Nous vous proposons la recette du gratin de polenta au jambon avec Thermomix, un plat gratiné, savoureux, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 180 g de polenta
- Une pincée de poivre
- 900 g de lait entier
- un peu de parmesan râpé
- 220 g de comté en petit dès
- 220 g de crème épaisse 30%
- 1 cuillère à café rase de sel
- 260 g de jambon blanc coupé en dés
Préparation :
Verser le lait dans le bol de votre thermomix et faire chauffer durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Insérer ensuite le fouet et faire chauffer pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse 2, au cours de l’opération verser doucement la polenta par l’orifice du bol.
A la sonnerie laisser tiédir durant 1 à 2 minutes.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oeufs, saler et poivrer puis mélanger durant 2 minutes à la vitesse 3.
Enlever le fouet et ajouter le jambon et le fromage dans le bol, mélanger durant 20 secondes à la vitesse mijotage.
Beurrer un plat à gratin et verser dedans le contenu du bol.
Arroser votre gratin avec de la crème fraîche et saupoudrez le tout de parmesan.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes à 180°C.
