Smoothie avocat banane

Cécile
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Smoothie avocat banane

Nous vous proposons la recette de Smoothie avocat banane au Thermomix,  une délicieuse boisson nourrissante et riche en vitamine facile et simple à réaliser pour faire le plein d’énergie.

Ingrédients:
  • 1 avocat
  • 2 bananes
  • 1/2 litre de lait demi-écrémé
  • 1/2  jus de citron vert
  • 2 c. à café bombées de sucre vanillé
Préparation :

Mixer l’avocat et les bananes en morceaux 15 secondes vitesse 5.

Ajouter le lait, puis mixer 30 secondes vitesse 10.

Enfin, ajouter le jus de citron pressé et éventuellement le sucre, et remixer 15 secondes vitesse 10.

Gâteau magique au chocolat

Cécile
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Gâteau magique au chocolat

Découvrez notre recette du gâteau magique au chocolat avec Thermomix, un délicieux gâteau au chocolat, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :  
  • 80 g de farine
  • 4 œufs
  • 550 ml de lait
  • 130 g de beurre fondu
  • 160 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 60 g de cacao
  • 2 gouttes de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Insérez le fouet et mettez dans le bol les blancs d’œufs avec les gouttes de citron et une pincée de sel puis réglez 4 minutes à la vitesse 4, ensuite gardez de côté.

Chauffez le lait dans une casserole, puis mettez de coté et laissez tiédir.
Mettez dans le bol les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 8 minutes à la vitesse 4.
Au bout de 6 minutes à ajoutez l’eau puis laissez tourner.
A la sonnerie ajoutez le beurre fondu puis réglez 40 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine et le cacao et réglez 1 minute à la vitesse 4.
Versez le lait tiède puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
Incorporez les blancs d’œufs en 3 fois puis mélangez à l’aide d’une spatule.

Préchauffez le four à 160°C.
Versez la préparation dans un moule 13*23 cm ou 20*20 cm préalablement couvert de papier sulfurisé.
Ensuite enfournez 50 à 60 minutes à 160°C.
Laissez refroidir avant de démoulez puis saupoudrez le gâteau de sucre glace ou de cacao.

Granité au café

Cécile
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Granité au café

Découvrez notre recette de granité au café au Thermomix, une boisson rafraîchissante, facile et simple à réaliser chez vous

Ingrédients :
  • 240 ml de café fait à la maison
  • 140 g de sucre roux
  • 450 g de glaçons
Préparation :

Commencez par mélanger le café et le sucre.
Dans le bol du Thermomix mettez les glaçons puis mixez 20 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez le café ensuite mélangez 1 minute à vitesse 2.

Répartissez votre granité dans 4 verrines puis servez tout de suite.

Cupcakes Tiramisu

Cécile
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Cupcakes Tiramisu

Découvrez notre recette des cupcakes Tiramisu au Thermomix, de délicieux cupcakes moelleux au goût surprenant de tiramisu, à base des muffins imbibés de café et un glaçage au mascarpone, facile et simple à réaliser chez vous

Ingrédients :

Pour les muffins :

  • 220 g de farine
  • 3 œufs
  • 170 g de beurre
  • 80 ml de lait
  • 80 ml de café
  • 220 g de sucre
  • 25 g de cacao amer
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour le imbiber le muffins :

  • 160 ml de café
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Pour la crème au mascarpone :

  • 350 g de mascarpone
  • 350 ml de crème liquide entière froide
  • 25 ml de lait chaude
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 4 g de gélatine
Préparation :

Préchauffez le four à 170°C.
Insérez le fouet dans le bol, mettez les blancs d’œufs avec 1 pincée de sel puis fouettez 4 minutes à la vitesse 3.
Ôtez le fouet et mettez le beurre mou en morceaux avec le sucre puis réglez 2 minutes à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez les jaunes d’œufs et la vanille puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Tamisez la farine, le cacao et la levure puis ajoutez-les dans le bol avec le café et le lait ensuite mélangez 50 secondes à la vitesse 4.
Incorporez les blancs d’œufs puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Repartissez la préparation dans des moules à muffins beurrés puis enfournez 20 à 22 minutes.

Démoulez les muffins puis laissez-les refroidir.
Dans un bol mélangez le café et le sucre.
Piquez le dessus des muffins à l’aide d’une longue aiguille en bois puis arrosez les muffins du café préparé.

Placez le bol propre et le fouet au frais pendant 10 minutes.
Insérez le bol et le fouet puis mettez la crème froide et fouettez 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3,5. Ensuite réservez au frais.
Trempez la gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes puis essorez-la et délayez-la dans 20 ml de lait chaude.
Sans ôtez le fouet mettez dans le bol le mascarpone, l’extrait de vanille et le sucre puis réglez 1 minute à la vitesse 3.
Au bout de 1 minute versez par l’orifice la gélatine délayée dans le lait.
A la sonnerie incorporez la crème fraîche puis mélangez délicatement à l’aide d’une Maryse.
Mettez la préparation dans une poche à douille puis formez une rosace sur les cupcakes.
Placez-les au frais et au moment de servir saupoudrez de cacao.

Riz Cantonais Express

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Riz Cantonais Express

Nous vous proposons la recette du riz cantonais express au Thermomix, un délicieux plat traditionnel à base de riz, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 350 g de riz ( basmati )
  • 550 g d’eau
  • 450 g de jambon en cube
  • 250 g de petits pois congelés
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • sel et poivre
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix l’eau puis faites bouillir 7 minutes à 100° à la vitesse 1.
Pendant ce temps battez les œufs avec le sel en omelette.

