Muffins au Chocolat de Pâques

Cécile
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Muffins au Chocolat de Pâques

Nous vous proposons la recette des muffins au chocolat de Pâques avec Thermomix, de délicieux et jolis muffins moelleux, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 140 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 60 ml de lait
  • du chocolat râpé
  • 10 g de levure chimique
  • 120 g de chocolat noir
  • des petits œufs en chocolat colorés
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix le beurre mou en morceaux et le sucre puis mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les œufs, l’extrait de vanille puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez la farine, la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.

Versez la préparation dans des caissettes de muffins en remplissant les 3/4.
Ensuite enfournez pendant environ 15 à 20 minutes.
Une fois cuits retirez du four et laissez refroidir de côté.

Mettez dans le bol du thermomix le chocolat puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite réglez 3 minutes à 50° à la vitesse 2.
Étalez le chocolat fondu sur les muffins à l’aide d’une cuillère puis déposez des œufs en chocolat et décorez avec du chocolat râpé.
Laissez le chocolat durcir pendant au moins 1 heure avant de les servir.

Tarte au citron

Cécile
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Tarte au citron

Découvrez notre recette de la tarte au citron au Thermomix, une  savoureuse tarte au lemon curde, facile et simple à réaliser pour un dessert gourmand.

Ingrédients :
  • 100 g de citrons jaunes
  • zeste d´un citron jaune
  • 90 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 2 oeufs + 2 jaune d’œufs
  • fruits pour la décoration
  • 1 pâte brisée maison ( Recette Ici )
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la pâte brisée puis étalez-la dans un moule à tarte et piquez-la.
Enfournez ensuite la pâte à blanc pendant 15 à 20 minutes.

Mettez dans le bol le zeste de citron et le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez le jus de citrons puis réglez 2 minutes à 60° à la vitesse 2.
Ajoutez ensuite les oeufs et le jaune d’œuf puis réglez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite réglez 7 minutes à 80° à la vitesse 3.
Laissez tiédir puis versez la crème sur la pâte brisée cuite.
Lissez bien la surface puis placez au frais.
Avant de servir décorez votre tarte avec les fruits.

Faire sa propre poudre à lever

Cécile
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Faire sa propre poudre à lever

Découvrez notre recette pour Faire sa propre poudre à lever avec Thermomix, une recette facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 120 g de soude (bicarbonate de sodium)
  • 90 g d’acide citrique alimentaire en poudre
  • 40 g de maïzena
Préparation  :

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 7 puis encore 5 secondes à la vitesse 8.
Versez la préparation dans une boîte hermétique.

Pâte à tartiner Healthy

Cécile
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Pâte à tartiner Healthy

Découvrez notre recette de la pâte à tartiner Healthy avec Thermomix, une délicieuse pâte à tartiner maison facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 70 ml de crème de sésame ( tahina)
  • 1 cuillère à soupe de huile de coco
  • 40 g de caroube en poudre
  • 50 ml de sirop d’agave
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez le cacao et caroube puis mixez 5 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la crème de sésame, le sirop d’agave, l’huile de coco puis mélangez 1 minute à la vitesse 5.

Versez dans un pot à confiture stérilisé puis conservez au réfrigérateur pendant 10 jours.

Brioche au Lait Ribot ( Liquide )

Cécile
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Brioche au Lait Ribot ( Liquide )

Nous vous proposons la recette de la brioche au lait ribot ( liquide ) au Thermomix, une bonne brioche moelleuse avec une mie filante, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner.

Ingrédients :
  • 3 œufs
  • 320 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de beurre mou
  • 220 g de lait ribot
  • 55 g de sucre en poudre
  • 12 g de levure de boulanger fraîche
Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 60°C.
Mettez dans le bol du thermomix le lait ribot, le sucre et la levure puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, les œufs et le beurre puis réglez 5 minutes en fonction épi.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis mettez au four chaud et éteint.
Laissez lever environ 1 heure puis retirez du four.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 30 à 35 minutes.

