Découvrez notre recette facile des beignets de courgettes râpées au Thermomix, une délicieuse recette à base de courgettes, parfaite à servir en accompagnement ou en entrée gourmande.
Ingrédients :
- 500 g de courgettes
- 50 g de parmesan
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de farine
- 80 ml de lait
- sel et poivre
- huile de friture
Préparation au Thermomix :
Lavez les courgettes et râpez-les puis laissez égouttez sur une passoire.
Mettez dans le bon du Thermomix les œufs, la farine, la levure, le lait, le sel et le poivre puis mixez 45 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez le parmesan et les courgettes puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Chauffez d’huile de friture puis déposez à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laissez dorer.
Ensuite égouttez les beignets de courgettes râpées sur du papier absorbant et dégustez.