Découvrez notre recette des galettes de saumon et pomme de terre au Thermomix, de savoureuses galettes croustillantes avec un coeur moelleux, très facile et simple à réaliser chez vous
Ingrédients :
- 500 g de saumon
- 2 pommes de terre
- 1 œuf
- 50 g de farine
- jus d’un citron
- 45 g de beurre
- De la chapelure
- 1 citron pour décorer
- pincée de noix de muscade
- Du persil
- sel et poivre
Préparation :
Commencez par éplucher puis couper les pommes de terre en morceaux, ensuite mettez les dans le panier.
Versez dans le bol du thermomix 500 g d’eau, insérez le panier puis programmez 20 minutes à température varoma et à la vitesse 2.
Videz le bol puis mettez-y les pommes de terre égouttées et ajoutez le beurre, le persil haché, le jus de citron, la chapelure, la noix de muscade, l’œuf et le saumon égoutté, salez et poivrez ensuite mixez 40 secondes à la vitesse 4.
Commencez à former des galettes avec les mains humides, avec ces quantités vous pouvez en faire une douzaine.
Chauffez de l’huile dans une poêle puis faites cuire les galettes 2 à 3 minutes pour chaque côté.
Servez enfin les galettes de saumon et pomme de terre au Thermomix bien chaudes accompagnées d’une petite salade et des tranches de citron.
