Velouté de tomates

Velouté de tomates

Découvrez notre recette du velouté de tomates au thermomix, une délicieuse soupe à base de tomates, facile et simple à réaliser chez vous  pour le repas du soire.

Ingrédients :
  • 900 g tomate
  • 1 oignon
  • 140 g de chèvre frais
  • 100 g d’eau
  • 1 branche de thym
  • 90 g de crème fraîche
  • sel et poivre
Préparation :

Épluchez puis coupez les tomates en morceaux.
Dans le bol du thermomix, mettez l’oignon puis hachez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.
Ajoutez les tomates, la branche de thym, l’eau, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie retirez la branche de thym, puis ajoutez la crème fraîche, du sel et mixez 1 minute à la vitesse 8.
Répartissez la crème de tomates dans des ramequins.
Laissez refroidir puis servez avec du chèvre.

3.5/5 (2 Reviews)

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