Gratin de polenta au jambon

Gratin de polenta au jambon

Nous vous proposons la recette du gratin de polenta au jambon avec Thermomix, un plat gratiné, savoureux, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 4 œufs
  • 180 g de polenta
  • Une pincée de poivre
  • 900 g de lait entier
  • un peu de parmesan râpé
  • 220 g de comté en petit dès
  • 220 g de crème épaisse 30%
  • 1  cuillère à café rase de sel
  • 260 g de jambon blanc coupé en dés
Préparation  :

Verser le lait dans le bol de votre thermomix et faire chauffer durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Insérer ensuite le fouet et faire chauffer pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse 2, au cours de l’opération verser doucement la polenta par l’orifice du bol.
A la sonnerie laisser tiédir durant 1 à 2 minutes.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oeufs, saler et poivrer puis mélanger durant 2 minutes à la vitesse 3.
Enlever le fouet et ajouter le jambon et le fromage dans le bol, mélanger durant 20 secondes à la vitesse mijotage.
Beurrer un plat à gratin et verser dedans le contenu du bol.
Arroser votre gratin avec de la crème fraîche et saupoudrez le tout de parmesan.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes à 180°C.

3.6/5 (19 Reviews)

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