Boulettes de saumon et crevettes

Boulettes de saumon et crevettes

Nous vous proposons la recette  des Boulettes de saumon et crevettes au Thermomix, une recette savoureuse et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients:
Pour les boulettes:
  • 250 g de crevettes crues
  • 600 g de saumon frais désossé et sans peau
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d’ail
  • Un peu de farine
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 tranches de pain trempé dans du lait
  • 3 cuillères à soupe de sauce de soja
  • Quelques brins de persil
  • 2 tranches de piment
  • Huile pour la friture
  • Sel et poivre.
Pour la sauce:
  • 220 g de yaourt grec
  • 3 cuillères à soupe de sauce Teriyaki
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
Pour accompagner les boulettes :
  • Feuilles de laitue
  • Un peu de ciboulette
  • Feuilles de menthe
Préparation:

Pour préparer les boulettes :

Mettez l’ail, le piment et le persil avec un peu de sel dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à vitesse 5. Répétez l’opération deux fois.

Ajoutez le reste des ingrédients et mixez 6 secondes, à la vitesse 5.
Mouillez vos mains avec de l’eau ou de l’huile et commencez à former les boulettes. Faites passer les boulettes dans la farine et faites-les frire dans l’huile chaude. La friture prend environ 4 minutes.

Préparons la sauce:

Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 5 secondes, la vitesse de 4, puis programmez 2 minutes, à la température de 40 °, à la vitesse 4. Servez la sauce avec les boulettes immédiatement.

5/5 (1 Review)

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