Crème Glacée aux Cookies

Cécile
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Crème Glacée aux Cookies

Nous vous proposons la recette de la crème glacée au cookies avec Thermomix, une délicieuse crème glacée, facile et simple réaliser avec seulement 3 ingrédients.

Ingrédients :
  • 300 g de crème entière froide
  • 7 cookies ( Recette ici )
  • 180 g de lait concentré
Préparation :

Mettez le bol et le fouet au congélateur pendant 15 minutes.
Insérez le bol et le fouet puis versez la crème froide et réglez 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3,5.

Ajoutez le lait concentré et les cookies émietté puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
Verser le mélange dans un récipient peu profond et large, laisser refroidir puis placez au congélateur pendant 12 heures.
Après les 12 heures, coupez la crème glacée en carrés, et placez les dans le bol du thermomix et mélangez 10 secondes à la vitesse 10, puis 30 secondes à la vitesse 4.
Servez ensuite immédiatement votre Crème Glacée aux Cookies

Gâteau Glacé façon Bounty

Cécile
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Gâteau Glacé façon Bounty

Découvrez notre recette du gâteau glacé façon Bounty au Thermomix, un savoureux dessert frais à la noix de coco enrobé de chocolat, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 220 g de crème liquide entière froide
  • 120 g de noix de coco râpé
  • 220 g de chocolat noir
  • 120 g de chocolat au lait
  • 400 g de lait concentré
  • 2 cuillère à soupe de rhum
Préparation :

Placez le bol et le fouet au congélateur pendant 10 minutes.
Insérez le bol et le fouet puis mettez la crème liquide froide et réglez 1 minute 30 secondes à la vitesse 3,5.
Ensuite ajoutez le lait concentré et mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez le rhum et la noix de coco râpé puis programmez 15 secondes à la vitesse 3.

Tapissez un moule à cake d’un papier sulfurisé puis versez le mélange préparé et placez au congélateur pendant 4 heures.

Mettez dans le bol du thermomix, le chocolat noir et au lait puis hachez 10 secondes à la vitesse 8.
Ensuite réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
Retirez le moule puis étalez un peu de chocolat et laissez durcir quelques minutes.
Démoulez la crème glacée puis versez le reste du chocolat pour enrober tout le gâteau.
Placez le gâteau glacé façon Bounty au congélateur pendant 1 heure avant de servir.

Pains au chocolat (comme chez le boulanger )

Cécile
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Pains au chocolat (comme chez le boulanger )

Découvrez notre recette des pains au chocolat au Thermomix, de savoureux petits pains auchocolat, moelleux et croustillants, faciles et simple à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner.

Ingrédients :
  • 600 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 130 g de lait
  • 60 g de beurre à température ambiante
  • 320 g de beurre type Grand fermage, bien froid en forme de carré 15*15
  • 22 g de levure de boulanger fraîche
  • 130 g d’eau froide
  • 1 jaune d’œuf
  • des barres chocolat pour pains au chocolat
Préparation :

Versez le lait et l’eau dans le bol, mettez-y l’eau, et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, 50 g de beurre puis réglez 7 minutes en fonction épi.

A la sonnerie retirez la pâte, formez une boule puis mettez dans un saladier.
Ensuite couvrez et laissez lever 1 heure à température ambiante.

Après ce temps dégazez la pâte puis formez encore une boule et faites une croix avec un couteau.
Ensuite filmez et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte de façon à obtenir un carré de 30 x 30 cm.
Déposez le beurre bien froid en diagonal, la pointe vers le haut, puis rabattez les 4 côtés, pour couvrir complètement le beurre.
Étalez le carré pour pour obtenir un rectangle, puis rabattez d’abord le haut au tiers de la pâte et rabattez les deux dernier tiers par dessus.
Faites un quart de tour puis renouvelez l’opération 3 fois: étalez en rectangle, rabattez le tiers du haut puis le tiers du bas.
Ensuite filmez la pâte et placez au réfrigérateur 30 minutes.

Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte en rectangle d’environ 32*60 cm puis découpez en 4 bandes de 32*15 cm.
Ensuite découpez chaque bande en 4 pour obtenir des petits rectangles de 8*15 cm.
Placez 1 ou 2 barres de chocolat sur chaque rectangle puis enroulez la pâte sur elle-même pour former les pains au chocolat.
Placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis laissez reposer 2 heures.
Préchauffez le four à 200°C, et badigeonnez le dessus des pains avec le jaune d’œuf battu puis enfournez-les pendant 15 minutes.

Filets de poulet à la crème

Cécile
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Filets de poulet à la crème

Nous vous proposons la recette des Filets de poulet à la crème au Thermomix, un délicieux plat avec une sauce crémeuse et onctueuse, facile et simple à réaliser chez

Ingrédients :
  • 500 g de blanc de poulet coupé en filet
  • 1 oignon
  • 200 g de champignons
  • 220 ml de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 220 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • De l’eau
  • Sel et poivre
Préparation:

Coupez l’oignon en quatre et mettez-le dans la bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5. Ajoutez l’huile d’olive, puis programmez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.

Mettez le fouet en place puis ajoutez au contenu du bol les champignons, un verre d’eau, le vin blanc sec, le gingembre, le sel et le poivre, ensuite programmez 3 minutes à 100° à la vitesse cuillère.

Ajoutez les filets de poulet et la moutarde, puis programmez 20 minutes à 90° à la vitesse cuillère.

Ajoutez la crème fraîche et la maïzena, puis programmez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.

A la fin du programme servez les Filets de poulet à la crème au Thermomix avec des légumes sautés et du riz.

Brownie au Nutella facile

Cécile
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Brownie au Nutella facile

Nous vous proposons la recette de Brownie au Nutella facile au Thermomix,un délicieux brownies moelleux, facile et simple à réaliser chez vous pour le goûter.

Ingrédients :
  • 220 g de Nutella
  • 80 g de farine
  • 3 oeufs
  • 160 g de beurre
  • 60 g de noisette
  • 140 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mettre le beurre et le Nutella dans un bol. Le placer au micro-ondes ou au bain-marie en veillant à ce que le mélange chauffe légèrement.
Pendant ce temps, mettre dans le bol, les œufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé, mélanger 1 minute à la vitesse 3 puis ajouter la farine, mélanger 1 minute à la vitesse 3 Ajouter le mélange Nutella et beurre fondus.

Insérer le fouet et mélanger 2 minutes à la vitesse 2 pour que ce soit bien homogène.
Mettre le mélange de côté.
Concasser grossièrement les noisettes, 5 secondes à la vitesse 5, puis les incorporer à la pâte et Mélanger.
Mettrez le tout dans un moule et enfourner pendant 20 à 30 minutes.
Une fois cuit, démouler le brownie et le découper en carré une fois refroidi.

Granité Champion de France

Cécile
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Granité Champion de France

Découvrez notre recette du granité champion de France au Thermomix, un délicieux granité aux trois couleurs du drapeau français et aux trois saveurs, fraises, noix de coco et citron vert, facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
Granité rouge :
  • 160 g de fraises congelées
  • 1 tasse de glaçons
  • 3 cuillère à soupe de rhum
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Granité blanc :
  • 1 tasse de glaçons
  • 60 ml de rhum
  • 60 g de sucre en poudre
  • 160 ml de crème de coco (versez dans des bacs à glaçons et congelez-les pendant 4 heures)
Granité bleu :
  • 120 ml de liqueur de curaçao
  • 2 tasses de glaçons
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Jus de 4 citron verts (mettez dans des bacs à glaçons et congelez pendant 4 heures)
Préparation :

Préparez le granité rouge : mettez dans le thermomix les fraises, le jus de citron et le sucre puis mixez 8 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez les glaçons puis réglez 15 secondes à la vitesse 7.

Versez dans les verrines puis placez au congélateur.

Pour le granité blanc : mettez dans le bol du thermomix les glaçons de crème de coco et le sucre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez le rhum et les glaçons puis mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Versez dans les verrines sur le la couche rouge.

Pour le granité bleu : mettez dans le thermomix tous les ingrédients puis mixez 15 secondes à la vitesse 10.
Versez dans les verrines sur le granité blanc puis servez immédiatement.

