Fondant au chocolat

Cécile
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Fondant au chocolat

Voici la recette du Fondant au chocolat au Thermomix, un savoureux dessert au chocolat moelleux et fondant, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 250 g de chocolat noir
  • 40 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 220 g de lait concentré sucré
Préparation :

Coupez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol du Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 9.

Ajoutez le beurre au bol et programmez 2 minutes à 50° à la vitesse 2. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez 1 minute à la vitesse 7.

Verser la préparation dans le moule, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.

Granité à la pastèque

Cécile
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Granité à la pastèque

Nous vous proposons la recette du granité à la pastèque au Thermomix, un délicieux granité parfumé à la menthe fraîche, facile et rapide à réaliser chez vous pour un dessert rafraîchissant.

Ingrédients :
  • 800 g de pastèque
  • 1 citron vert
  • 50 g de sucre
  • 10 feuilles de menthe fraîche
Préparation :

Coupez la pulpe de pastèque en morceaux, puis placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
Mettez le sucre dans le bol du thermomix, le jus de citron vert et la menthe puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.

Raclez les parois puis ajoutez la pulpe de pastèque congelée et mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
Répartissez le granité de pastèque dans des verrines avant de servir.

Brioche Tressée Fourrée à la Confiture

Cécile
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Brioche Tressée Fourrée à la Confiture

Découvrez notre recette de brioche tressée fourrée à la confiture au Thermomix, une délicieuse brioche hyper moelleuse, fondante en bouche et fourrée à la confiture, facile  à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 500 g de farine
  • 1 œuf
  • 45 g de beurre fondu
  • 25 g de sucre
  • 240 g de lait
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 18 g de levure de boulanger
  • confiture au choix
  • 1 jaune d’œuf + un peu de lait
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix le lait, le sucre et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le beurre mou, l’œuf, le sel, et l’extrait de vanille puis réglez 8 minutes en fonction épi.

Mettez la pâte dans un saladier graissé puis couvrez d’un linge propre et laissez lever 1 heure.
Dégazez la pâte puis étalez-la en rectangle sur un plan de travail fariné.
Découpez le grand rectangle 40*30 cm en 3 petits rectangles de 40*10 cm.
Étalez la confiture sur les rectangles puis refermez-les en formant des longs boudins.
Collez les 3 extrémités entre elles puis formez une tresse. Ne la serrez pas trop car la brioche va bien gonfler.
Laissez ensuite lever 30 minutes.
Préchauffez le fou à 180°C.
Badigeonnez du jaune d’œuf battu avec le lait et parsemez des grains de sucre puis enfournez pendant environ 30 minutes.

Cocktail blue lagoon

Cécile
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Cocktail blue lagoon

Nous vous proposons la recette du cocktail blue lagoon au Thermomix, un savoureux cocktail glacé à base de vodka, de citron et de curaçao bleu, facile et rapide à réaliser au thermomix pour vos soirées.

Ingrédients :
  • 4 gobelet de curaçao bleu
  • 35 g de sucre
  • 30 g de Vodka
  • 20 g de limonade
  • 4 gobelet de jus de citron
  • 15 glaçons
Préparation au Thermomix :

Mettez le sucre dans le bol du Thermomix puis mixez 10 secondes à la vitesse 5, ensuite ajoutez le reste des ingrédients.

Mixez 20 secondes à la vitesse 6 puis versez Cocktail blue lagoon dans des verres et décorez avec des morceaux de citron.

Crème de fromage cuite

Cécile
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Crème de fromage cuite

Découvrez notre recette facile de la Crème de fromage cuite avec le Thermomix, une délicieuse recette, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 260 g de fromage cottage
  • 3 oeufs
  • 260 g de crème fraîche
  • 4 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de vanille
Préparation :

Insérez le fouet et mettez tous les ingrédients dans le bol ensuite réglez 8 min à 90°C à la vitesse 4.

Laissez refroidir.

Versez votre crème de fromage dans une boîte hermétique, et conservez au réfrigérateur.

Glace au Citron

Cécile
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Glace au Citron

Découvrez notre recette de la glace au citron au Thermomix, une délicieuse glace onctueuse à souhait, au bon goût acidulé du citron, facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 400 g de lait
  • 90 g de jus de citron
  • zeste de 1 citron
  • 90 g de sucre
Préparation au Thermomix :

La veille versez le lait dans des bacs à glaçons puis mettez au congélateur pendant une nuit.
Le lendemain mettez dans le bol du thermomix le sucre et le zeste de citron puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.

