mettez la chapelure.
Faites passez les boules dans l’œuf puis dans la chapelure.
Ensuite chauffez l’huile et faites frire les croquettes de saumon et pommes terre pendant 2 à 3 minutes.

Confiture de Lait

Cécile
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Confiture de Lait

Nous vous proposons la recette de la confiture de lait au thermomix, une délicieuse recette, très facile à réaliser pour accompgner vos gaufres, panckes et crêpes.

Ingrédients :
  • 900 g  de lait entier
  • 50 g de beurre
  • 300 de sucre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé )
Préparation :

Fendez le gousse de vanille en deux puis grattez les graines à l’aide d’un couteau.
Mettez dans le bol du thermomix le sucre, le beurre, les graines et la gousse de vanille, les bicarbonate de soude et le lait puis réglez 45 minutes varoma à la vitesse 4 / sens inverse / avec le panier à la place du gobelet.

A la sonnerie retirez la gousse de vanille puis mixez votre confiture de lait pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Versez votre confiture de lait dans un pot à confiture puis laissez refroidir et placez au frais.

Petits pains au lait moelleux

Cécile
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Petits pains au lait moelleux

Découvrez notre cette des petits pains au lait moelleux avec Thermomix, de délicieux petits pains, légers, faciles et simples à réaliser pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 3 oeufs
  • 550 g de farine
  • 130 g de beurre ramolli
  • 220 g de lait
  • 28 g de levure boulangère fraîche
  • 1 cuillère à café bombée de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf battu
Préparation :

Mettez dans le bol la levure et le lait puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel et les oeufs puis réglez 3 minutes en fonction épi.
Ajoutez le beurre mu en morceaux puis réglez 3 minutes en fonction épi.
Mettez la pâte dans un saladier, couvrir de torchon propre puis laissez reposer 1 heure.
Dégazez la pâte puis divisez-la en 10 boules.
Roulez chaque boule de pâte sur votre plan de travail très légèrement fariné, avec la paume de la main, jusqu’à l’obtention de la forme souhaitée.
Déposez les boudins sur une plaque couverte de papier cuisson puis laissez reposez 40 minutes.
Badigeonnez les boudins d’un jaune d’œuf battu puis faites-les cuire au four préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes.

Gâteau Magique au Citron

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Gâteau Magique au Citron

Découvrez notre recette pour faire un bon gâteau magique au chocolat auThermomix. Ce gâteau est simple, facile et surtout rapide à réaliser. La méthode est détaillée et ne demande pas des efforts pour être réussie.

Ingrédients :  
  • 120 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 520 ml de lait tiède
  • 130 g de beurre fondu
  • zeste de 1 citron râpé,
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :

Insérez le fouet dans le bol puis mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et fouettez 3 minutes à la vitesse 3,5. Ensuite mettez de côté.
Retirez le fouet, et sans lavez le bol mettez les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 8 minutes à la vitesse 5.
Au bout de 6 minutes ajoutez l’eau et le zeste de citron.
Ensuite ajoutez le beurre fondu et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, le lait tiède et le jus de citron puis réglez encore 1 minute à la vitesse 4.
Enfin incorporez les blancs d’œufs en neige puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez le mélange dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 60 minutes à 150°C.
Laissez ensuite refroidir le gâteau magique au citron puis dégustez.

Gâteau aux Pommes et Mascarpone

Cécile
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Gâteau aux Pommes et Mascarpone

Nous vous proposons la recette pour faire un gâteau aux pommes et mascarpone au Thermomix, un délicieux gâteau aux pommes, facile et simple à réaliser chez vous pour le goûter.

Ingrédients :
  • 1 œuf
  • 2 pommes
  • 60 g de lait
  • 80 g de maïzena
  • 420 g de mascarpone
  • 160 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 160°C.
Mettez dans le bol du thermomix le mascarpone,le lait, l’œuf et le sucre puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la maïzena et la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines tranches.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis disposez les tranches de pommes puis recouvrez de pâte.
Enfournez ensuite votre gâteau aux pommes et mascarpone pendant 40 à 45 minutes.

Gâteau Moelleux à l’Orange

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Gâteau Moelleux à l’Orange

Découvrez notre recette du gâteau moelleux à l’orange au Thermomix, un délicieux gâteau  parfumé à l’orange avec son glaçage à l’orange, simple et facile à réaliser chez vous pour goûter.

Ingrédients :
  • 350 g de farine
  • 3 œufs
  • 120 g de beurre
  • jus de 3 oranges
  • 260 g de sucre de canne
  • 130 g de yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage :
  • 80 g de sucre glace
  • jus de 2 oranges
Préparation  :

Préchauffez le four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol du thermomix puis mettez les œufs, le sucre et réglez 5 minutes à 37° à la vitesse 3.
Ajoutez le beurre mou en morceaux, le jus d’orange, le yaourt, la farine et la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.

Pour le glaçage, mettez dans le bol le jus d’orange et le sucre puis réglez 2 minutes à 60° à la vitesse 2.
A la sonnerie laissez refroidir et nappez le gâteau puis placez au frais jusqu’au moment de servir.

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