Crêpes au jambon et fromage

Crêpes au jambon et fromage

Découvrez notre recette des crêpes au jambon et fromage au Thermomix, un délicieux plat léger, à base de crêpes farcies à la béchamel, jambon et fromage, facile et parfait à faire pour un repas léger de famille.

Ingrédients :

Pour les crêpes :

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 500 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre

Pour la garniture :

  • 80 g de farine
  • 400 g de lait
  • 200 g de jambon coupé en dés
  • 100 g d’emmental
  • 60 g de beurre mou
  • Sel et poivre
Préparation :

Pour préparer la pâte à crêpes commence par mettre la farine, le sel, le beurre, les oeufs et le lait dans le bol du Thermomix puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.
Faites cuir les crêpes ensuite dans une poêle et réservez.

Pour préparer la garniture mettez dans le bol du Thermomix, le beurre et programmez 3 minutes, à 100° à la vitesse 1.

Ajoutez la farine et programmez 3 minutes, 100°C et vitesse 1.

Ajoutez le lait, le sel, le poivre et programmez 6 minutes, à 90° à la vitesse 4.

Mettez la béchamel dans un saladier et laissez refroidir avant de rajoutez les dés de jambon.

Prenez une crêpe, disposez dessus 2 cuillères à soupe de béchamel afin qu’il y en a sur toute la longueur, puis parsemez d’emmental râpé et ensuite roulez la crêpe.

Faites pareil avec les autres crêpes et mettez le tout dans un plat à gratin.

Mettez les crêpes au jambon et fromage à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 minutes avant de servir.

4.5/5 (2 Reviews)

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