Croquettes au jambon

Cécile
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Croquettes au jambon

Découvrez notre recette des croquettes au jambon avec le Thermomix, de délicieux croquettes croustillantes au cœur moelleux, faciles et simples à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 110 g de jambon
  • 60 g de farine
  • 1 oignon
  • 50 g de beurre
  • 40 ml de lait
  • 1 gousse d’ail
  • sel et poivre
Pour la panure :
  • de la chapelure
  • 2 œufs battus
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix l’oignon et l’ail épluchés, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le beurre puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1, ensuite ajoutez la farine et réglez 10 secondes à la vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez le jambon puis réglez 5 secondes à la vitesse 4.
Versez le lait puis laissez cuire 10 minutes à 90° à la vitesse 2 en sens inverse.
Mettez la pâte dans un saladier, lassez refroidir, puis formez des croquettes et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Ensuite passez les croquettes dans les œufs battus puis dans la chapelure.
Chauffez l’huile dans une poêle ou un friteuse puis faites frire vos croquettes au jambon.

Glace Oreo

Cécile
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Glace Oreo

Découvrez notre recette de la glace Oreo au Thermomix, un dessert délicieux et rafraîchissant à base aux biscuit Oreo, facile et rapide à réaliser pour toute la famille

Ingrédients :
  • 180 g d’ Oreo
  • 500 g de crème fraîche
  • 220 g de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160 g de sucre
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix le lait, la crème, les sucres puis réglez 8 minutes à 80° à la vitesse 3.
Versez le mélangez dans des bacs à glaçons puis placez au congélateur pendant au moins 8 heures.
Ensuite mettez les Oreo dans le bol puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les glaçons de glace puis mixez 10 secondes à la vitesse 7 après 5 secondes à la vitesse 4.
Servez immédiatement votre glace Oreo.

Boisson au gingembre minceur

Cécile
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Boisson au gingembre minceur

Nous vous proposons la recette facile pour réaliser la boisson au gingembre minceur avec le Thermomix, une boisson magique pour brûler les graisses de votre corps, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 2,5 cuillères à café de gingembre en poudre ou frais
  • 1,5 litre d’eau
  • 40 g de miel ( facultatif)
  • 3 citrons
  • 7 feuilles de menthe
Préparation :

Lavez les feuilles de menthe et les citrons puis coupez les en quartiers.
Mettez dans le bol de thermomix tous les ingrédients sauf l’eau et mixez 10 secondes vitesse turbo, répétez l’opération si nécessaire.
Versez l’eau et mixez 30 secondes à la vitesse 10.
Filtrez votre préparation puis conservez dans une bouteille en verre.

  • Conservez au réfrigérateur pendant 5 jours.

Tarte aux prunes

Cécile
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Tarte aux prunes

Découvrez notre recette facile pour réaliser la tarte aux prunes au Thermomix, un délicieux dessert de saison, qui plaira à toute la famille.

Ingrédients :
  • Pâte brisée
  • 900 g de prunes
  • 90 g de confiture de cerise
  • 45 g de sucre en poudre
Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné puis placez-la dans un moule, nous avons choisi un moule rectangulaire.

Lavez, séchez, et dénoyautez les prunes, ensuite coupez-les en quarts.

Etalez la confiture de cerise sur la pâte, puis posez dessus les quarts de prunes, saupoudrez dessus le sucre et faites cuire 25 minutes au four.

Quiche au saumon fumé et fromage

Cécile
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Quiche au saumon fumé et fromage

Découvrez notre recette de la quiche au saumon fumé et fromage au Thermomix, une quiche légère, simple et savoureuse, trés facile à réalisez chez vous.

Ingrédients :
  • 1 Pâte brisée
  • 150 g de saumon fumé
  • 4 oeufs
  • 1 oignon
  • 220 g de brie
  • 220 g de chèvre frais
  • 30 g de beurre
  • 50 g de vin blanc
  • 200 g de lait
  • Sel, poivre et aneth
Préparation :

déposez la pâte brisée dans un moule à tarte que vous avez couvert avec une feuille de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.

Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix, et mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Raclez les parois et ajoutez le beurre, puis programmez 5 minutes à 100° à la vitesse 2.

Ajoutez ensuite le saumon coupé en morceaux, les œufs, le lait, le vin, le sel, le poivre et l’aneth, puis mixez 30 secondes à la vitesse 3 en sens inverse.

Versez votre préparation sur la pâte, parsemez de chèvre frais et de brie coupés en morceaux.

Mettez la quiche au saumon fumé et fromage au Thermomix à cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Mojito au Melon

Cécile
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Mojito au Melon

Nous vous proposons la recette du Mojito au Melon au Thermomix, un cocktail délicieux et rafraîchissant, facile et simple à réaliser pour cet été.

