Beignets de courgettes et fromage

Beignets de courgettes et fromage

Découvrez notre recette des Beignets de courgettes et fromage maison, de délicieux beignets croustillants avec un intérieur moelleux, facile à préparer avec le Thermomix

Ingrédients :
  • 500 g de courgettes
  • 3 œufs
  • 70 g de parmesan
  • 200 g de farine
  • 60 ml de lait
  • huile de friture
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et poivre
Préparation :

Commencez par lavez les courgettes et râpez-les puis laissez-les égouttez sur une passoire.

Mettez les œufs, la farine, la levure, le lait, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix puis mixez 45 secondes à la vitesse 6.

Ajoutez le parmesan et les courgettes râpées puis mixez ensore 20 secondes à la vitesse 3 en sens inverse.

Chauffez d’huile de friture puis déposez à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laissez dorer.

Laissez égouttez les beignets de courgettes et fromage au Thermomix sur du papier absorbant, puis dégustez.

4.3/5 (3 Reviews)

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