Tarte à l’orange

Cécile
-
0
Tarte à l’orange

Découvrez notre recette pour faire une Tarte à l’orange au Thermomix, un dessert délicieux, qui plaira à toute la famille. A faire sans trop d’effort à l’aide votre robot cuisinier.

Ingrédients :
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 110 gr de sucre
  • 320 gr de farine
  • 1 zeste de 1 citron
  • 150 gr de beurre mou
  • 1 pot de confiture d’orang
  • 1 cuillère à café de poudre a lever (facultatif)
Préparation :

Mettez dans le bol de Thermomix le zeste de citron et le sucre, et mixez 10 secondes à la vitesse
Ajoutez la farine, les œufs, le beurre mou coupé en petits morceaux et la poudre a lever puis mélangez 20 secondes à la vitesse 5.
Enveloppez la pâte dans un film en plastique et placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes
Etalez la pâte puis transférer le cercle de pâte sur une plaque à tarte.
Coupez avec le couteau la pâte qui dépasse du moule à tarte (elle servira pour les décorations).
Piquer le fond de la pâte, étalez la confiture et décorez avec la pâte restante.
Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes en surveillant.

Gâteau napolitain aux fraises

Cécile
-
0
Gâteau napolitain aux fraises

Nous vous proposons la recette du gâteau napolitain aux fraises avec Thermomix, un délicieux napolitain, facile et simple à réaliser chez vous pour le goûter.

Pour les génoises :
  • 5 oeufs
  • 210 g de sucre
  • 320 g de farine
  • 210 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Quelques gouttes d’arôme Fraise + quelques gouttes de colorant alimentaire rose
Pour la ganache :
  • 160 ml de crème fraîche liquide
  • 260 g chocolat blanc
Pour le glaçage :
  • 1 blanc d’œuf
  • 190 g sucre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • perles alimentaire roses pour la décoration
  • une gouttes d’arôme fraise + 1 goutte de colorant rose
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol puis mettez les oeufs, le sucre réglez 12 minutes à la vitesse 3.
Retirez le fouet et ajoutez le beurre, la farine et la levure puis réglez 40 secondes à la vitesse 4.
Répartissez la préparation dans trois moule, et ajoutez la vanille dans l’un des portions et ajoutez quelques gouttes d’arôme de fraise et de colorant rose dans les deux portions restantes.
Versez une part de pâte dans un moule rectangulaire couvert de papier cuisson, et lissez bien le dessus et enfournez 15 minutes.
Faites pareil pour les 2 autres pâte.
Laissez ensuite refroidir les 3 biscuits.
Pendant ce temps préparez la ganache, placez le chocolat blanc dans le bol puis mixez 5 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez la crème liquide puis réglez 4 minutes à 48° à la vitesse 2.

Ensuite assemblez le napolitain en alternant un biscuit à la fraise, une couche de ganache chocolat blanc, un biscuit vanille, une couche de ganache chocolat blanc puis finissez par un autre biscuit à la fraise .
Placez au frais puis laissez 30 minutes.

Pour le glaçage rose, mettez dans le bol le sucre glace, le blanc d’œuf, le jus de citron et une goutte d’arôme de fraise et un goutte de colorant puis réglez 40 secondes à la vitesse 3.
Ensuite étalez le glaçage sur le dessus du gâteau et décorez avec les perles alimentaire.

Brioche aux Pommes et Yaourt

Cécile
-
0
Brioche aux Pommes et Yaourt

NOus vous proposons la recette de la brioche aux pommes et yaourt avec Thermomix, une bonne brioche moelleuse avec une mie filante, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 1 petit œuf
  • 460 g de farine
  • 130 g de yaourt
  • 85 de sucre
  • 130 ml de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 100 g de beurre
  • 1 pomme épluchée et râpée
  • 14 g de levure de boulanger fraîche
Préparation :

Mettez dans le bol le lait, le sucre et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez, la farine, la pomme râpée, l’œuf, le yaourt, le beurre et la cannelle puis programmez 10 minutes en fonction épi.
A la sonnerie retirez la pâte ( avec une texture un peu collante ) puis mettez dans un saladier préalablement graissé, et laissez lever 1 heure 30 minutes.
Dégazez ensuite la pâte et divisez-la en 8 boules.
Déposez les boules dans un moule à cake beurré et fariné puis laissez reposer environ 30 minutes.
Badigeonnez la brioche avec un peu de lait puis enfournez au four chaud à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

Coupe champenoise à la framboise

Cécile
-
0
Coupe champenoise à la framboise

Nous vous proposon la recette de Coupe champenoise à la framboise avec Thermomix, un savoureux cocktail à base de Cointreau et de champagne, facile à faire et idéal à servir en apéritif les jours de fêtes.

Ingrédients :
  • 110 g Cointreau
  • 90 cl de Champagne
  • 60 g sirop de sucre de canne
  • 260 g framboises surgelées
Préparation :

Dans le bol du thermomix, ajoutez le cointreau, les framboises et le sirop de sucre de canne puis mixez durant 15 secondes en sens inverse à la vitesse 1.

Réservez dans un saladier bien au frais jusqu’au moment de servir.
Placez également la bouteille de Champagne au frais.
Au dernier moment versez le champagne bien frais dans le saladier.

