Le risotto, ce plat très apprécie par toute la famille, est d’une facilité exemplaire, le risotto aux légumes l’est encore plus surtout si vous le préparez avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 300 g de riz pour risotto
- 250 g de jambon en cubes
- 80 cl de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 4 carottes épluchées et coupées en rondelles
- 100 g de brocoli
- 200 g de pois surgelés
- 30 g d’huile d’olive
- 60 g de beurre
- 60 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix l’oignon et les carottes puis mixez 7 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois du bol puis ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse cuillère toujours en sens inverse.
Ensuite ajoutez les petits pois, le brocoli coupé en fleurons, le jambon, le bouillon, le sel et le poivre puis réglez 15 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
Ajoutez le parmesan et le beurre puis réglez 4 minutes à 120° à la vitesse cuillère en sens inverse.
A la fin du programme servez votre risotto aux légumes bien chaud.
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