Découvrez notre recette du gratin d’endives au jambon gratinées avec Thermomix, un délicieux gratin d’endives enroulées dans des tranches de jambon et napées d’une sauce béchamel, très facile et parfait à cuisiner pour un repas familial.
Ingrédients :
- 9 endives
- 65 g de farine
- 750 ml de lait
- 75 g de beurre
- Sel et poivre
- 120 g de gruyère râpé
- 9 tranches de jambon blanc
Préparation :
Lavez puis retirez le trognon des endives en les coupant en 2.
Mettez les endives dans le Varoma avec un peu de sel.
Versez 1 litre d’eau dans le bol puis insérez le varoma et réglez 40 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie videz le bol et réservez les endives.
Mettez dans le bol le lait, la farine, le beurre puis réglez 8 minutes à 90° à la vitesse 3.
Mettez les endives entourées de jambon dans un plat allant au four puis nappez de sauce et recouvrez de fromage râpé.
Enfournez ensuite vos endives au jambon gratinées pendant 30 minutes à 180°C.
