Parmentier de poulet au Thermomix

Parmentier de poulet au Thermomix

Pour préparer un savoureux parmentier de poulet au Thermomix, voici une recette simple et délicieuse.

Ingrédients :

Pour la purée :

  • 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
  • 250 ml de lait
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre au goût

Pour la garniture :

  • 500 g de poulet cuit, haché
  • 1 oignon, pelé et coupé en deux
  • 2 gousses d’ail, pelées
  • 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
  • 30 ml d’huile d’olive
  • Sel, poivre et herbes de Provence au goût

Instructions :

Préparation de la purée :
Placez les pommes de terre dans le bol du Thermomix et ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir les pommes de terre.
Programmez 20 min/100°C/vitesse 1.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans le bol vide.
Ajoutez le lait, le beurre, le sel et le poivre.
Mixez 30 sec/vitesse 4 jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.

Préparation de la garniture :
Sans nettoyer le bol, mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec/vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 min/120°C/vitesse 1.
Incorporez le poulet cuit haché, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Cuisez 5 min/100°C/Inverse/vitesse 1.

Assemblage et cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat allant au four, étalez une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de mélange de poulet, et terminez par une dernière couche de purée.
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez chaud et profitez de ce plat réconfortant ! Cette recette combine la richesse du poulet et du fromage avec la douceur de la purée pour un résultat vraiment savoureux.

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