Feuilleté à la crème d’amande et nectarine

Cécile
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Feuilleté à la crème d’amande et nectarine

Nous vous proposons la recette du feuilleté à la crème d’amande et nectarine avec Thermomix, un dessert délicieux et gourmand, facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 60 g d’amandes effilées
  • 400 g de pâte feuilletée,
  • 9 pêche coupées en fines lamelles

Pour la crème d’amande :

  • 130 g de poudre d’amande
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 130 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :

Commencez par préparer la pâte feuilletée puis laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps préparez la crème d’amande, mettez dans le bol du thermomix le beurre, le sucre et l’extrait de vanille pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la poudre d’amande et la maïzena puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Étalez la pâte feuilletée puis divisez la en 2 rectangles dont un est légèrement plus large que l’autre.
Tartinez la moitié de la crème d’amande sur le rectangle de pâte.
Ensuite recouvrez avec le 2ème rectangle de pâte (celui qui est un peu large), appuyez sur les bords pour les souder.
Étalez le reste de la crème puis déposez les pêches coupées en fines lamelles et parsemez d’amandes effilées. .
Badigeonnez les bords de jaune d’oeufs puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Smoothie du kiwi au gingembre

Cécile
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Smoothie du kiwi au gingembre

Découvrez notre recette Smoothie du kiwi au gingembre au Thermomix, une boisson délicieuse à base de kiwi, citron orange et gingembre, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 220 g de kiwi
  • 150 g de yaourt grec
  • 10 g de gingembre frais
  • 3 oranges
  • 1 citrons
  • du sucre au goût
  • 6 glaçons
Préparation :

Commencez par peler les kiwis puis couper en cubes
Ensuite pelez le citron et les oranges, puis coupé en deux et vérifiez qu’il n’y a pas de graines.
Commencez par mettez le citron et l’oranges dans le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 7, ensuite filtrez le jus.
Sans laver le bol mettez les kiwis puis mixez 5 secondes à la vitesse 7
Ajoutez le jus de citron et d’orange, le gingembre, le yaourt, le sucre et les glaçons ensuite mixez 20 secondes à la vitesse 6.

Boulettes de saumon et crevettes

Cécile
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Boulettes de saumon et crevettes

Nous vous proposons la recette  des Boulettes de saumon et crevettes au Thermomix, une recette savoureuse et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients:
Pour les boulettes:
  • 250 g de crevettes crues
  • 600 g de saumon frais désossé et sans peau
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d’ail
  • Un peu de farine
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 tranches de pain trempé dans du lait
  • 3 cuillères à soupe de sauce de soja
  • Quelques brins de persil
  • 2 tranches de piment
  • Huile pour la friture
  • Sel et poivre.
Pour la sauce:
  • 220 g de yaourt grec
  • 3 cuillères à soupe de sauce Teriyaki
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
Pour accompagner les boulettes :
  • Feuilles de laitue
  • Un peu de ciboulette
  • Feuilles de menthe
Préparation:

Pour préparer les boulettes :

Mettez l’ail, le piment et le persil avec un peu de sel dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à vitesse 5. Répétez l’opération deux fois.

Ajoutez le reste des ingrédients et mixez 6 secondes, à la vitesse 5.
Mouillez vos mains avec de l’eau ou de l’huile et commencez à former les boulettes. Faites passer les boulettes dans la farine et faites-les frire dans l’huile chaude. La friture prend environ 4 minutes.

Préparons la sauce:

Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 5 secondes, la vitesse de 4, puis programmez 2 minutes, à la température de 40 °, à la vitesse 4. Servez la sauce avec les boulettes immédiatement.

Barres énergétiques aux fruits secs

Cécile
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Barres énergétiques aux fruits secs

Découvrez notre recette pour faire des Barres énergétiques aux fruits secs au Thermomix, une recette trés facile á réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 100 g de pommes séchées
  • 40 g de canneberges séchées
  • 100 g de fruits rouges séchés
  • 100 g d’amandes pelées
  • 150 g de pistaches non salées naturelles
  • 50 g de noisettes décortiquée
  • 30 g de graines de courge
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 7 cuillères à soupe de sirop de riz
  • 5 cuillère d’huile de maïs
  • pincée de cannelle.
Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le bol de Thermomix, et mixez 5 secondes à la vitesse 5

Mettez le mélange sur la plaque couverte de papier cuisson et légèrement huilé, étalez avec une cuillère ou un rouleau à pâtisserie votre préparation, et gardez une hauteur de 1 cm.

Enfournez la plaque à 180°C pendant 7 minutes, en surveillant.
Laissez refroidir puis coupez en barres.

Risotto au poireau et saumon fumé

Cécile
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Risotto au poireau et saumon fumé

Découvrez notre recette du risotto au poireau et saumon fumé au Thermomix, un délicieux plat complet, facile et rapide à faire chez vous, pour ravir les papilles de toute la famille.

Ingrédients :
  • 200 g riz à risotto
  • 1 échalote
  • 40 g d’huile d’olive
  • 1 blanc de poireau
  • 5 tranches de saumon fumé
  • 750 g d’eau
  • 1 bouillon cube de volailles
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 60 g de parmesan râpé
  • De la ciboulette
  • Sel et poivre
Préparation :

Epluchez l’échalote et le poireau et émincez le tout ensuite réservez. Découpez les tranches de saumon fumé en morceaux et réservez.