Mousse soyeuse à la noisette

Cécile
-
0
Mousse soyeuse à la noisette

Découvrez notre recette de la Mousse soyeuse à la noisette avec Thermomix, une délicieuse mousse avec une texture onctueuse, facile et rapide à réaliser, et excellente en dessert ou en goûter

Ingrédients :
  • 1 cuillère à soupe de purée de noisettes
  • 160 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 3 cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’érable
  • Une pincée de cannelle (facultative)
  • 420 g de tofu soyeux
Préparation :

Dans le bol de votre thermomix, ajoutez le chocolat en morceaux avec cuillère à soupes d’eau, puis faire fondre pendant 5 minutes, 60°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajoutez le sirop d’agave, le tofu, la purée de noisettes et mixez pendant 2 minutes à la vitesse 7, laissez refroidir durant 2 à 3 minutes, puis remixez pendant 2 minutes à la vitesse 9.
Versez dans des petits pots avec couvercles, mettez au frigo et réserver une douzaine d’heures.
C’est pendant ce temps de repos que la mousse se forme!

Margarita Glacée

Cécile
-
0
Margarita Glacée

Nous vous proposons la recette du Margarita Glacée, un dessert rafraîchissant à base de citron et tequila, facile et rapide à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 30 g Cointreau
  • 50 g Tequila
  • 60 g Jus de citron
  • 55 g Sirop de canne
  • 320 g glaçons
Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le bol en commençant par les glaçons et en utilisant la balance intégrée.

Fermez le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 10.

Versez dans un grand verre, ajouter une paille et servir aussitôt !

Crème dessert au lait d’amande

Cécile
-
0
Crème dessert au lait d’amande

Découvrez notre recette de la crème dessert au lait d’amande avec Thermomix, un délicieux dessert à base de bon lait d’amande, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 1 œuf
  • 40 g de maïzéna
  • 600 g de lait d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de beurre doux
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • 2 cuillère à soupe d’arome fleur d’oranger
Préparation :

Dans le bol de votre thermomix, mettez  tous les ingrédients et faire chauffer pendant 13 minutes, 90°C à la vitesse 3.
Ensuite, versez la préparation dans des pots ou ramequins. Filmer et les mettre au frais durant 3 heures avant de servir.

Risotto au poulet et chorizo

Cécile
-
0
Risotto au poulet et chorizo

Découvrez notre recette pour faire du risotto au poulet et chorizo au Thermomix, un délicieux plat complet, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 260 g de riz pour risotto
  • 160 d de chorizo
  • 850 g d’eau
  • 1 poireau
  • 2 oignons
  • Sel et poivre
  • 160 g de blanc de poulet
  • 260 ml de vin blanc sec
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 cuillère à café de piment
  • 120 g de champignons émincés
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :

Lavez et coupez les oignons et le poireau en morceaux puis mettez-le dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 4, ensuite raclez les parois.

Ajoutez un peu d’huile d’olive et programmez 4 minutes à 100° à la vitesse cuillère, ensuite ajoutez le chorizo, le poulet et les champignons et programmez 15 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse cuillère.
Dans le bol ajoutez le riz, un peu de sel, le vin blanc et programmez 3 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse 1.

Versez l’eau, ajoutez le bouillon cube, programmez 30 minutes, température Varoma en sens inverse et vitesse cuillère.

Ajoutez un peu de piment et programmez encore 3 minutes à la température Varoma en sens inverse et vitesse cuillère.

Servez enfin le risotto au poulet et chorizo au thermomix bien chaud.

Brioche à la Farine Complète

Cécile
-
0
Brioche à la Farine Complète

Nous vous proposons la recette de la brioche à la farine complète avec Thermomix, une délicieuse brioche moelleuse, parfumée à la vanille, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit déjeuner.

Ingrédients :
  • 120 g de farine
  • 320 g de farine complète
  • 70 g de sucre
  • 70 g de beurre
  • 200 g de lait
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 12 g de levure fraîche
  • 1 jaune d’œuf battu + un peu de lait
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix mettez la levure et le lait puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine complète, la farine, le lait, l’œuf, les sucres, le beurre et le sel puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Ensuite retirez-la pâte et mettez-la dans un saladier puis laissez lever 2 heures.
Dans un plan de travail fariné dégazez la pâte puis divisez-la en 3 pâtons.
Roulez-chaque pâton pour formez un long boudin.
Collez les extrémités entres elles puis formez une tresse et déposez-la dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Laissez ensuite la pâte lever 30 minutes.
Badigeonnez la brioche de jaune d’œuf battu avec un peu de lait puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.

Flan au Baileys

Cécile
-
0
Flan au Baileys

Nous vous proposons la recette du flan au Baileys avec Thermomix, un délicieux flan  crémeux, facile et simple à réaliser pour un dessert gourmand.

Ingrédients :
  • 6 oeufs
  • 600 ml de lait
  • 160 g de sucre
  • Du caramel liquide
  • 1 pincée de cannelle
  • 130 ml de Baileys ( recette ici )
Préparation :

Mettez le lait, la cannelle et baileys dans le bol du Thermomix puis réglez sur 6 minutes, 100° et vitesse 1.
Ajoutez les oeufs, le sucre puis mixez 25 secondes à vitesse 4.
Déposez 1 cuillère à soupe de caramel liquide dans chaque moule puis répartissez la préparation.
Ensuite couvrez-les de papier aluminium et placez-les au varoma.
Versez 800 g d’eau dans le bol puis réglez 25 minutes varoma à la vitesse 1.
Laissez ensuite refroidir les pots à température ambiante puis conservez-les au frais jusqu’au moment de servir.

1...202122...125Page 21 sur 125