Soupe de courgettes et Vache qui rit

Camille
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Soupe de courgettes et Vache qui rit

Nous vous présentons une soupe légère et bien riche en vitamines et protéines, la soupe de courgettes et Vache qui rit. Vous n’êtes pas obligés d’utiliser spécialement la vache qui rit, tout autre fromage fondu conviendrait.

Ingrédients :
  • 1 kg de courgettes
  • 1 l d’eau
  • 8 portions du fromage la vache qui rit
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cubes de légumes
  • Du sel et du poivre selon le goût
Préparation de la soupe de courgettes et Vache qui rit :

Pelez l’oignon et coupez-le en deux, puis mettez-le dans le bol du thermomix et mixez 4 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez le bouillon cube et 1 litre d’eau, salez et poivrez.

Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en morceaux, puis déposez-les dans le panier de cuisson et placez-le dans le bol du Thermomix.

Programmez 15 minutes à 100° et à la vitesse 1.

A la fin du programme mettez les courgettes dans le bol du Thermomix, et ajoutez la Vache qui rit, ensuite mixez 1 minute à la vitesse 10.

Clafoutis aux cerises

Camille
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Clafoutis aux cerises

Voici un dessert facile à faire et aimé par les petits et les grands, le clafoutis aux cerises, avec Thermomix.

Vous pouvez faire ce clafoutis avec d’autres fruits ou carrément mixer les fruits rouges, ça ne serait qu’aussi bon!

Ingrédients :
  • 700 g de cerises
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 5 œufs
  • 200 ml de lait entier
  • 1 sachet de sucre vanillé
Préparation du clafoutis aux cerises:

Préchauffez le four à 180°.

Lavez les cerise, équeutez-les et enlevez les noyaux.

Mettez le beurre dans le bol du Thermomix, puis programmez 1 minute à 50° et à la vitesse 1.

Ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le lait et les œufs, puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.

Racler les parois du bol, et mixez de nouveau 10 secondes à la vitesse 5.

Beurrez généreusement un grand plat allant au four et tapissez-le de cerises, ensuite versez dessus la préparation et enfournez 30 minutes, à 180°.

Caramel au beurre salé

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Caramel au beurre salé

Qui n’aime pas le caramel? Nous vous présentons la méthode pour faire du caramel au beurre salé avec Thermomix, cette recette sera la base pour d’autre que nous vous présenterons dans le future.

Ingrédients :
  • 200 g de sucre de canne
  • 150 g de beurre salé
  • 500 g de crème Liquide
Préparation du caramel au beurre salé :

Commencez par mettre le fouet en place.

Mettez dans le bol du Thermomix le beurre coupé en morceaux et le sucre, ensuite programmez 4 minutes à 60° et à la vitesse 2.

Ajoutez la crème dans le bol du Thermomix, puis programmez 30 minutes à 100° et à la vitesse 1.

A la fin du programme, versez le contenu du bol dans un pot, laissez refroidir puis conservez au frais.

Galettes de poulet et courgettes avec Thermomix

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Galettes de poulet et courgettes avec Thermomix

Puisqu’on est toujours en saison des courgettes, nous vous proposons cette recette de galettes de poulet et courgettes avec Thermomix. Une recette assez simple à faire, en suivant les étapes vous la réussirez sans difficulté.

Ingrédients :
  • 500 g de blanc de poulet
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 gousse d’ail
  • Du sel et du poivre
Préparation des galettes de poulet et courgettes avec Thermomix :

Commencez par enlever la peau du blanc de poulet et coupez le en dés, puis mettez le dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes à la vitesse 5.

Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux, ensuite ajoutez au contenu du bol avec l’ail, le sel, le poivre et le jaune d’œuf, puis mixez 15 secondes à la vitesse 7.

De la pâte que vous avez obtenu formez des boules, puis aplatissez-les pour former les galettes.

Dans une poêle faites chauffer un peu d’huile et faites cuire les galettes environ 2 minutes de chaque côtés, ou vous pouvez les cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 minutes, puis servez chaud.

Gâteau moelleux au mascarpone et au citron avec thermomix

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Gâteau moelleux au mascarpone et au citron avec thermomix

Voici la recette pour faire un délicieux Gâteau moelleux au mascarpone et au citron avec thermomix. La recette est facile à faire et ne prends pas beaucoup de temps, elle est pour 8 personnes.

Ingrédients:

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 125 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 5 cl d’huile
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • Zeste d’un citron
Préparation:

Mettez les œufs, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix, puis mixez 2 minutes à la vitesse 3.

Ajoutez dans le bol le mascarpone, l’huile, la farine, la levure, ensuite mixez à nouveau 2 minutes à la vitesse 3.

Ajoutez le zeste de citron, puis mélangez de nouveau une minute à la vitesse 3.

Enfin, versez dans un moule et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Brownie au Nutella avec Thermomix

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Brownie au Nutella avec Thermomix

Nous adorons tous les brownies, car ils sont délicieux et facile à faire. Nous vous présentons la recette pour faire un brownie au Nutella avec Thermomix étape par étape.