Mettez le riz dans le panier de cuisson puis déposez le jambon et les petits pois dans le varoma, ensuite tapissez le plateau varoma de papier sulfurisé puis versez les œufs en omelette.
A la sonnerie, insérez le panier de cuisson, le varoma et le plateau varoma puis réglez 20 minutes temps varoma à la vitesse 2.
Dans un saladier mettez le riz cuit et égoutté avec le jambon et les petits pois puis ajoutez la sauce soja, l’omelette coupé en petits morceaux, salez et poivrez ensuite mélangez et servez.

Crème yaourt banane

Cécile
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Crème yaourt banane

Découvrez notre recette pour faire de la crème yaourt banane, un dessert frais, à préparer facilement avec le Thermomix.

Ingrédients :
  • 2 bananes
  • 270 g de yaourt grec
  • 25 g de sucre
  • 7 glaçons
  • 25 g de jus de citron
Préparation :

Mettez le sucre dans le bol du Thermomix puis mixez 10 secondes à la vitesse 10, ensuite ajoutez les glaçons et les bananes coupées en morceaux, puis programmez 5 secondes à la vitesse 7.

Placez le fouet et ajoutez le yaourt et le jus de citron, puis programmez 1 minute à la vitesse 4.

Verser la crème yaourt banane au Thermomix dans un petit bol et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Mauricette

Cécile
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Mauricette

Découvrez notre méthode pour faire des Mauricettes avec le Thermomix, de délicieux petits pains à bretzel moelleux, facile et simple à faire pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients:

Pour la pâte :

  • 1 œuf
  • 600 g de farine
  • 45 g d’huile
  • 12 g de sucre
  • 240 g d’eau
  • 22 g de levure fraîche
  • 1 cuillère à café de sel

Pour le trempage :

  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 litre d’eau
  • 45 g de bicarbonate de soude
Préparation:

Préchauffez votre four à 200°.

Mettez l’eau et la levure dans le bol du thermomix, puis faites chauffer à 37° pendant 2 minutes à la vitesse 2 .

Ajoutez le reste des ingrédients, puis faites pétrir 2 minutes 30 à la fonction épi, ensuite laissez reposer la pâte pendant 1 heure.

Aplatissez la pâte avec la paume de la main, ensuite divisez la pâte sur 4 puis formez des petits boudins.

Faites bouillir l’eau, le bicarbonate et le sel, ensuite plongez et ressortez rapidement les Mauricettes, puis posez-les sur une plaque qui va au four. Badigeonnez au pinceau avec l’œuf battu.

Faites des incisions comme avec un couteau puis mettez au four environ 15 minutes.

Whoopies coco

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Whoopies coco

Nous vous proposons la recette de gâteau des Whoopies coco au Thermomix, facile et simple a préparer chez vous pour le goûter.

Ingrédients :

Pour La pâte

  • 220 g de farine
  • 120 g de beurre fondu
  • 120 g de cassonade
  • 2 œufs
  • 1 c à c de levure chimique
  • du colorant alimentaire
  • 1 pincée de sel

Pour La ganache

  • 460 g de chocolat blanc
  • 7 cl de crème liquide
  • 50 g de noix de coco râpé

Préparation :

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie, verser dessus la crème bouillante, mélanger pour obtenir une ganache lisse. Ajouter la noix de coco.

Laisser refroidir et réfrigérer.

Préparer les coques avec le thermomix, mettre dans le bol la cassonade, la farine et la levure. Mixer 4 secondes à la vitesse 4

Ajouter les œufs et le beurre fondu mixer 10 secondes à la vitesse 10.

A l’aide d’une poche à douille faites des ronds de pâte de même taille (j’utilise mes tapis à macarons)

Faire cuire 10 minutes à 180°C

Laisser refroidir les coques et les assembler deux par deux en mettant entre les deux, un peu de ganache.

Mettre au frigo jusqu’à la dégustation.

Ailes de poulet marinées

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Ailes de poulet marinées

Découvrez notre recette des ailes de poulet marinées au Thermomix, une délicieuse recette plein de saveur, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 25 ailes de poulet

Pour préparer la marinade :

  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 22 g de gingembre
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de cognac
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Poivre
Préparation :

Mettez tous les ingrédients de la marinade dans le bol du Thermomix et programmez 30 seconde à la vitesse 6.

Mettez les ailes de poulet dans un saladier et versez la marinade dessus, puis laissez mariner toute une nuit.

Vous pouvez cuire les ailes de poulet marinées au thermomix en programmant 25 minutes à la vitesse 1 en sens inverse ou au four à 180° pendant une heure.

Servir enfin avec du riz, des frites ou de la purée par exemple.

Cake Nature Moelleux

Cécile
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Cake Nature Moelleux

Nous vous proposons la recette du cake nature moelleux au Thermomix, un délicieux cake au yaourt, parfumé au zeste de citron, faciles et rapides à faire pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 260 g de farine
  • 70 g de lait
  • 3 œufs
  • 220 g de sucre
  • 260 g de yaourt
  • 90 g d’huile de tournesol
  • zeste de 1/2 citron
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix le sucre et le zeste de citron puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez les œufs puis réglez 2 minutes à la vitesse 3.

Ajoutez le yaourt, le lait et l’huile puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez pendant environ 45 à 50 minutes.

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