Gâteau renversé à l’ananas

Camille
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Gâteau renversé à l’ananas

Un gâteau des plus simple à préparer et des plus délicieux, le gâteau renversé à l’ananas, à préparer facilement avec votre Thermomix.

Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre roux
  • 100 g de beurre doux
  • 2 oeufs
  • 50 g de lait d’amande
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • jus d’une demi citrons
  • 1 pincée de sel
  • 6 ou 7 tranches d’ananas égouttée

Pour le caramel :

  • 120 g de sucre roux
  • 5 cuillères à soupe d’eau
Préparation du gâteau renversé à l’ananas :

Pour préparer le caramel mettez le sucre et l’eau dans le bol du Thermomix, puis programmez 8 minutes à 100°C à la vitesse 1 et versez le caramel dans le fond d’un moule.

Laissez le caramel se solidifier, puis disposez les rondelles d’ananas dessus.

Pour le gâteau commencez par nettoyer le bol du Thermomix, ensuite mettez-y le beurre et programmez 1 minute à 60° à la vitesse 1.

Ajoutez le sucre, puis programmez 1 minute à la vitesse 3, ensuite ajoutez les oeufs un par un par l’orifice du Thermomix.

Ajoutez la farine, la levure et le sel et programmez encore 1 minute à la vitesse 4, ensuite ajoutez le lait, le jus de citron et l’extrait de vanille puis programmez 30 secondes à la vitesse 5.

Versez votre préparation dans le moule avec le caramel et l’ananas, puis mettez le gâteau renversé à l’ananas au four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.

Gratin de pommes de terre et saucisses

Camille
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Gratin de pommes de terre et saucisses

Une des recettes les plus simple à faire avec votre Thermomix, le gratin de pommes de terre et saucisses. Idéale pour la saison, ce gratin est un régal pour les papilles.

Ingrédients :
  • 500 g de pomme de terre
  • 1 saucisse de Morteau
  • 2 oignons de taille moyenne
  • 500 g d’eau
  • 1 gousses d’ail
  • 70 g de vin blanc
  • 250 g de crème fraiche liquide
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 10 g de maïzena
  • 100 g de comté râpé
Préparation du gratin de pommes de terre et saucisses :

Mettez les oignons et la gousse d’ail dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Coupez les pommes de terre en rondelles et mettez-les dans le Varoma, puis mettez dessus les oignons et l’ail et mélanger avec du sel, poivre et déposez le mélange d’oignons, et la saucisse au dessus.

Mettez l’eau dans le bol et programmez 30 minutes, température Varoma et vitesse 1, à la fin de la cuisson réservez 1 gobelet de jus.

Mettez dans un plat allant au four, la moitié des pommes de terre, ensuite déposez dessus la saucisse coupée en rondelles et la préparation de l’oignons, puis recouvrez du reste des pommes de terre.

Remettez dans le bol, le jus de cuisson, le vin blanc, la crème fraiche, la moutarde, la maïzena et le comté, puis programmez 6 minutes à 100° à la vitesse 2.

Versez la préparation sur les pommes de terre, puis saupoudrez dessus un peu de fromage et mettez au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

Sundae fait maison

Camille
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Sundae fait maison

Le Sundae est un dessert très populaire que plusieurs enseignes de fast food le proposent, nous vous présentons le Sundae fait maison avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 500 g de lait
  • 30 g de maïzena
  • 65 g de sucre
  • 40 g de sucre en poudre
  • 30 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 4 blancs d’œuf
Préparation  :

Dans le bol du Thermomix mettez le lait, la vanille, le sucre, le beurre et la maïzena, ensuite programmez 10 minutes à 100° à la vitesse 3.

Etalez la crème obtenue sur une plaque et mettez-la au congélateur pendant 4 heures.

Mettez 40 g de sucre en poudre dans le bol, puis programmez 20 secondes à la vitesse 5.

Placez le fouet dans le bol, puis mettez-y les blancs d’œuf et programmez 8 minutes à la vitesse 3.

Mettez la crème congelée dans le bol avec les autres ingrédients, puis mixez 45 secondes à la vitesse 3 et dégustez votre sundae.

Brioche cocotte avec thermomix

Camille
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Brioche cocotte avec thermomix

La brioche cocotte avec Thermomix est très simple à faire, ne demande pas trop d’effort ni temps, moelleuse et délicieuse.

Ingrédients :
  • 500 g de farine
  • 120 g de lait
  • 80 g sucre
  • 15 g de levure du boulanger
  • 3 oeufs
  • 120 g de beurre mou
Préparation de la brioche :

Mettez dans le bol du Thermomix le lait et levure, puis programmez 3 minutes à 37° à la vitesse 2.

Ajoutez les œufs, la farine, le sucre et le sel, puis programmez 10 minutes en mode épi.

Ajoutez le beurre puis programmez encore 10 minutes en mode épi.

Laissez la pâte reposer dans le bol et recouvrez d’un torchon jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Dégazer votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec la paume de la main puis façonnez-la en boule.

Mettez la pâte dans une cocotte et badigeonnez le haut de la brioche avec un peu de lait puis fermez la cocotte.

Mettez la cocotte dans un four froid puis réglez à 180° et laissez cuire 50 minutes.

