Pâte d’amande

Camille
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Pâte d’amande

Voici la méthode pour faire facilement la pâte d’amande avec Thermomix, sans efforts et avec un résultat garantie.

Ingrédients :
  • 400 g d’amandes émondées
  • 400 g de sucre en poudre
  • 3 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande
Préparation pâte d’amande avec Thermomix :

Mettez le sucre dans le bol du Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 9, et réservez.

Mettez les amandes dans le bol du Thermomix, ensuite mixez 50 secondes à la vitesse 10, puis ajoutez le sucre et mixez encore 10 secondes à la vitesse 3 en introduisant par l’ouverture du couvercle les blancs d’œufs et l’extrait d’amandes.

Réservez votre pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de l’utiliser.

Guacamole avec Thermomix

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Guacamole avec Thermomix

Voici la fameuse préparation culinaire d’origine mexicaine faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, voici la méthode pour faire du guacamole avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 4 avocats
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 1 citron vert
  • De la coriandre
  • 1 petite tomate
  • 1 piment vert
  • sel
Préparation :

Epluchez l’avocat et la tomate, puis mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, mixez ensuite 30 secondes à la vitesse 6.

Mixez encore 30 secondes à la vitesse 5, puis réservez au frais une heure avant de servir.

Flan au caramel avec thermomix

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Flan au caramel avec thermomix

Voici un bon dessert à faire facilement avec votre robot, le flan au caramel avec Thermomix, un délice doux et savoureux.

Ingrédients :
  • 300 g de lait
  • 20 g de caramel liquide
  • 80 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :

Mettez le lait dans le bol du Thermomix, puis programmez 5 minutes à 100° et à la vitesse 1, ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé et mixez 10 secondes à la vitesse 4.

Dans le fond de 4 ramequins mettez le caramel liquide, puis versez votre préparation dessus.

Couvrez les ramequins de papier aluminium et mettez-les dans le Varoma, puis versez 500 g d’eau dans le bol, ensuite programmez 15 minutes, température Varoma et vitesse 1 et placez le Varoma dessus.

Laissez votre flan au caramel refroidir avant de le servir.

Petits pains au lait

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Petits pains au lait

Voici la recette des petits pains au lait à faire avec votre Thermomix, des pains que vous pourrez tartiner avec de la confiture ou du beurre.

Ingrédients :
  • 500 g de farine
  • 300 g de lait
  • 75 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 10 g de levure du boulanger
  • 1 jaune d’œuf
  • Pincée de sel
Préparation :

Mettez le lait et la levure dans le bol du Thermomix, puis programmez 2 minutes à 37° et à la vitesse 2.

Ajoutez le beurre et le sucre, puis programmez encore 3 minutes à 37° et à la vitesse 2, ensuite ajoutez la farine et le sel et programmez encore 3 minutes fonction épi.

Mettez la pâte dans un saladier, ensuite couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer pendant une heure.

Dégazez la pâte, puis formez les pains et mettez-les sur une plaque allant au four et laissez reposer une heure.

Battez le jaune d’œuf et le lait pour la dorure, puis badigeonnez vos petits pains et enfournez pendant 15 minutes à 180°.

Compote de pommes avec Thermomix

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Compote de pommes avec Thermomix

Nous vous proposons la compote de pommes avec Thermomix, spécialement destinée aux enfants qui n’aiment pas manger les fruits directement. Evitez de mettre du sucre si vous comptez en donner aux bébés.

Ingrédients :
  • 500 g de pommes
  • 50 g d’eau
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 30 g de sucre
Préparation :

Epluchez les pommes et coupez-les sur quatre, puis mettez-les avec l’eau et le citron dans le bol du Thermomix, et programmez 10 minutes à 100° et à la vitesse 1.

A la fin du programme, mixez 30 secondes à la vitesse 10.

Raffaello

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Raffaello

Voici comment faire des confiseries Raffaello avec Thermomix, à base de noisettes, de noix de coco et de lait concentré, vos enfants vont adorer!

Ingrédients :
  • 300 g de noix de coco râpée
  • 250 g de lait concentré sucré
  • 100 g de noisettes entières
  • Quelques amandes pour la décoration
Préparation des confiseries Raffaello avec Thermomix :

mettez dans le bol du Thermomix la noix de coco râpée et le lait concentré, puis mixez 1 minute à la vitesse 7.

Versez votre mélange dans un saladier, puis mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Avec votre pâte façonnez des boules avec une noisette à l’intérieur, puis faites-les rouler dans un peu de noix de coco râpée et décorez avec une amande.

