Risotto au chorizo et parmesan

Risotto au chorizo et parmesan

Découvrez notre recette du risotto au chorizo et parmesan avec Thermomix, un délicieux plat bien crémeux et plein de saveurs, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 160 g de chorizo
  • 260 g de riz à risotto
  • 760 g d’eau
  • 60 g de parmesan
  • 2 échalotes
  • 22 g d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube de volaille
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
Préparation :

Épluchez les échalotes puis mettez les dans le bol et mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive et le chorizo en dés puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1 / sens inverse.
Ajoutez le riz et les petits pois puis réglez 4 minutes à 120° à la vitesse 1/ sens inverse.
A la sonnerie versez l’eau et bouillon cube, le sel, le poivre puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse 1/sens inverse.
Ajoutez le parmesan et la crème puis réglez mélangez 20 secondes à la vitesse 1 / sens inverse.
Servez immédiatement votre risotto.

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