Tarte Banoffee

Cécile
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Tarte Banoffee

Nous vous proposons la recette de la tarte Banoffee au Thermomix, une délicieuse tarte à base de biscuits digestifs garnie de confiture de lait et de banane, trés facile et rapide à réaliser chez vous pour le dessert.

Ingrédients :
  • 3-4 bananes
  • 300 g des biscuits digestifs
  • 130 g de beurre
  • chocolat râpé
  • 350 g de crème chantilly
  • 300 g confiture de lait ( Recette ici )
Préparation:

Mettez les les biscuits dans le bol puis mixez 15 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre puis réglez 2 minutes à 70° à la vitesse 3.

Versez la préparation dans un moule à charnière ( afin de faciliter le démoulage) puis tassez bien dans le fond du moule.
Ensuite étalez la moitié de la confiture sur la base de biscuits, puis répartissez les bananes coupez en rondelles et couvrez de l’autre moitié de la confiture.
Garnissez votre tarte de chantilly préalablement préparée puis saupoudrez du chocolat râpé.

Pâte à tartiner à la pralinoise

Cécile
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Pâte à tartiner à la pralinoise

Découvrez notre recette de la pâte à tartiner à la pralinoise au Thermomix, une délicieuse pâte à tartiner maison au chocolat praliné, très facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 220 g de pralinoise
  • 30 g de beurre
  • 80 g de chocolat noir
  • 1 pincée de sel
  • 420 g de lait concentré sucré ( recette ici )
  • 40 g d’huile de noisette ( ou huile neutre )
Préparation :

Mettez dans le bol les chocolats coupés en morceaux, une pincée de sel et le beurre puis mixez 5 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le lait concentré et l’huile de noisette puis réglez 6 minutes à 60° à la vitesse 2.

Versez dans 2 pots de confiture bien propres puis laissez refroidir dans avant de refermer.

Cocktail Mango Daiquiri

Cécile
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Cocktail Mango Daiquiri

Nous vous proposons la recette du Cocktail Mango Daiquiri avec Thermomix, un délicieux cocktail au bon goût de mangue fraiche, trés facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 1 mangue
  • 40 g de rhum blanc
  • 40 g de sirop de sucre de canne
  • 70 g de jus de citron vert
Préparation :

Dans le bol, placez la mangue pour 20 secondes vitesse 7.
Après ajoutez les autres ingrédients mixez durant 30 secondes vitesse 3.
Si le cocktail vous semble trop épais, ajoutez 100 g d’eau et mixer à nouveau.
Servir frais.

Agent de Démoulage de Gâteau et Tartes

Cécile
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Agent de Démoulage de Gâteau et Tartes

Nous vous proposons la recette pour faire un Agent de démoulage de gâteau et tartes avec Thermomix, facile et simple à réaliser avec seulement 3 ingrédients.

Ingrédients:
  • 60 g de beurre mou
  • 80 grammes de farine
  • 130 grammes d’huile végétale
Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le bol, ensuite mélangez 1 minute à la vitesse 5, la pâte doit être lisse sans grumeaux. Versez dans un pots à confiture, puis conservez au réfrigérateur.

Mode d’emploi:
A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, Badigeonnez votre plat ou moule de mélange de démoulage puis versez votre préparation de gâteau ou votre tarte.

Il peut être utilisé pour le graissage de toutes sortes de moules et des plaques de cuisson.

A conserver au réfrigérateur pour un maximum de deux mois.

Pâte à Tartiner à la Noix de Coco ( BOUNTY )

Cécile
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Pâte à Tartiner à la Noix de Coco ( BOUNTY )

Découvrez notre recette de la pâte à tartiner à la noix de coco ( BOUNTY ) avec Thermomix, une délicieuse pâte à tartiner maison, facile et rapide à réaliser pour le goûter et pour le petit-déjeuner.

Ingrédients :
  • 200 g de chocolat blanc
  • 70 g de noix de coco râpée
  • 210 g de lait concentré
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 90 g de crème liquide
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix le chocolat puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le lait concentré, la noix de coco, la crème et le sucre vanillé puis réglez 5 minutes 70° à la vitesse 3.

Versez la préparation dans un pot à confiture puis laissez refroidir pendant au moins 2 heures avant de déguster.

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