Nuggets de poulet avec Thermomix

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Nuggets de poulet avec Thermomix

Si vos enfants adorent les nuggets comme les miens, voici la recette des nuggets de poulet avec Thermomix. Recette faite avec des ingrédients naturels sans les produits chimiques et les conservateurs des nuggets du commerce.

Ingrédients :
  • 500 g de blanc de poulet
  • 100 g de pommes de terre
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 oignon
  • 2 jaunes d’œufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • De la chapelure
Préparation des nuggets de poulet avec Thermomix :

Mettez l’oignon et la pomme de terre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix, enlevez la croute du pain de mie et ajoutez-le au bol, puis mixez 10 secondes à la vitesse 5.

Raclez les parois puis mixez encore 10 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez les jaunes d’œufs, les blancs de poulet coupés en morceaux, le fromage et le sel, puis mixez encore 10 secondes à la vitesse 5.

Raclez à nouveau les parois et mixez 10 secondes à la vitesse 5.

Versez votre préparation dans un saladier, puis dans la pomme de votre main façonnez des nuggets et roulez-les ensuite dans la chapelure.

Faites frire vos nuggets de poulet dans de l’huile pendant 10 à 15 minutes avant de servir.

Tarte aux courgettes, lardons et tomates avec Thermomix

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Tarte aux courgettes, lardons et tomates avec Thermomix

Voici la recette pour faire une tarte aux courgettes , lardons et tomates avec Thermomix, assez simple et la préparation ne demande pas beaucoup de temps.

Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 4 œufs
  • 100g de lardons
  • 1 boîte de lait concentré non sucré
  • 2 tomates coupées en quartier
  • 2 courgettes coupées en rondelles puis sur 4
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail
  • 10g d’huile d’olive
  • 60 g de gruyère râpé
  • sel et poivre
Préparation de la tarte aux courgettes, lardons et tomates avec Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C

Placez votre pâte brisée dans un moule allant au four, puis à l’aide d’une fourchette piquez-la et laissez-la au réfrigérateur jusqu’à la fin de la préparation.

Dans le bol du Thermomix mettez l’oignon et l’ail, puis mixez 5 secondes à la vitesse 6.

Raclez les bords du bol et ajoutez l’huile, ensuite programmez 5 minutes à 100°C en sens inverse et vitesse cuillère.

A la fin du programme ajoutez le sel, le poivre, les œufs et le lait concentré, puis mixez 30 secondes à la vitesse 5.

Sortez votre moule du frais et déposez les légumes et les lardons dessus, ensuite couvrez le tout avec la préparation dans le Thermomix et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner votre tarte pendant 40 minutes avant de la servir.

Pâte brisée avec Thermomix

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Pâte brisée avec Thermomix

Voici la méthode pour faire une pâte brisée avec Thermomix, sans effort et garantie réussie à 100%. Cette recette rentre dans différentes préparations de tartes et autres pâtisseries.

Ingrédients :
  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre mou
  • 100 g d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
Préparation de la pâte brisée avec Thermomix :

Mettez dans le bol du Thermomix la farine, le beurre et sel, ensuite mixez 10 secondes vitesse turbo, puis ajoutez l’eau et programmez 1 minute mode épi.

Retirez la pâte du Thermomix, formez une boule, puis enveloppez-la et placez et réfrigérateur pendant 1 heure.

Quiche Lorraine avec thermomix

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Quiche Lorraine avec thermomix

Voici la recette de la quiche lorraine avec Thermomix, recette testée et validée qu’on ne présente plus.

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80 g d’eau
  • Du sel

Pour l’appareil

  • 250 g de jambon coupé en dés
  • 35 g de beurre mou
  • 35 g de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • 250 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Du sel et du poivre
Préparation de la quiche lorraine avec Thermomix :

Préchauffez le four à 200°

Mettez tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol du Thermomix, ensuite programmez 1 minute, fonction pétrir.

Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 2 pour décoller la pâte du bol, puis étalez la pâte et garnissez avec un moule à tarte.

Mettez dans le bol du Thermomix la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre, puis programmez 4 minutes à 90° et à la vitesse 3.

Ajoutez les œufs un par un, en programmant votre Thermomix à la vitesse 4 pendant 2 minutes, puis ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé
Versez les dés de jambon sur la pâte, ensuite versez le contenu du bol.
Enfournez pendant 30 minutes à 200°.

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