Bonbons gélifiés façon « Haribo »

Cécile
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Bonbons gélifiés façon « Haribo »

Découvrez notre recette pour faire des Bonbons gélifiés façon « Haribo » avec le Thermomix, une recette facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 150 g de jus de fruit au goût
  • 100 g de sucre
  • 12 g de feuilles de gélatine ou 6 grammes d’agar-agar
  • colorant alimentaire aux choix
Préparation :

Mettez les feuilles dans l’eau froide pendant 10 min.

Mettez dans le bol de thermomix le jus de fruits et le sucre, réglez 8 minutes au varoma á la vitesse 1.

Ajoutez la gélatine essorée et réglez 3 minutes au varoma á la vitesse 1.

Versez le mélange dans des moules en silicone et laissez refroidir complètement.

Galettes de saumon et pomme de terre

Cécile
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Galettes de saumon et pomme de terre

Découvrez notre recette des galettes de saumon et pomme de terre au Thermomix, de savoureuses galettes croustillantes avec un coeur moelleux, très facile et simple à réaliser chez vous

Ingrédients :
  • 500 g de saumon
  • 2 pommes de terre
  • 1 œuf
  • 50 g de farine
  • jus d’un citron
  • 45 g de beurre
  • De la chapelure
  • 1 citron pour décorer
  • pincée de noix de muscade
  • Du persil
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez par éplucher puis couper les pommes de terre en morceaux, ensuite mettez les dans le panier.

Versez dans le bol du thermomix 500 g d’eau, insérez le panier puis programmez 20 minutes à température varoma et à la vitesse 2.

Videz le bol puis mettez-y les pommes de terre égouttées et ajoutez le beurre, le persil haché, le jus de citron, la chapelure, la noix de muscade, l’œuf et le saumon égoutté, salez et poivrez ensuite mixez 40 secondes à la vitesse 4.

Commencez à former des galettes avec les mains humides, avec ces quantités vous pouvez en faire une douzaine.

Chauffez de l’huile dans une poêle puis faites cuire les galettes 2 à 3 minutes pour chaque côté.

Servez enfin les galettes de saumon et pomme de terre au Thermomix bien chaudes accompagnées d’une petite salade et des tranches de citron.

Glace italienne aux fruits de saison

Cécile
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Glace italienne aux fruits de saison

Découvrez notre recette de la glace italienne aux fruits de saison, une glace délicieuse et légère, crémeuse et onctueuse, facile à réaliser avec le Thermomix. Cette glace est parfaite pour un dessert ou une collation gourmande.

Ingrédients :
  • 1 mangue
  • 150 g d’ananas
  • 150 g de fruits rouges
  • 200 g de mascarpone
  • 75 g de sucre
Préparation :

Pour préparer votre glace, commencez par laver tous les fruits.

Dénoyautez-les ou épluchez-les puis placez-les dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixez pendant 1 minutes à la vitesse 5.

Ajoutez le mascarpone au contenu du bol, puis mixez à nouveau 40 secondes à la vitesse 5.

Mettez la glace italienne aux fruits de saison au réfrigérateur pendant 2 heures avant de la déguster.

Gâteau aux noisettes

Cécile
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Gâteau aux noisettes

Découvrez notre recette du Gâteau aux noisettes avec le Thermomix, un délicieux  gâteau facile et rapide á réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 150 g noisettes
  • 200 g farine
  • 200 g sucre,
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 c. à soupe huile de tournesol
Préparation :

Mettez dans le bol les noisettes entière vitesse 8 à 10 secondes et réserver.
Mettez dans le bol tous les ingrédients sauf les noisettes et programmez 45 seconde à la vitesse 3.
La pâte doit être bien lisse.
Ajoutez ensuite les noisettes et réglez 40 secondes à la vitesse 2 sens inverse
Versez dans un moule en silicone ou autre moule beurré et cuir 25 minutes à 180°C chaleur tournante.
Saupoudrer un peu du sucre glacé. C’est terminé.

Granité Mojito

Cécile
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Granité Mojito

Nous vous proposons la recette du granité Mojito au Thermomix, une recette rafraîchissante à base de citron, menthe et de rhum blanc, facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • jus de 5 citrons verts
  • 220 g de rhum blanc
  • 120 g de perrier
  • 17 feuilles de menthe
  • 120 g de sucre roux
  • 900 g de glaçons
Préparation :

Dan le bol du thermomix mettez le jus de citron, les feuilles de menthe et le sucre puis réglez 5 sec à la vitesse 7.
Ajoutez le rhum, perrier, et les glaçons puis mixez 20 sec à la vitesse 5 et augmentez progressivement la vitesse à 10.
Versez dans des verres puis décorez avec des tranches de citron et des feuilles de menthe.
Servez immédiatement votre granité Mojito.

Glace au Praliné

Cécile
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Glace au Praliné

Découvrez notre recette de la glace au praliné au Thermomix, une délicieuse glace crémeuse et onctueuse, très facile à réaliser chez vous pour un dessert rafraîchissant de saison.