Croquettes de chorizo

Cécile
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Croquettes de chorizo

Nous vous proposons la recette des croquettes de chorizo au Thermomix, des bouchées délicieuses à la fois fondantes et croquantes, trés facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 350 g de chorizo
  • 2 oeufs + 1 œuf battu
  • 600 g de pommes de terre
  • 60 g de farine
  • 45 g de beurre
  • 60 g de chapelure
  • huile pour la friture
  • Sel et poivre
Préparation :

Commencez par éplucher puis coupez les pommes de terre en morceaux et mettez-les dans le panier.

Versez ensuite 700 g d’eau dans le bol du Thermomix puis mettez le panier en place et programmez 25 minutes à 100° à la vitesse 1.

Videz le bol, ensuite mettez-y les pommes de terre et le beurre puis mixez 30 secondes à la vitesse 7. Réservez.

Sans lavez le bol mettez-y le chorizo épluché et coupé en morceaux puis mixez 10 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez ensuite les pommes de terre et 2 oeufs puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.

Façonnez des croquettes puis faites-les passer dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.

Chauffez l’huile de friture, puis faites y plonger les croquettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soient dorées.

Enfin servez les croquettes de chorizo au Thermomix avec une sauce au yaourt par exemple.

Granité au citron

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Granité au citron

Découvrez notre recette du granité au citron au Thermomix, un dessert rafraîchissant au goût du citron, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 3 citrons
  • 350 g de sucre
  • 450 g de glaçons
Préparation :

Mettez le sucre dans le bol du thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez les citrons coupés en morceaux sans les peler puis programmez 10 secondes à la vitesse 9.

Ajoutez les glaçons et réglez 40 secondes à la vitesse 5, servez ensuite votre granité au citron immédiatement.

Glace au Toblerone

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Glace au Toblerone

Nous vous proposons la recette de la glace au Toblerone au Thermomix, une délicieuse glace au parfum du fameux chocolat Toblerone, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 400 g de Toblerone
  • 300 ml de crème liquide
  • 350 ml de lait
  • 100 g sucre
  • 2 jaunes d’œufs
Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du thermomix 250 g de Toblerone puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le sucre , les jaunes d’œufs , la crème, et le lait puis réglez le thermomix 6 minutes à 60° à la vitesse 5.

Ensuite versez la préparation dans un récipient large puis placez au congélateur pendant 6 heures.
Après 8 heures retirez le récipient et coupez la glace en morceaux puis mettez dans le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez les 50 g de toblerone puis mixez 15 secondes à la vitesse 6.
Servez ensuite immédiatement votre glace au Toblerone.

Crêpes au jambon et fromage

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Crêpes au jambon et fromage

Découvrez notre recette des crêpes au jambon et fromage au Thermomix, un délicieux plat léger, à base de crêpes farcies à la béchamel, jambon et fromage, facile et parfait à faire pour un repas léger de famille.

Ingrédients :

Pour les crêpes :

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 500 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre

Pour la garniture :

  • 80 g de farine
  • 400 g de lait
  • 200 g de jambon coupé en dés
  • 100 g d’emmental
  • 60 g de beurre mou
  • Sel et poivre
Préparation :

Pour préparer la pâte à crêpes commence par mettre la farine, le sel, le beurre, les oeufs et le lait dans le bol du Thermomix puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.
Faites cuir les crêpes ensuite dans une poêle et réservez.

Pour préparer la garniture mettez dans le bol du Thermomix, le beurre et programmez 3 minutes, à 100° à la vitesse 1.

Ajoutez la farine et programmez 3 minutes, 100°C et vitesse 1.

Ajoutez le lait, le sel, le poivre et programmez 6 minutes, à 90° à la vitesse 4.

Mettez la béchamel dans un saladier et laissez refroidir avant de rajoutez les dés de jambon.

Prenez une crêpe, disposez dessus 2 cuillères à soupe de béchamel afin qu’il y en a sur toute la longueur, puis parsemez d’emmental râpé et ensuite roulez la crêpe.

Faites pareil avec les autres crêpes et mettez le tout dans un plat à gratin.

Mettez les crêpes au jambon et fromage à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 minutes avant de servir.

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