Brioche Filante au Mascarpone

Nous vous proposons la recettes de la Brioche Filante au Mascarpone avec le Thermomix, une délicieuse brioche moelleuse avec une mie filante, trés facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 600 g de farine
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs
  • 120 g de sucre
  • 30 g de beurre mou
  • 250 g de mascarpone
  • 170 g de lait
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix, le lait et la levure puis réglez 2 minutes 37° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, l’œuf et les jaunes d’œufs mélangez 2 minutes en fonction épi.
Ensuite ajoutez le mascarpone et réglez 12 minutes en fonction épi.
Au bout de 6 minutes ajoutez le beurre mou par l’orifice.
Retirez la pâte, mettez dans un saladier puis couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 heure.
Ensuite dégazez la pâte et façonnez votre brioche.
Déposez la brioche dans un moule puis laissez encore lever 1 heure.
Badigeonnez de lait puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir votre brioche filante au mascarpone puis saupoudrez du sucre glace et dégustez.

3.4/5 (113 Reviews)

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