Ingrédients :
  • 100 g d’amandes grillées
  • 100 g de noisettes grillées et pelées
  • 70 g de sucre en poudre
  • 400 g de lait
Préparation au Thermomix :

Versez le lait dans un bac à glaçons puis placez au congélateur pendant au moins 8 heures.
Mettez le sucre, les amandes et les noisettes dans une casserole puis chauffez à feu doux pour faire fondre le sucre.
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le caramel apparaisse.
Versez ensuite la préparation dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez refroidir et durcir.
Cassez ensuite le mélange en morceaux puis mettez-les dans le bol du thermomix et mixez 1 minute de la vitesse 6 à la vitesse 9.
Ensuite ajoutez les glaçons de lait puis réglez 30 secondes de la vitesse 6 à la vitesse 8 avec la spatule à la place du gobelet.
Versez la glace dans un récipient puis placez au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Tiramisu Mojito

Cécile
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Tiramisu Mojito

Découvrez notre recette du tiramisu Mojito au Thermomix, un délicieux tiramisu frais  aux saveurs acidulées de votre cocktail préféré, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 220 g de biscuits à la cuillère
  • 350 g de mascarpone
  • 12 feuilles de menthe
  • 11 cuillères à soupe de rhum
  • jus de 3 citrons verts
  • zeste de 1 citron
  • 3 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à soupe de sirop de menthe
Préparation au Thermomix :

Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
Mettez dans le bol du Thermomix les feuilles de menthe, le jus de citron, 20 g de sucre, et le rhum puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite versez dans un récipient et réservez.
Mettez dans le bol le zeste de citron et 40 g de sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Insérez le fouet et mettez dans le bol les jaunes d’œufs, le zeste de citron, le sirop de menthe puis mélangez 3 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez le mascarpone puis mélangez 2 minutes à la vitesse 3.
Lavez et séchez le bol, insérez le fouet, mettez les blancs d’œufs et le reste de sucre puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 4.
Incorporez les blancs d’œufs à la crème de mascarpone puis mélangez délicatement à l’aide d’une Maryse.

Imbibez les biscuits avec le mélange au jus de citron puis répartissez-les dans des verrines ou un grand plat.
Versez la crème au mascarpone puis déposez une deuxième couche de biscuit imbibés et recouvrez de crème de mascarpone.
Placez votre tiramisu mojito au frais pendant au moins 6 heures avant de le déguster.

Pâtes au chorizo

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Pâtes au chorizo

Découvrez notre recette des pâtes au chorizo au Thermomix, un délicieux plat d’origine espagnole, facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 250 g de pâtes
  • 100 g de chorizo fort
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 260g de sauce tomate
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 500 g d’eau bouillante
  • sel, poivre et origan
Préparation :

Coupez l’oignon en quatre et mettez-le dans le bol du thermomix puis mixez 6 secondes à la vitesse 5. Ajoutez le chorizo coupé en dés et l’huile d’olive puis programmez 3 minutes à la vitesse cuillère et en sens inverse.

Ajoutez ensuite la sauce tomate, le sel, le poivre et l’origan puis programmez 5 minutes à 120° et à la vitesse cuillère en sens inverse. Videz le bol et lavez-le.

Versez l’eau bouillante dans le bol, ajoutez-y les pâtes, le sel puis programmez 12 minutes à 100° à la vitesse cuillère en sens inverse.

A la sonnerie servez votre plat de pâtes au chorizo au Thermomix bien chaud.

Tarte Bounty

Cécile
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Tarte Bounty

Nous vous proposons la recette de la tarte Bounty avec Thermomix, une  délicieuse tarte à la noix de coco et au chocolat, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients:

Pour le pâte :

  • 260 g de biscuits
  • 160 g de beurre
  • 25 g de cacao
  • 35 g de noix de coco râpée

Pour la garniture:

  • 130 g de noix de coco râpée
  • 260 g de mascarpone
  • 270 g de lait concentré sucré

Pour la couverture:

  • 120 ml de crème liquide
  • 220 g de chocolat au lait
Préparation :

Dans le bol du thermomix mettez les biscuits puis hachez 7 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez le beurre, le cacao et la noix de coco râpée puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 3.
Versez dans un moule puis tassez bien et placez au frais.
Dans le bol plasez la noix de coco râpeé puis réglez 2 secondes à la vitesse turbo.
Ajoutez le lait concentré puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez le mascarpone et mélangez 30 secondes à la vitesse 3.
Versez la préparation coco sur le fond de tarte puis placez au frais.
Lavez et séchez le bol puis mettez le chocolat et hachez 7 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez la crème puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
Recouvrez la tarte de chocolat fondu et lissez puis placez au frais le temps que le chocolat fige.

Cappuccino glacé

Cécile
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Cappuccino glacé

Nous vous proposons la recette du Cappuccino glacé, une délicieuse boisson rafraîchissant, trés facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 4 cuillère à café de café instantané
  • 12 glaçons
  • 110 g de sucre
  • 500 g de lait entier
Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix puis réglez 3 minutes à la vitesse 4.
Versez dans des tasses décorez avec de la créme chantilly puis servez votre cappuccino glacé .

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