Hachis parmentier

Hachis parmentier

Découvrez notre recette du hachis parmentier avec Thermomix, un délicieux plat à base de une purée de pomme de terre et de viande hachée, trés facile à réaliser pour le déjeuner.

Ingrédients :
Le hachis :
  • 350 g de viande hachée crue
  • 1 oignon
  • 12 g d’huile d’olive
  • 40 g de beurre
  • sel et poivre
La purée :
  • 450 g de pommes de terre
  • 55 g de gruyère râpé
  • 30 g de beurre
  • 180 g de lait
  • sel et poivre
Préparation :

Pour le hachis :
Mettez l’oignon épluchez dans le bol, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois avec la spatule, puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la viande hachée, le beurre, le sel et le poivre puis réglez 6 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Déposez la viande dans un plat à gratin.
Pour la purée :
Insérez le fouet dans le bol et mettez-y les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie, ajoutez le beurre et réglez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Étalez la purée de pomme de terre sur la viande puis saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez ensuite 15 minutes à 210°C ( four préchauffé ).

5/5 (1 Review)

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