Dans le bol du Thermomix, mettez l’échalote et mixez 5 secondes à la vitesse 5, ensuite raclez les bords à l’aide de la spatule. Ajoutez l’huile d’olive, puis programmez 3 minutes, à 100°C à la vitesse 1.

A la fin du programme, ajoutez le riz et programmez 5 minutes à 100°C à la vitesse 1. Ensuite, ajoutez les poireaux, le bouillon cube et l’eau, puis programmez 20 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse cuillère.

Egouttez le contenu du bol et mettez-le dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et le parmesan, puis mélangez bien.

Ajoutez les morceaux de saumon fumé puis salez et poivrez. Parsemer de ciboulette et servez le risotto au poireau et saumon fumé au Thermomix bien chaud.

Pâtes au saumon courgettes et Philadelphia

Cécile
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Pâtes au saumon courgettes et Philadelphia

Découvrez notre recette de pâtes au saumon courgettes et Philadelphia au Thermomix, un délicieux plat crémeux, trés facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 500 g de pâtes
  • 1 courgette
  • 260 g de saumon
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de philadelphia
  • 60 g d’huile d’olive
  • 700 g d’eau
  • sel et poivre.
Préparation :

Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix, puis mixez 15 secondes à la vitesse 5. Coupez la courgettes en rondelles.

Raclez les parois, ajoutez la courgette et l’huile d’olive puis programmez 5 minutes à 100° et à la vitesse 1.

Ajoutez le saumon et programmez 10 minutes à 100° à la vitesse 1 en sens inverse, ajoutez ensuite l’eau et le fromage Philadelphia et programmez 7 minutes à 100° à la vitesse 1 et e sens inverse.

Salez et ajoutez le sel, puis programmez le temps indiqué sur l’emballage à 100° à la vitesse 1 en sens inverse.

A la fin du programme servez les pâtes au saumon courgettes et Philadelphia au Thermomix bien chaudes.

Cocktail Xeres, orange, et pomme

Cécile
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Cocktail Xeres, orange, et pomme

Voici la recette du Cocktail Xeres, orange, et pomme au Thermomix, une délicieuse et rafraîchissante boisson fruitée, facile et simple à réaliser chez vous

Ingrédients :
  • 150 ml de Xèrés (sherry)
  • 3 bouteilles d’eau tonique
  • 3 pommes
  • 3 oranges
  • 70 g de sucre
  • 350 g de glace
Préparation :

Ajoutez le sucre dans le bol et mixez 10 secondes à la vitesse 10 .
Ajoutez les pommes coupées en morceaux et les oranges pelées et coupées en morceaux et mixez 10 secondes à la vitesse 7 .
Ajoutez le Xérès et les glaçons et mixez 20 secondes à la vitesse 7.
Versez les deux bouteilles d’eau tonique et mélangez 10 secondes à la vitesse 2.
Filtrez avec le panier et servez dans des verres à cocktail.

Beignets de courgettes et fromage

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Beignets de courgettes et fromage

Découvrez notre recette des Beignets de courgettes et fromage maison, de délicieux beignets croustillants avec un intérieur moelleux, facile à préparer avec le Thermomix

Ingrédients :
  • 500 g de courgettes
  • 3 œufs
  • 70 g de parmesan
  • 200 g de farine
  • 60 ml de lait
  • huile de friture
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et poivre
Préparation :

Commencez par lavez les courgettes et râpez-les puis laissez-les égouttez sur une passoire.

Mettez les œufs, la farine, la levure, le lait, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix puis mixez 45 secondes à la vitesse 6.

Ajoutez le parmesan et les courgettes râpées puis mixez ensore 20 secondes à la vitesse 3 en sens inverse.

Chauffez d’huile de friture puis déposez à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laissez dorer.

Laissez égouttez les beignets de courgettes et fromage au Thermomix sur du papier absorbant, puis dégustez.

Smoothie à la Pastèque

Cécile
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Smoothie à la Pastèque

Nous vous proposons la recette du smoothie à la Pastèque au Thermomix, une délicieuse boisson rafraîchissante à base de Pastèque sans sucre ajouté, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients
  • 500 g de chair de pastèque,
  • 6 feuilles de menthe,
  • jus de 1/2 citron,
  • 10 glaçons.
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix la chair de pastèque en morceaux et mixez 10 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez le jus de citron, les feuilles de menthe et les glaçons puis mixez 30 secondes à la vitesse 10.
Servez ensuite votre smoothie à la pastèque et au citron aussitôt.

Brownies au Café

Cécile
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Brownies au Café

Découvrez notre recette gourmande des brownies au café, un délicieux dessert moelleux et parfumé, trés facile à réaliser avec le Thermomix.

Ingrédients :
  • 220 g de chocolat noir
  • 160 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de café en poudre instantané
  • 70 de farine
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix le chocolat puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre en morceaux puis réglez 5 minutes à 60° à la vitesse 1.
Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine, le café instantané et le sel puis mélangez 40 secondes à la vitesse 5.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné puis enfournez pendant 35 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir votre brownie au café, puis démoulez et découpez en car

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