Voici la méthode pour faire facilement la pâte d’amande avec Thermomix, sans efforts et avec un résultat garantie.
Ingrédients :
- 400 g d’amandes émondées
- 400 g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
Préparation pâte d’amande avec Thermomix :
Mettez le sucre dans le bol du Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 9, et réservez.
Mettez les amandes dans le bol du Thermomix, ensuite mixez 50 secondes à la vitesse 10, puis ajoutez le sucre et mixez encore 10 secondes à la vitesse 3 en introduisant par l’ouverture du couvercle les blancs d’œufs et l’extrait d’amandes.
Réservez votre pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de l’utiliser.