Ajoutez le jus de citron puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez le lait congelé et mixez 40 secondes à la vitesse 7.
Versez le mélange dans un récipient puis placez pendant 30 minutes à 1 heure au congélateur avant de servir.

Yaourt au Caramel au Beurre Salé

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Yaourt au Caramel au Beurre Salé

Découvrez notre recette du yaourt au caramel au beurre salé au Thermomix, un délicieux yaourt au bon goût de caramel, facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 800 de lait entier
  • 50 g de sucre
  • 40 g de lait en poudre
  • 160 g de yaourt nature
  • 80 g de caramel au beurre salé ( recette ici )
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix le lait, le lait en poudre, le sucre et le caramel puis réglez 5 minutes à 40° à la vitesse 2.

Ajoutez le yaourt puis mixez 20 secondes à la vitesse 6.

Versez dans des pots (sans mettre les couvercles), puis placez-les dans le varoma.

Versez 1 litre d’eau bouillante dans le bol propre du thermomix, insérez le varoma puis à l’aide d’un film alimentaire, bouchez les trous du couvercle et recouvrez d’une serviette.

Ensuite réglez 6 minutes à 100° à la vitesse 1, puis laissez reposer 8 heures.

Après, mettez les couvercles sur les pots et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de dégustez.

Crème Glacée Schtroumpf

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Crème Glacée Schtroumpf

Découvrez notre recette de la crème glacée Schtroumpf avec le Thermomix, une glace délicieuse, et crémeuse à réaliser facilement chez vous pour un dessert gourmand pour toute la famille.

Ingrédients :
  • 260 g de crème fraîche
  • 160 g de chocolat blanc
  • 60 g de sucre en poudre
  • 160 g de lait
  • 1 cuillère à café de colorant alimentaire bleu
Préparation :

Mettez le sucre dans le bol puis mixez 15 secondes à la vitesse Turbo.
Ajoutez les morceaux de chocolat puis 20 secondes à la vitesse 8.

Ensuite ajoutez le lait puis réglez 4 minutes à 80 ° à la vitesse 1.
Laissez refroidir complètement dans le bol, puis ajoutez la crème fraîche , le colorant et mixez 30 secondes à la vitesse 3.
Ensuite versez la préparation dans un récipient large puis placez au congélateur pendant 6 heures.
Après 6 heures retirez le récipient et coupé la glace en morceaux puis mettez dans le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 8.
Remettez au congélateur 30 minutes puis servez votre glace.

Brioche Filante au Mascarpone

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Brioche Filante au Mascarpone

Nous vous proposons la recettes de la Brioche Filante au Mascarpone avec le Thermomix, une délicieuse brioche moelleuse avec une mie filante, trés facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 600 g de farine
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs
  • 120 g de sucre
  • 30 g de beurre mou
  • 250 g de mascarpone
  • 170 g de lait
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix, le lait et la levure puis réglez 2 minutes 37° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, l’œuf et les jaunes d’œufs mélangez 2 minutes en fonction épi.
Ensuite ajoutez le mascarpone et réglez 12 minutes en fonction épi.
Au bout de 6 minutes ajoutez le beurre mou par l’orifice.
Retirez la pâte, mettez dans un saladier puis couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 heure.
Ensuite dégazez la pâte et façonnez votre brioche.
Déposez la brioche dans un moule puis laissez encore lever 1 heure.
Badigeonnez de lait puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir votre brioche filante au mascarpone puis saupoudrez du sucre glace et dégustez.

Crème dessert au chocolat façon laitière

Cécile
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Crème dessert au chocolat façon laitière

Nous vous proposons la recette de la crème dessert au chocolat façon laitière au Thermomix, une délicieuse crème au chocolat, facile et rapide à réaliser chez vous pour le dessert ou le goûter.

Ingrédients :
  • 400 g chocolat
  • 3 oeufs
  • 800 g lait
  • 60 g sucre
  • 17 g de maïzena
Préparation :

Dans le bol mettez le lait, le sucre, la maïzena et les oeufs puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite réglez 13 minutes à 90° à la vitesse 4.
Au bout de 4 minutes ajoutez les morceaux de chocolat par l’orifice.
Mettez dans des petits pots puis réservez au frais.

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