Brioche aux Pommes et Yaourt

Brioche aux Pommes et Yaourt

NOus vous proposons la recette de la brioche aux pommes et yaourt avec Thermomix, une bonne brioche moelleuse avec une mie filante, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 1 petit œuf
  • 460 g de farine
  • 130 g de yaourt
  • 85 de sucre
  • 130 ml de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 100 g de beurre
  • 1 pomme épluchée et râpée
  • 14 g de levure de boulanger fraîche
Préparation :

Mettez dans le bol le lait, le sucre et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez, la farine, la pomme râpée, l’œuf, le yaourt, le beurre et la cannelle puis programmez 10 minutes en fonction épi.
A la sonnerie retirez la pâte ( avec une texture un peu collante ) puis mettez dans un saladier préalablement graissé, et laissez lever 1 heure 30 minutes.
Dégazez ensuite la pâte et divisez-la en 8 boules.
Déposez les boules dans un moule à cake beurré et fariné puis laissez reposer environ 30 minutes.
Badigeonnez la brioche avec un peu de lait puis enfournez au four chaud à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

3.5/5 (23 Reviews)

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