Ingrédients :
  • 50 g de sucre blanc
  • 150 g d’eau
  • 500 g de chair de melon
  • 150 g de rhum
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 40 g de sucre roux
  • 2 citrons verts
Préparation :

Commencez par préparer le sirop, mettez dans le bol du thermomix le sucre blanc et l’eau puis réglez 5 minutes, 100 ° à la vitesse 1.
Pendant ce temps pelez le melon puis coupez la chair en morceaux.
A la sonnerie ajoutez les morceaux de melon dans le bol puis mixez 40 secondes à la vitesse 7.
Puis placez le mélange au congélateur pendant 2 heures.

Après mettez dans le bol le sucre roux, les feuilles de menthe et le jus de citron puis mixez 5 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez le sirop de melon congelé et le rhum puis mixez 40 secondes à la vitesse 8.
Versez dans des verres, décorez avec des tranches de citron vert et des feuilles de menthe, puis servez.

Roulé aux Courgettes et au Jambon

Cécile
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Roulé aux Courgettes et au Jambon

Découvrez notre recette du roulé aux courgettes et au jambon au Thermomix, un délicieux roulé salé, à base d’une génoise aux courgettes garnie de fromage et de jambon, trés facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
Pour le roulé aux courgettes :
  • 60 g farine
  • 2 courgettes
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
Pour la garniture :
  • 100 g de jambon
  • 200 g de Philadelphie
Préparation au Thermomix :

Râpez les courgettes puis égouttez-les.
Mettez les courgettes dans le bol, ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse cuillère /sens inverse.
A la sonnerie laissez refroidir puis ajoutez les jaunes d’oeufs, la farine, la levure chimique, la crème fraîche et mélangez 30 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Versez dans un saladier et réservez.
Lavez et séchez le bol, insérez le fouet puis mettez les blancs d’oeufs et montez-les en neige pendant 5 minutes à la vitesse 3,5.
Incorporez les blancs d’oeufs à la préparation précédente puis mélangez à l’aide d’une Maryse.
Versez la pâte dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé enfournez pendant environ 15 minutes à 180°C.
Une fois cuit démoulez sur un torchon humide et retirez le papier sulfurisé.
Étalez le fromage philadelphia puis déposez les tranches de jambon et roulez sans trop serrer.
Enveloppez dans un film alimentaire et placez au frais jusqu’au moment de servir.

Crème Glacée aux Cerises

Cécile
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Crème Glacée aux Cerises

Découvrez notre recette de la crème glacée aux cerises avec le Thermomix, un délicieux dessert fruité, facile et rapide à réaliser pour l’été.

Ingrédients :
  • 500 g de cerises dénoyautée
  • 260 ml de crème fraîche
  • 160 ml de lait
  • 100 g de sucre en poudre
Préparation :

mettez dans le bol du thermomix les cerises avec le sucre puis mélangez 30 secondes à la vitesse 8.
Ensuite , ajoutez le lait froid et la crème puis mélangez 30 secondes à la vitesse 5.
Ensuite versez la préparation dans un récipient large puis placez au congélateur pendant 6 heures.
Après 6 heures retirez le récipient et coupé la glace en morceaux puis mettez dans le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 8.
Remettez au congélateur 30 minutes puis servez votre glace.

Pâte à pizza à la bière

Cécile
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Pâte à pizza à la bière

Nous vous proposons la recette de la pâte à pizza à la bière au Thermomix , une pâte à pizza à la fois moelleuse et croquante, la recette est facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 600 g de farine
  • 160 g de bière
  • 100 g d’eau
  • 60 g d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • 6 g de sucre en poudre
  • 9 g de sel
Préparation :

Mettre dans le bol de thermomix 50 g d’eau, la levure et de sucre puis chauffez 1 minute à 37 ° à la vitesse 2.
Ajoutez l’eau restante, la farine, l’huile d’olive, la bière et le sel et mélangez 3 min en fonction épi.
Laissez reposez la pâte 5 minutes dans le bol puis pétrissez 1 minute en fonction épi.
Retirez la pâte puis placez la dans un grand bol légèrement huilée et laissez lever pendant 1 heure.
Etalez la pâte ensuite garnir de la gartniture au choix.
Puis cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

Baileys fait maison

Cécile
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Baileys fait maison

Découvrez notre recette du fameux Baileys fait maison, un délicieux liqueur à base de whisky et de chocolat, trés facile et rapide à réaliser avec le Thermomix

Ingrédients:
  • 250 g de Whisky
  • 60 g de chocolat noir
  • 60 g de chocolat blanc
  • 350 g de sucre en poudre
  • 600 g de lait entier
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :

Mettez le chocolat noir et blanc coupés en morceaux dans le bol et mixez 10 sec / vitesse 9.
Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et le lait, laissez cuire 8 minutes à 90°C  à la vitesse 4
Laissez le mélange refroidir complètement, puis ajoutez l’extrait de vanille et le whisky puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans une bouteille et placez au réfrigérateur 2 jours avant de déguster.

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