Ingrédients :
  • 70 g de farine
  • 3 oeufs
  • 200 g de Nutella
  • 130 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de noisette
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Mettez le beurre et le Nutella dans un bol, puis placez-le au micro-ondes ou au bain-marie en veillant à ce que le mélange chauffe légèrement.

Pendant ce temps, mettez dans le bol du Thermomix, les œufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé et mélangez à la vitesse 3 pendant 1 minute puis ajoutez la farine, et mélangez encore à la vitesse 3 pendant 1 minute.

Ajoutez le mélanger Nutella et beurre fondus dans le bol du Thermomix, insérez le fouet, puis mélangez à la vitesse 2 pendant 2 minutes et mettez le mélange de côté.

Concasser grossièrement les noisettes, à la vitesse 5 pendant 5 secondes, puis incorporez-les à la pâte et mélangez.

Mettez le tout dans un moule et enfournez pendant 20 à 30 minutes, une fois cuit, démoulez le brownie et découpez-le en carré une fois refroidi.

Pain surprise avec Thermomix

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Pain surprise avec Thermomix

Voici une recette simple a préparer chez vous, un pain surprise avec Thermomix, c’est un pain évidé de sa mie que l’on remplace par des petits sandwichs garnis.

Grace à sa facilité de préparation, ce pain fait partie de la composition de buffet lors d’une réception ou d’un événement ou bien lors d’un pique-nique.

Ingrédients:
  • 750 g de farine à pain de campagne
  • 400 g d’eau
  • 30 g de levure boulangère fraîche
  • 15 g de sel
Préparation:

Mettez l’eau et la levure dans le bol du Thermomix, puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.

Ajoutez la farine et le sel, puis faites pétrir 2 minutes 30, ensuite laissez lever la pâte deux heures dans un saladier recouvert d’un linge, elle devrait doubler de volume.

Après, rabattez la pâte, puis mettez-la dans un moule à soufflé dont vous aurez tapissé l’intérieur avec une feuille de papier sulfurisé. Laissez lever encore 1 heure.

Préchauffez le four à 240° en déposant un petit récipient d’eau dans le bas du four, puis humidifiez le dessus du pain et mettez-y des graines de sésame avant de le mettre au four.

Faites cuire au four 30 minutes à 240°C, puis 15 minutes à 200°C.

Attendez deux jours avant de découper votre pain. Utilisez un couteau électrique pour être sûr de faire de fines tranches.

Génoise avec Thermomix

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Génoise avec Thermomix

La génoise est un biscuit à pâte battue qu’on ne présente pas, elle entre dans la composition de nombreux mets en pâtisserie. Nous vous présentons la recette de la génoise avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 40 g de farine
  • 6 œufs
  • 180 g de sucre
  • 120 g de Maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • Du sel
Préparation de la génoise avec Thermomix :

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Mettez le fouet dans le bol du Thermomix, puis versez-y les blancs d’œufs avec une pincée de sel et programmez 4 minutes à la vitesse 3,5 et réservez de côté.

Mettez les jaunes d’œufs dans le bol sans le laver, avec le sucre et le sucre vanillé, ensuite programmez 3 minutes à 37° et à la vitesse 3,5.

Retirez le fouet, ajoutez la farine, la maïzena et la levure et 3 cuillères à soupe de blancs montés en neige, puis mixez 30 secondes à la vitesse 6.

Ajoutez délicatement avec la spatule le mélange aux blancs montés en neige, puis versez le tout dans un moule.

Faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Flan pâtissier sans pâte avec Thermomix

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Flan pâtissier sans pâte avec Thermomix

Cette recette est très simple à faire, en plus d’être délicieuse, voici la recette du flan patissier sans pâte avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 1 l de lait
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre
  • 90 g de maïzena
  • 2 paquets de sucre vanillé
Préparation du flan pâtissier sans pâte avec Thermomix :

Commencez par préchauffer le four a 180°.

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, et programmez 8 minutes à 90° et à la vitesse 3, en sens inverse.

Versez la préparation dans un plat allant au four, préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant 40 minutes à 180°.

Laissez refroidir avant de servir.

Soupe chinoise au Thermomix

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Soupe chinoise au Thermomix

Nous vous présentons la recette de la soupe chinoise au Thermomix, un plat préparé avec différents légumes, riche en vitamine et léger. Cette soupe au goût typique asiatique est idéale le soir.

Ingrédients :
  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre
  • 2 carottes
  • 1 plaque de nouilles chinoises
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouillon cube de légumes
  • De la sauce soja selon le goût
  • 10 g d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • De l’eau
Préparation de la soupe chinoise au Thermomix :

Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix avec l’huile d’olive, puis mixez 10 secondes à la vitesse 6, ensuite programmez 3 minutes à 90° et vitesse cuillère.

Coupez les légumes en petits dés ou en lamelles, puis ajoutez les légumes et l’eau jusqu’à les recouvrir.

Ajoutez le sel, le poivre, le bouillon cube et la sauce soja, ensuite faites cuire 30 minutes à 90° à la vitesse cuillère.

Mettez les nouilles chinoises dans des bols, puis recouvrez de bouillon chaud sorti du Thermomix, et laissez cuire 6 minutes avant de déguster.

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