Nouilles chinoises aux crevettes

Nouilles chinoises aux crevettes

Voici la recette facile pour préparer des nouilles chinoises aux crevettes au Thermomix, une recette délicieuse d’origine asiatique, idéal comme repas familial.

Ingrédients:

pour Les crevettes

  • 600 g crevettes
  • 2 Gousses d’ail
  • 1 échalote
  • sucre roux
  • 15 g d’huile de pépin de raisin

Pour les nouilles

  • 120 g de nouilles chinoises
  • 3 champignons de paris
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de 5 épices
  • 2 Petits oignons
  • 1 L d’eau + 1/2 verre
  • 25 g d’huile
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café bombée de bouillon de volaille.
Préparation:

Dans le bol de Thermomix, mettez l’ail et l’échalote, puis hachez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Ensuite ajoutez les crevettes avec une cuillère à café de sucre roux et les 10 g d’huile, puis programmez 8 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse mijotage et réservez.

Pour les nouilles:

Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon, l’ail, les champignons et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Ensuite, ajoutez l’huile et programmez 15 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse mijotage.

A la sonnerie, ajoutez la sauce soja et le 5 épices et le gingembre, et 1/2 verre d’eau, puis programmez 1 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse 2.

Videz le bol et réservez, puis mettez le litre d’eau avec le bouillon. Placez les têtes des crevettes dans le panier , puis programmez pendant 9 minutes, 100° à la vitesse 1 : les crevettes vont infuser et donner du goût au bouillon de cuisson.

Ensuite ajoutez les nouilles et programmez 4 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse 1. Egouttez dans une passoire.

Servez les nouilles chinoises aux crevettes avec un mélange de légumes.

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