Sauté de porc au curry

Sauté de porc au curry

Une recette très appétissante et très facile à faire à l’aide de votre Thermomix, d’origine asiatique cette recette de sauté de porc au curry est pour 4 personnes.

Ingrédients :
  • 1 filet mignon de porc (500 g)
  • 150 g d’eau
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 10 g d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillère à café de curry en poudre
  • sel, poivre
Préparation :

Épluchez les échalotes et l’ail puis mettez-les dans le bol du Thermomix puis mixez 5 secondes à la vitesse 7.
Coupez le poivrons en morceaux et mettez le dans le bol avec l’huile d’olive, puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez le filet mignon coupé en cubes, la sauce soja, la moutarde, la maïzena, le curry, le sel et le poivre puis versez l’eau.
Programmez votre Thermomix pour 15 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse, ensuite servez votre sauté de porc au curry bien chaud.

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