Sauce béchamel avec Thermomix

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Sauce béchamel avec Thermomix

Pour ne plus jamais rater votre sauce et la faire facilement, et si vous avez la chance d’avoir un Thermomix, voici la recette de la sauce béchamel.

Ingrédients :
  • 80 g de farine
  • 500 g de lait
  • 50 g de beurre
  • De la noix de muscade râpée
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre
Préparation de la suce béchamel :

Mettez dans le bol du Thermomix tous les ingrédients, puis programmez 7 minutes à 90°C en vitesse 4, c’est tout!

Cannelés avec Thermomix

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Cannelés avec Thermomix

On ne présente plus les cannelés qui sont de petits gâteaux, spécialité du Bordelais, parfumés souvent à la vanille et au rhum. Nous vous proposons la recette des cannelés avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 500 g de sucre en poudre
  • 1 l de lait demi écrémé
  • 2 sachets de sucre vanillé ou une gousse de vanille
  • 100 g de beurre mou
  • 4 oeufs et 2 jaunes d’oeufs
  • 5 cl de rhum (facultatif)
Préparation des cannelés avec Thermomix :

Dans le bol du Thermomix mettez le lait, la vanille et le beure, puis programmez 10 minutes à 90° et à la vitesse 2.

Ajoutez le sucre et la farine, ensuite mixez 30 secondes à la vitesse 5.

Programmez votre Thermomix sur la vitesse 2 sans le gobelet, puis ajoutez les oeufs, les jaunes d’oeufs et le rhum.

Mettez votre préparation au réfrigérateur pendant une heure, puis versez-la à moitié dans des moules bien beurrés.

Enfournez pendant 15 minutes à 220° puis 50 minutes à 180°, puis démoulez quand les cannelés refroidissent.

Beignets de potiron avec thermomix

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Beignets de potiron avec thermomix

En plein saison de potiron nous vous proposons de préparer ces magnifiques beignets de potiron avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 300 g de potiron
  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 litre d’eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de jus d’orange
  • 50 g de sucre de canne
  • 10 g de cannelle en poudre
Préparation des beignets de potiron :

Épluchez et découpez la chair du potiron en cubes, puis versez l’eau dans le bol du Thermomix ensuite mettez les cubes de potiron dans le Varoma et programmez 25 minutes à température Varoma et vitesse 2.

Videz le bol et mettez-y le potiron, puis mixez 3 minutes à la vitesse 5.

Ajoutez au contenu du bol le sucre, les oeufs et le jus d’orange puis mixez 4 minutes à la vitesse 5.

Ajoutez la farine et la levure, puis mixez encore 5 minutes à la vitesse 6.

Faites des beignets avec le mélange obtenu, puis faites les frire dans une friteuse.

Mélangez le sucre de canne et la cannelle dans une assiète, puis faites rouler les beignets chauds dedans, laissez refroidir avant de servir.

Cappuccino avec Thermomix

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Cappuccino avec Thermomix

Avec votre Thermomix vous pouvez faire des cappuccino comme si vous avez une machine spéciale, voici la méthode pour réussir un cappuccino avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 1 tasse de café
  • 1 tasse de lait entier
  • 5 g de sucre
  • Un peu de cacao pour la décoration.
Préparation du cappuccino avec Thermomix :

Mettez le lait et le sucre dans le bol du Thermomix, puis mixez 3 minutes à la vitesse 3, ensuite programmez 3 minutes à 80° à la vitesse 3.

Versez le lait sur votre café dans une tasse de cappuccino, puis saupoudrez de cacao.

Cake au Nutella avec Thermomix

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Cake au Nutella avec Thermomix

Voici la recette pour faire un bon cake au Nutella avec Thermomix, il plaira au petit comme au grand, pas trop sucré ajoutez d’avantage si vous le souhaitez.

Ingrédients :
  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de vanille liquide
  • 80 g de Nutella
Préparation du cake au Nutella avec Thermomix :

Mettez les oeufs et le sucre dans bol du Thermomix, puis mixez 2 minutes à la vitesse 4.

Ajoutez la farine, la levure, et la crème liquide au contenu du bol, puis mixez encore une minutes à la vitesse 4.

Versez la moitie de la pâte obtenue dans un saladier et ajoutez-y la vanille.

Ajoutez le nutella à l’autre moitié dans le bol, ensuite mixez 30 secondes à la vitesse 4.

Dans un moule à cake beurré, alternez une couche de pâte à la vanille et une autre couche de pâte au Nutella.

Mettez au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Beignets de chou-fleur avec Thermomix

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Beignets de chou-fleur avec Thermomix

Pour accompagner vos salades ou à servir en entrée, nous vous présentons la recette des beignets de chou-fleur avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 1 chou fleur coupé en petits bouquets
  • 3 oeufs
  • 0,5 litre d’eau
  • Un peu d’huile
  • 250 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 200 g lait
  • Sel et poivre
Préparation des beignets de chou-fleur avec Thermomix :

Mettez l’eau dans le bol du Thermomix et le chou-fleur dans le Varoma, puis mettez-le en place et programmez 35 minutes, température Varoma et vitesse cuillère, ensuite videz le Thermomix.

Mettez tous les autres ingrédients dans le bol, puis mixez 30 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez le chou-fleur, puis mixez à nouveau 12 secondes à la vitesse 2.

Façonnez les beignets, puis mettez-les sur une plaque de four avec l’huile, et enfournez 20 minutes à 200°.

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